标题：简单又美味的煎鱼
功效：
煎鱼是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善皮肤质感和提供身体所需的必要营养。
材料：
- 鱼：选择新鲜的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、三文鱼等。
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 鱼的处理：将新鲜的鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后用刀在鱼的两面轻轻切上几刀，这样使得鱼更容易入味。
2. 腌制：将鱼均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，抹匀。
3. 加热锅：起锅，倒入适量的食用油，加热至油温稍微冒烟。
4. 煎鱼：将腌制好的鱼放入锅中，先煎一面至金黄色，然后翻面再煎另一面。煎制的时间根据鱼的厚度而定，通常每面煎制约2-3分钟。可以根据个人口味调节煎鱼的时间。
5. 翻面：使用铲子或夹子翻转鱼身时要轻柔，以免鱼肉散开。
6. 完成：煎熟的鱼放在盘子中，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
注意事项：
1. 选择新鲜的鱼类，确保鱼肉没有异味和腥味。
2. 煎鱼时油温适中，过热会使鱼煎焦，过低会导致鱼煮熟而不煎炸。
3. 翻转鱼身时要轻柔，并控制好煎制的时间，以避免鱼肉散开或煎糊。
4. 可以根据个人口味加入其他调味料，如姜蒜末、酱油等，增加风味。
通过简单的步骤和注意事项，你可以轻松地煎出美味又健康的鱼肉。享受这道美味菜肴的同时，也获得身体所需的丰富营养。祝你烹饪愉快！
