干红薯叶可以按照以下步骤处理才能食用：
1. 清洗：将干红薯叶用清水冲洗干净，去除表面的尘土和杂质。
2. 浸泡：将清洗好的红薯叶放入大碗中，加入适量的清水进行浸泡。泡约30分钟，可去除叶片的涩味。
3. 煮熟：将泡发好的红薯叶放入锅中，加入足够的水，煮沸后改为小火煮15-20分钟，至叶片变软。
4. 捞出：用漏网将煮熟的红薯叶捞出，过一遍凉水，让其完全冷却。
5. 制作菜肴：煮熟的红薯叶可以作为主食、凉拌菜或配菜。可以加入蒜末、醋、酱油等调味料，也可以与其他蔬菜一同炒熟。
另外，干红薯叶也可以烘焙成薯叶脆片，或用来制作汤、茶等。根据个人口味和喜好，可以尝试不同的烹饪方法。
