山药可以和大部分食物一起食用，但有一些食物可能会影响到山药的消化吸收。以下是一些不宜与山药一起食用的食物：
1. 酸性食物：山药含有一定量的淀粉酶抑制剂，而酸性食物会降低淀粉酶的活性，影响山药中淀粉的消化。因此，最好不要将山药与柠檬、柚子、菠萝等酸性食物一起食用。
2. 海鲜类食物：山药中含有一种叫做过氧化物酶的物质，而海鲜中含有较多的亚硝酸盐，两者一起食用会引起食物中毒。因此，最好不要将山药与海鲜类食物一起食用。
3. 猪肉：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，与猪肉一起食用会产生化学反应，降低营养价值并影响消化吸收。因此，最好不要将山药与猪肉一起食用。
总的来说，山药可以与大部分食物一起食用，但不宜与酸性食物、海鲜类食物和猪肉一起食用。另外，个人体质差异较大，如果感觉不适或有过敏反应，请及时就医。
