做炸蛋的精选

1、食材：鸡蛋、油、盐、白醋、酱油、糖、番茄酱适量。2、先把鸡蛋蒸熟去皮切半，然后烧热锅放油把皮炸至变金黄，煎炸时放点盐让蛋入味。3、把蛋盛出放入碟子摆好。4、用小碗放入酱油、蚝油、糖、白醋、番茄酱、生粉和半小...

1、五柳炸蛋。材料：鸡蛋、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜、酸姜、酸荞头、米醋、白糖、番茄酱、盐、水淀粉、水、生抽。2、鸡蛋入锅，一个个煎到边缘金黄，蛋白部分脆脆焦焦的。五柳菜炒匀。五柳菜里的汁液也要留着。米醋，番茄酱，糖...

1、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。2、锅里烧油，用来炸得多一些的油，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。3、成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀、起大泡...

1、主料：鸡蛋4个；辅料：蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。2、鸡蛋在沸水中煮熟，蒜姜切沫备用，煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半。3、锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两...

1、用料：鸡蛋4个，热水适量。2、鸡蛋洗净，用温热水泡3分钟，喜欢吃咸口味的可以放点盐。3、鸡蛋取出搽干，放入锡纸上。4、每个鸡蛋包上锡纸。5、放入空气炸篮里。6、启动大虾功能200度22分钟。7、时间到取出炸篮鸡蛋。...

1、用料：鸡蛋5个、食用油250ML。2、鸡蛋四枚，煮熟。3、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。4、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。5、可以用自己喜欢的酱料沾着吃。...

1、原料：豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、青花椒25克、五花肉丁40克、鸡蛋一个。2、辅料：凉开水约4汤匙、料酒1茶匙、葱花碎1茶匙。3、将豆瓣酱和甜面酱混合，一点点倒入凉开水调开成稀汤状。4、青花椒洗净（不必拆散，以方便最后...

1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀；2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；4、翻炒至蛋液全部凝固；5、加入适量生抽，翻炒均匀即可；6、装碟，撒点葱花更香。...

1、鸡蛋干切成薄片。2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟。3、蒸熟后沥去水分。4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净。5、切碎。6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）。7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上。8、热锅放少许玉...

1、备好食材：方便面，鸡蛋，小葱；2、小葱摘去老根、老叶，洗净后切成葱花；3、锅里倒入清水烧开；放入方便面煮熟；4、将方便面捞出，沥干水分，拌入方便面自带蔬菜包、炸酱包；5、搅拌均匀后，装盘，撒葱花；6、不粘锅倒入少许玉米油烧热；磕入1...

1、食材：鸡蛋15个、食用碱2勺、盐1调料勺、油适量、温水适量、针管1支、孜然面适量、辣椒面适量。2、将鸡蛋全部打匀，放置。3、蛋壳千万不要打碎，留着把鸡蛋灌回去。4、把食用碱、盐用温水化开，水不要太多，足够溶解就好，然...

1、准备好大虾。2、用温水过一下，把冰块去掉。3、不要用太烫的水，要不虾会太软太烂。4、鸡蛋两个，放入适量的盐，搅拌均匀。5、然后把虾放入鸡蛋碗中沾满鸡蛋。6、油锅八分热的时候放入粘鸡蛋的虾。7、香香脆脆的炸虾出来...

1、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。2、锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。3、成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀...

1、蛋挞：先把蛋挞皮放到烤盘上解冻。接着预热烤箱230度。把称好的细砂糖和水放在不锈钢盆子里，搅打到细砂糖完全融化，再把牛奶倒进去，搅拌均匀。准备另一个盘子，把两个全蛋和半个蛋黄打散，吉士粉加进鸡蛋液里，把鸡蛋液和吉士...

1、用料：鸡蛋6个、盐一勺。2、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐。3、迅速将鸡蛋打散。4、锅中倒入多一点的食用油，待油温升高，用筷子放入油锅中，有明显的起泡就可以了。5、倒入适量聚鸡蛋液，鸡蛋液会迅速开花散开，很漂亮。6、一面煎...

1、原料：面粉10斤、猪油3斤、鸡蛋26只、白糖水适量、盐适量、花生油适量。2、用打蛋器将鸡蛋捣鼓到起泡沫，加入适量的盐；猪油用锅煮滚；水加白糖煮成糖水。3、将10斤面粉大约分成四份，分别加入鸡蛋、猪油、糖水，然后分别搅拌...

1、将鸡蛋磕到碗内，加少许盐不断搅打，打匀、打透，打成细腻蛋浆；把猪肉和蘑菇去蒂洗净，均剁成碎末，放在碗内，加少许盐、料酒、部分葱末、姜末、淀粉和少许鲜汤，搅拌均匀成馅料，取碗放入酱油、盐、糖、味精、湿淀粉和少许鲜汤，凋...

1、材料：猪肉250克、鸡蛋2个、红薯淀粉40克、面粉60克、葱适量、料酒适量。2、猪肉斜切成片。3、切葱花。4、猪肉放碗里，加两勺料酒、一勺盐搅拌，加三勺面粉、两勺红薯淀粉、两个鸡蛋黄搅拌。5、均匀后加葱花搅拌。6、锅...

1、原料：鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。2、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。3、将鸡蛋打在碗中。4、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。5、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。6、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子...

1、食材：鸡蛋４枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。3、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。4、鸡蛋打散，打匀，备用。5、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。6、起锅放入豆油。7、大火油热后倒入鸡蛋...

1、先锅中烧水，把鸡蛋放入勺子中。2、然后在锅中将鸡蛋定型。3、然后锅中烧油，然后将鸡蛋倒入其中。4、让油开始炸，炸制一面金黄。5、然后将鸡蛋翻到另一面。6、炸熟后就可以捞出食用了，可以适量撒点盐7、或放入一些番茄...

1、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。2、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。3、鸡蛋打散，打匀，备用。4、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。5、起锅放入豆油。（多放些，鸡蛋吃油）6、大火油热后倒入鸡蛋液。7、边炒边用铲子切成小块，炒...

1、鸡蛋四枚，煮熟。2、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。3、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。4、可以根据自己喜欢的酱料沾着吃。比如蒜蓉酱，甜面酱，辣椒酱，番茄酱等等。...

1、准备好材料：大虾6只、淀粉适量、鸡蛋1只、盐少许、白胡椒粉少许、蛋卷碎屑30克。2、大虾洗干净，去头去壳，留下虾尾和最后一节不剥去，从中间把虾剖成片，除去虾线，加少许盐和胡椒粉腌制3分钟；3、鸡蛋打成蛋液，虾肉部分滚上淀...

1、主料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)。2、酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、盐(1/4茶匙)、清水(1/5杯)。3、调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)。4、酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去...