1、洗盖杯,汤杯底使其有温度;2、放入茶叶,同时盖着杯盖甩动几下,再闻干香;3、第一次冲水用开水,同时冲水时速度迅速;4、快速的出水,尽可能的把水倒干净;5、到入杯子,洗杯;6、观其汤色,闻其香,这样洗茶步奏就结束了;7、第二次泡茶讲究的是品其口感,水温要把控在85度左右;8、在盖杯中停留的时间在20s左右即可;9、出水时速度要快,同时要尽可能的把茶倒出;10、倒茶讲究的是每个杯子要均匀,以客为主,同时只能最多倒到8层满;