菜串的精选

1、准备材料：包菜1/4颗、蒜风味油2大匙、盐适量、香蒜粒适量、烟熏红椒粉适量。2、包菜先用流动水冲洗后晾干。3、烤箱开始预热:1/4颗的包菜切约5公分方块大小。用签子串起包菜、烤盘铺上烤盘纸、平均摆放好。不上菜的...

1、主料：豆腐皮500克、猪肉馅200克、芹菜100克；调料：花生油适量、食盐适量、酱油少许、葱少许、蒜(粉)蚝油少许、姜粉少许、花椒粉少许、高汤(鸡汤)适量、香菜(叶)少许。2、首先准备鸡汤，煲好的鸡汤放置备用。3、将干豆腐...

1、准备材料：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。2、制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。3、竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好。...

1、制作蔬菜串烧之前玩家需要先收集到苹果、香蕉和玉米，然后在篝火上烤三种食材。2、篝火需要消耗10个木材和10个石块制作获得，制作后就可以对食材进行制作。3、当玩家获得烤苹果、烤香蕉和烤玉米后就可以在烹饪界面看...

1、用淘米水清洗蔬菜。每次做饭都得煮饭淘米，这个淘米水我们不倒掉，我们用它来洗菜，能帮菜很好的去除一些残留农药成分，淘米水是偏于酸性，蔬菜上的有机磷农药成分能很好地被中和，让蔬菜更干净。2、用盐水清洗蔬菜。盐能够起...

1、串串是用签子把新鲜食物串起来，再放进有秘制汤料的锅里煮的一种特色小吃。2、串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。川渝美食以辣和麻见...

1、准备食材：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。2、制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。3、竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好。...

1、准备12颗珠子，可以根据自己喜欢来挑珠子，中等大小的珠子大概需要12颗左右，多少还可以根据自己的手腕大小来定。2、准备有弹力的绳子一根，最好是颜色深一些的，长短根据自己的手腕大小，长度为手腕的三倍。将手串主体主要的...

1、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻。如下图所示。2、泼上热油，搅拌均匀备用。3、白菜洗干净，切块，然后用竹签串起来，铁板锅中放油，小火慢慢烤，注意给白菜串翻身，让它烤的均匀。4、刷上调好的料汁，撒些孜然粉。5、将烤好...

羊肉串最忌讳的菜品有以下几种：1.酸性蔬菜：酸性蔬菜如西红柿、黄瓜等含有较高的酸性物质，会与羊肉中的蛋白质结合产生化学反应，影响消化吸收，容易导致不适感。2.发酵食品：发酵食品如酸奶、豆腐乳等中的乳酸菌会与羊肉中的蛋...

1、五花肉清洗干净；放入水里煮开后从锅里拿出；锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉；2、加入八角和料酒，中小火煮15分钟左右；用筷子能插进去说明差不多了，放入冷水马上冷却，拿出备用；3、把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗...

1、嫩肉片：是一道美食，色泽红亮，肉片滑嫩，油辣鲜香，主要材料为猪里脊肉，属于家常菜。2、牛肉：指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混...

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。2、串串香起源于四川成都，不仅是四川地区...

1、土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。2、金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。3、青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。4、红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方...

材料:-菠菜200克-猪肉馅200克-鸡蛋1个-姜末1小勺-葱末1小勺-盐适量-鸡精适量-生抽1大勺-料酒1大勺-白胡椒粉适量步骤:1.菠菜洗净，切碎备用。2.猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、适量盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。3.汤锅加入...

1、料：牛腩粒500克、孜然粉4克、椒盐5克。2、辅料：蚝油15克、酱油1克、辣椒粉适量、料酒10克、彩色牛角椒适量、花生油适量。3、做法：（1）准备好牛腩粒。（2）将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。（3）用...

1、油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，盛产毛竹等竹子，民间自古有用竹签...

1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。3、冷...

1、烤面筋、烤火腿把火腿用刀子划几个小口，然后放在酱料里面泡一段时间，用竹签穿起来。烤面筋先用竹签子穿起来，在用小刀斜着划开成一长条状。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，没有孜然会使烤串失去原有的滋味...

1、主料：土豆1个、胡萝卜1根、茴香1小把、红葱头2个、西红柿1个、芦笋2根、孢子甘蓝2个。2、调料：食盐1小勺、黑胡椒少许、辣椒粉适量、植物油1小勺。3、做法：（1）准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香。（2）放...

1、材料：鸡腿肉500g，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，橄榄油3g，盐3g，孜然粉1茶匙，辣椒面1茶匙，胡椒粉1茶匙，酱油10ml，料酒10ml，蚝油5g。2、鸡腿肉洗净切大块。3、用酱油，蚝油，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀...

1、可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁，并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的。2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食...

1、食材：豆腐皮1片、生菜叶2-3片、鲍菇洋葱香酱适量、砂糖桔3个、牙签适量。2、把豆腐皮放凉水里上锅煮，水开后煮2-3分钟。豆腐皮整块变软就好。3、生菜取嫩的叶子洗净沥干水分然后切碎备用。4、把煮好的豆腐皮沥干水分...

1、预制菜品存放（1）一般来说，串串香菜品预制（穿或摆盘）好后，需要放入0-4度的冷藏展示柜中冷藏。建议分类、整齐的摆放于菜品冷藏展示柜中。另外，在摆放菜品时，还应该在盘子与盘子中间保留合适的间隙，以此便于，冷气流通和造型完...

1、鸡脚、土豆片、牛肉、笋尖、鹌鹑蛋、鸡汤白菜、鸡杂串、鸭肠、莴苣、西兰花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴笋尖、藕片、豆腐圈等。钵钵鸡是四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵...