苹果炖冰糖的做法很简单，以下是一种可以尝试的做法：
材料：
- 新鲜苹果
- 冰糖
- 水
步骤：
1. 将苹果去皮去核，切成小块。
2. 将切好的苹果放入煮锅中，加入适量的水（水量要覆盖苹果块）。
3. 加入适量的冰糖，根据个人口味可控制添加的冰糖量。
4. 将煮锅放在火上，煮开后转小火慢炖，炖煮大约20-30分钟，直至苹果变软烂。
5. 可根据个人口味喜好，加入一些其他调味料如桂皮、陈皮等。
6. 炖好后，关火，待凉后即可食用。
注意事项：
- 在炖制的过程中，需要不时搅拌以免糊底。
- 可根据个人口味添加一些柠檬汁或者姜片增加味道。
- 也可以加入少量红枣或者蜜枣提升口感。
- 炖好后可以冷藏，冰镇后更加美味清凉。
