1、准备食材,八爪鱼,葱,姜,香叶2、将葱切段,姜切片。3、八爪鱼放入少许的4克醋,放入水。4、用手拿着八爪鱼对着搓,搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。5、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。6、放入葱段。7、放入姜片。8、放入香叶。9、放入适量的盐。10、放入白糖提鲜。11、放入适量的醋。12、放入生抽,老抽。13、放入适量的水,水不用太多。14、盖上盖子,调好,按开始就可以了。15、可以吃了