1、主料:杨梅300g;辅料:冰糖50g、盐10g2、杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。3、杨梅上撒少许盐。4、再加适量冰糖。5、冷水下蒸锅,水开后再蒸10分钟左右。6、用筷子插一下杨梅能插透即可。