蒸蟹的精选

1、原料：螃蟹6只、葱、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陈醋、辣椒油、香菜各适量。2、大螃蟹清洗干净。3、把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。4、趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中...

1、食材：大闸蟹3只、豆瓣酱2勺、姜、蒜末适量、葱花少许。2、大闸蟹去肚脐，刷干净，对半切开。3、盆里放两勺李锦记黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味。4、切口朝下码进盆里，上锅蒸熟即可。...

1、食材：螃蟹1只，肉末115克，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐少许，清水2汤勺。2、在肉末中加1汤勺料酒。加1汤勺生抽。加少许盐。加2汤勺清水。调味拌匀备用。3、将螃蟹清洗好，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开放入盘中。4、合入拌好的肉末。然后...

1、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。2、蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净...

1、主料：螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放...

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时。2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3、3-4两左右...

1、解冻蟹足棒，然后摆好盘。2、拿出半只蒜头，切蒜蓉备好。3、锅里烧热油浇入蒜蓉里，要先放油浇香，切记，再放3勺酱油、大半勺蚝油搅拌均匀。4、然后把调好的料汁浇上蟹棒里，浇美观点。5、锅里水烧开放入，蒸12分钟。6、蒜蓉蒸...

1、蒸15-20分钟。螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火...

1、主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。2、备好地瓜闸蟹。3、将地瓜去皮改刀铺在碗底。4、再将闸蟹切洗好备用。5、入锅煎至切成凝固备用。6、将煎好的闸蟹入地瓜碗里。7、备料酒细盐及生姜片。8、...

1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。3、盘里放葱把与姜片，在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味。4、锅水...

1、螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。2、鸡爪焯水，洗去血沫备用。3、锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。4、把处理好的虾也一起放入油锅，煎八九分熟捞出备用。5、锅里留...

1、食材：螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。2、螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。4、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。5、...

1、普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。2、除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟...

1、蒸螃蟹可以冷水下锅。2、也可以热水下锅，较为推荐的方法是冷水下锅蒸，因为在水慢慢升温的过程中，螃蟹能够均匀受热，蒸好后肉质鲜嫩，口感更佳。另外，如果热水下锅，螃蟹可能会因高温而挣扎，导致断腿、散黄，影响食用。...

1、主料：大闸蟹3只，糯米2把，莲子8颗，腊肠1小根，香菇3颗，胡萝卜1小根，芦笋3根，姜，葱适量，黄酒、盐、生抽、蔬之鲜适量，香菜，姜末，蒜末适量，新鲜荷叶1张。2、阳澄湖大闸蟹洗刷干净。3、糯米莲子浸泡1小时。4、准备配料，洗净。5、切成小...

1、首先我们要知道，蒸螃蟹其实是应该用开水蒸的，说白了就是要先将水烧开后再放螃蟹才好呢。用开水蒸螃蟹，正常大的螃蟹一般要蒸12-15分钟，小编曾经实验过，一般13分钟就已经很好了。此时螃蟹的身体中细菌都已经被杀死了，而且...

1、材料：蟹、咸肉各适量。2、南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片，摆放在盘里。3、咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面。4、将蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。5、蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜...

1、主料：梭子蟹930克，调料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白糖1小勺。2、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净3、将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟4、蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取...

1、食材:螃蟹3个，粉丝2把，干香菇5朵，五花肉100g，蒜蓉酱2勺，料酒1勺，生抽1勺，盐3g，鸡精适量。2、青蟹洗净切块香菇泡发切丝，五花肉切丝备用。3、锅烧热，倒入一勺油，炒香菇和肉丝，再放入泡好的龙口粉丝，加老酒，生抽，盐，鸡精调味。4、取...

1、准备食材：大螃蟹4个；醋、姜、蒜适量。2、螃蟹洗干净。3、用棉线把螃蟹的脚绑好，倒过来放进蒸锅中，冷水开始蒸，水开后再蒸10分钟左右，直到螃蟹外壳变红熟透即可。可以根据螃蟹的大小调整蒸的时间。4、在食用的时候,只要一...

1、主料：螃蟹，辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸，大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶，更好看，喜...

1、一般情况下，蒸螃蟹的做法有很多，不同做法会用不同的火候，有时用大火，有时也会用小火，具体看每个人蒸螃蟹的做法。当然，大多都是先用大火后用小火。2、清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹...

蒸蟹可以过夜吃，但是要注意一些食品安全的注意事项。当蒸熟的蟹凉后，应将其放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏保存。最好在24小时内食用，因为随着时间的推移，食物的品质和口感可能会受到影响。另外，如果蒸蟹在过夜后闻起来...

1、大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。取适量的粉丝，用水泡开。将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱，姜，蒜末，再放上大闸蟹。2、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱，姜，蒜末。...

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。2、3-4两左右的螃蟹...