1、烤箱烤梅花肉需要200°烤15到20分钟。2、梅花肉选用肥一点的，有点油烤出来香。500g梅花肉洗净，沥干水，切拇指肚大的肉粒。加入盐，味极鲜，高度白酒，白胡椒粉，淀粉，芝麻，孜然粉，色拉油。口重的童鞋可以适量多放点盐。淀粉放一点点，肉不至于柴，放太多吃起来是很嫩，但却没有了肉的质感。芝麻也不建议放太多，太香会遮了肉香。烤箱预热200°烤盘垫锡纸放肉的时候要提醒大家，肉粒之间最好留点空隙，如果肉很多，也最好平铺不要摞在一起。200°烤15到20分钟就可以了。
