炒鱼的精选

功效：西红柿是一种营养丰富的食材，富含维生素C、番茄红素等成分，具有抗氧化、降低血脂、保护心血管等功效。而鱼肉则富含优质蛋白质、维生素D和不饱和脂肪酸，有益于补充营养、增强免疫力和促进大脑发育。材料：-新鲜鱼肉：约5...

1、原料：小鱼干200克，豆干六块（切丝）。2、调料：酱油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙，精盐半小匙，色拉油两大匙，水一大匙，豆豉少许。3、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油...

1、先把新鲜的鱼切成一块一块。2、先生火并把锅洗干净然后放花生油、味精与盐巴小勺。3、等下锅里油好了之后放入辣椒。4、然后在放生姜入锅里。5、等下辣椒好了之后已把新鲜的鱼切好了再放入锅里。6、等炒几分钟就可...

1、生姜去腥味。姜是我们日常生活中最常用到的一种去腥材料了，一般的肉类都会有一股腥味，大家要去腥的话，都会准备好姜丝。在烧鱼的时候，放生姜也能够去除鱼的腥味，但是不能够在鱼还是生的时候放进去，这样会影响生姜的去腥...

1、材料：鱼干若干条、蒜叶三四棵、姜丝少许、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽适量、料酒少许。2、鱼干蒸熟，放凉后用手撕成小块。大骨和头顺便去掉。3、蒜叶分蒜白和叶子部分切好，杭椒切丝4、锅中少油，先把撕成小块的鱼干小火...

炒鱼卷汤是一道美味可口的汤品，下面是炒鱼卷汤的制作步骤：材料:1.鱼肉（海鱼、鲈鱼等）：250克2.鸡蛋：1个3.淀粉：适量4.虾仁：适量5.葱姜蒜：适量6.老抽：适量7.生抽：适量8.盐：适量9.料酒：适量10.鸡精：适量11.鸡蛋清：适量12.鸡汤：适量13.青...

1、准备食材，豆腐切厚片，猪肉剁成末。2、炒锅，适量油，先把猪肉末炒变色，再爆香蒜末。3、加入豆瓣酱，炒出香味。加酱油，醋，加1茶匙糖提鲜。4、倒入清水煮开，再放鱼豆腐。小火慢炖20分钟左右。不要用勺子去翻动，只需晃动锅子就行...

1、主料：韭菜300g、鱼籽75g。2、辅料：油适量、盐适量、味精适量。3、韭菜去黄叶和烂叶，清洗。4、韭菜切段。5、油炒鱼籽，变色，有爆炸声时鱼籽已熟。6、余油炒韭菜，加盐，熟了放鱼籽，关火加味精翻炒，装盘即可。...

1、先把新鲜的鱼切成一块一块。2、先生火并把锅洗干净然后放花生油、味精与盐巴小勺。3、等下锅里油好了之后放入辣椒。4、然后在放生姜入锅里。5、等下辣椒好了之后已把新鲜的鱼切好了再放入锅里。6、等沌几分钟就可...

1、主料：鱼豆腐300克、洋葱半个。2、辅料：姜1块、花生油5克、蚝油1大勺。3、鱼豆腐解冻备用。4、锅里放入花生油，下葱姜爆香，加入洋葱丝煸炒。5、放入鱼豆腐煸炒。6、加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。7、收干水...

1、材料：鱼豆腐一盘、紫洋葱一个、葱一根、盐半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。2、准备好所需食材。3、鱼豆腐切薄片，洋葱切细丝，葱切葱花。4、油五成热后，放入葱花炒香。5、放入鱼豆腐和洋葱，翻炒均匀。6、加少量...

1、食材用料：鲤鱼一条、葱适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。2、制作方法：（1）由于季节原因，买来带鱼卵的鲤鱼。把鱼卵取出备用。（2）鱼身清理干净，横切成一公分...

1、欧芹100g、芝麻油适量、黄酒适量、鱼露适量、五香粉适量、生粉适量、粗盐适量。2、做法：鱼尾，先放水里泡十来分钟，去除淡水鱼的血水和土腥味。3、然后切条，顺切，切半公分厚的条，顺切是为炒时不碎，不要相信炒鱼片，炒鱼条是...

1、将葱、辣椒切好待用。2、将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。4、翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了...

1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。4、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。5、加料酒...

1、主料：草鱼片1块、丝瓜1根。2、辅料：姜末1小勺、蛋清半个、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。3、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲。4、烧锅开水，将腌制好的鱼片放...

1、主料：鱼。2、辅料：姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆。4、青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末。5、坐锅点火放油，待油热后将鱼...

1、草鱼洗净，切薄小块，装入盘子，加入适量盐和酱油拌匀，腌制20分十钟。2、将小蒜苗、蒜头、姜、小米椒佐料洗净。3、小蒜苗切小段。4、小米椒、姜、蒜头剁碎。5、将腌好的鱼块加入两小勺红薯粉拌匀。6、起锅烧干水分，加入适...

1、材料：草鱼500克、干辣椒、香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放）、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干...

1、主料：潮汕鱼饼150g、青椒100g。2、?辅料：橄榄油适量、鱼露适量。3、?食材：青椒和潮汕鱼饼。4、将鱼饼和青椒洗净，切片和切块。5、热油锅，爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入鱼饼，猛火煸炒至鱼饼微黄。8、倒入适量的鱼露。9...

1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6、将刚才炒...

1、食材：桂鱼500克、松子150克、鸡蛋（取蛋清）1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等。2、鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟，备用。3、油锅烧热，下鱼米滑开，捞起备用。4、姜末入油锅煸炒后加...

1、食材：鱼饼300克、菜心350克、蚝油10克、生抽10克、食用盐适量。2、先要将菜心洗净控干水分。3、热锅下油。4、将菜心下锅翻炒片刻，加入适量食用盐。5、再将鱼饼置入锅中一同翻炒。6、倒入适量的蚝油生抽转小火翻炒即...

主料：鱼豆腐4块、杏鲍菇1根、辣椒3个；辅料：油适量、盐适量。1、辣椒切块。2、杏鲍菇切片。3、鱼豆腐切条。4、先放入辣椒，然后放入杏鲍菇，鱼豆腐是最易熟的，所以最后放。放入鱼豆腐之后加入少许水，放入盐，鸡精，等水收干就可以...

如何炒鱼好吃又简单功效：鱼肉是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，对身体有很多好处。炒鱼不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感，还能使其香味四溢，提升食欲。此外，炒鱼还能增加鱼肉的风味，使其更易消化吸收...