片蒸的精选

1、蒸瘦肉片的时间跟肉片的薄厚有关，瘦肉片比较薄，水开后蒸10分钟即可，瘦肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。2、蒸瘦肉片的时间要足，以免影响食材的口感。瘦肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸...

1、三文鱼本身肉质就是非常鲜美的,所以它蒸的时间非常短,一般3~5分钟左右就可以把它蒸熟了。2、蒸熟后的三龙鱼吃起来也是非常鲜嫩的,而且没有什么骨头,很多小伙伴都喜欢吃。所以平时如果吃不惯生的三文鱼的话,把它蒸...

1、海螺片蒸10-15分钟最好吃。2、大海螺清理干净。冷水加适当米酒，姜两块，烧开。3、放进大海螺煮5分钟上下，依据大海螺尺寸调整时间，切勿煮长时间，螺肉衰老也不美味了。4、煮好的大海螺捞起来马上放进凉水，冰5-6分钟。5、挑...

1、食材：鸡蛋2个、虾片5克、蒸鱼豉油1茶匙、香油1茶匙。2、鸡蛋两个打在碗里。3、打匀，放入2.5倍凉开水搅匀。4、过筛。5、过筛后静置。6、摆入蒸锅，大火蒸7分钟。7、这时来清洗虾片。8、蒸约7分钟，蛋液基本凝固，放入虾皮，...

1、10-20分钟。蒸猪肉片的时间跟肉片的薄厚有关，猪肉片比较薄，水开后蒸10分钟即可，猪肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。2、蒸猪肉片的时间要足，以免影响食材的口感。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等...

1、用料：瘦肉100g、鸡蛋2个、细盐少许、黄酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺。2、肉切片，加细盐、耗油、生抽，黄酒和淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。3、打入鸡蛋，蛋黄稍稍打散些，上面再加两勺温水和少许生抽稍作搅拌，会更加入味好...

1、虾片蒸5-8分钟左右能熟，原料配方：冷水2公斤，木薯粉1公斤，虾肉糜500克，砂糖200克，鸡蛋80克，酵粉2克，食盐80克，鱼酱油40克，谷氨酸钠10克。2、生产虾片应首先制好虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。第一步，用碎冰机或类似的设备破...

1、准备笋1-2棵，咸肉3两。2、所用的笋不宜过老，尽量挑选个头小一点的嫩笋，不要买一颗超过1斤的大笋，比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部，再剥去外边的硬皮，只留笋芯的白色部分，做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...

1、主料：牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克。调料：酱油10克，赤砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克，胡椒粉2克，白砂糖3克。2、牛肉、榨菜洗净切片。3、牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。4、榨菜片以...

1、主料：五花肉250g。2、辅料：食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。3、把五花肉放入清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。4、切成簿片。5、将切好的肉放入大碗中...

1、主料：鸦片鱼700g。2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。3、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。4、往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点...

1、土豆切块下锅后用文火隔水蒸需要十五分钟左右。2、土豆切的块比较大的时候，可以多蒸一会。中途用筷子扎一下，能轻易戳透的时候就说明土豆蒸熟了。蒸土豆的时候等水开上锅可以缩短一些蒸制的时间。也可以将土豆直接放...

1、用料：笋片适量、童子鸡1只、香菇7、8朵、姜片3、4片、料酒1大匙、盐少许。2、童子鸡一只，清洗干净后切成小块备用。3、香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块，最后再切一点笋片，切4、5片姜。4、取小锅，先焯一下笋...

1、主料：红薯1大个。2、辅料：蜂蜜（干桂花）适量。3、食材，一个大的蜜薯。4、洗净去皮切薄片。5、入蒸锅蒸制15分钟。6、蒸制好了，揭盖好香啊，满满的红薯香甜味！可以淋入少许蜂蜜。...

1、15分钟。鸦片鱼一般蒸十五分钟即可出锅，如果蒸的时间太长，会影响鸦片鱼的口感，若鱼较多可适当延长几分钟。蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红，这样蒸出来的鱼味道会更加好。2、鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一...

1、一块瘦肉洗净后切成薄片，加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制15分钟左右。2、腌制好以后再次适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、清水搅拌均匀。3、粉丝浸泡在水中泡软。4、上海青择好洗净后控干水分。5、把泡软的粉...

1、猪肉350g、食盐适量、葱适量、生抽适量、豆豉适量、柿子椒适量、生粉适量。2、做法：豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。3、葱切成粒，猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽拌匀。4、再加入剁好的豆豉辣椒碎。5、拌...

1、作料：瘦猪肉180克，榨菜45克，冬菇4只，糖、油各1茶，匙姜2大片，葱白1棵切丝。2、调味料：浸菇水1汤匙，蠔油、生抽、绍酒、麻油各1茶匙，生粉.1茶匙，满糖1/2茶匙，胡椒粉少许，油1汤匙。3、榨菜洗净切薄片，置碗内以淡盐水浸15分钟。挤干...

1、原料：黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。2、黑鱼片放入碗中。3、放入姜葱、料酒和橄榄油。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。6、黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质含量高。作...

1、冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，建议买回家后不要马上切，先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。2、移开大体积装饰物蛋糕上方往...

1、主料：鸦片鱼适量。2、辅料：蒸鱼豆豉适量、小葱适量、姜适量。3、冰冻鸦片鱼，解冻、去鳞，切成几块，小葱和姜备用。4、葱、姜切丝，盘子中先铺一层姜丝，鱼放在上面，再铺一层姜、一半葱丝，下锅蒸10分钟。5、蒸好后，去掉上面铺的...

1、面包蒸15-25分钟就会熟。2、面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。3、面包又被称为人造果实,品种繁多,各具...

1、藕片蒸二十分钟即可。2、一般情况下在水开后放入莲藕，煮二十分钟才会变熟。喜欢比较清脆的口感的，差不多要煮十五分钟左右。喜欢比较粉一点的口感，则要煮三十分钟左右。切的略厚，则要煮的时间要长一些，切的是薄片的话时...

1、豆片一般蒸五分钟。2、豆片，豆丝儿。“豆片儿”从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也...

1、主料：菠菜300克、鸡蛋2个，调料：食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许。2、菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分。3、焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下。4、干淀粉用少许清水调开...