泡脆的精选

1、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。2、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐...

1、制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖。2、处理红萝卜：将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。3、用水...

1、食材：白萝卜适量、红辣椒适量、姜适量、醋适量、糖适量、酒适量、蒜头适量、盐适量。2、将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。3、将萝卜条放入小盆中，加入盐腌制1个小时。4、将红辣椒切开。姜切片，蒜剥好，...

1、食材：白菜适量，盐适量。2、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用。3、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。4、准备一个无水无油的瓶子，先...

1、柿子用温水泡才会更脆更甜。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜。2、所需工具：盆，柿子，清水，温水。把柿子挨个清洗干净。洗好的柿子装在盆里。把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里。感到手心有点...

1、腌酸包菜时，不要腌整个的包菜，需要将叶子掰成一片片的腌，因为包菜的质地比较硬，如果整个腌，盐很难进入到包菜里面，从而导致包菜发霉。2、腌酸包菜时，包菜需要放入到沸的盐水中煮10秒，这样可以使包菜叶子失去适量的水分，加快...

1、材料：3斤红萝卜，200g盐，1头蒜，1块姜，冰糖适量。2、在购买红萝卜的时候一定要购买新鲜的，将买回来的萝卜清洗干净，切成均匀的小方条，放在容器中备用。3、在容器内撒入适量的食盐，用筷子拌动一下，确定红萝卜和食盐充分接触，然后...

1、材料：白萝卜适量、泡椒适量、小米辣适量、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。2、白萝卜洗净不去皮切2cm长条。3、放2勺盐抓均匀腌制1个小时。4、腌好的白萝卜倒出多余的盐水。5、柠檬切2片加一碗凉开...

1、食材：白萝卜适量、红辣椒适量、姜适量、醋适量、糖适量、酒适量、蒜头适量、盐适量。2、将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。3、将萝卜条放入小盆中。加入盐腌制1个小时。4、将红辣椒切开，姜切片，蒜剥好，...

1、首先准备两根新鲜的白萝卜，虽然这种白萝卜不是湖南当地产的，但是这里的人却很爱吃，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以腌出白萝卜当中的水分，...

1、食材：红萝卜一个、糖醋盐适量。2、将红萝卜洗干净，切去头尾。3、切成稍厚点儿的片。也可以切块和条。4、码入玻璃碗中，撒上细盐，腌制三两个小时。5、将腌制杀出来的水分倒掉，适当攥攥。6、直接放入糖和醋，拌匀就可以了。...

1、工具/原料：1000g萝卜，1块生姜，20g花椒、100g泡椒，冰糖适量。2、萝卜的时候一定要购买新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才会更加的爽口，买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西。3、用刮皮刀把萝卜的皮刮掉，刮好皮之后用刀将萝...

1、红萝卜2个，小米辣适量，盐适量，蒜瓣适量，姜适量，冰糖适量。2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时...

1、准备食材红萝卜、白萝卜各1根，盐10g白糖30g，香油适量。2、洗净，切成薄片，加盐后用手不停地搓，腌5分钟。3、将片用清水冲洗干净，然后攥干水分，加糖继续不停的搓，再腌5分钟。4、盛盘，淋入少许香油即可。...

1、材料：3斤红萝卜，200g盐，1头蒜，1块姜，冰糖适量。2、处理红萝卜，在购买红萝卜的时候一定要购买新鲜的，将买回来的萝卜清洗干净，然后切成均匀的小方条，放在容器中备用。3、在容器内撒入适量的食盐，用筷子拌动一下，确定红萝卜和食...

1、樱桃萝卜，盐，白醋，白糖，鸡精，麻油，香菜。2、樱桃萝卜洗净，切去两头，用快刀切成蓑衣片（把萝卜切成薄片，但是不切断）。3、把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐、白糖、白醋（白糖的量比白醋稍多些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水...

1、刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。2、用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。3、加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要烫水。4、把水加到淹没柿子，...

1、食材：红萝卜2个，小米辣适量，盐适量，蒜瓣适量，姜适量，冰糖适量。2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个...

1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦;2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿;3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分一起放到...

1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。2、新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸，口感较涩，可对柿子进行脱涩处理。3、将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用。4、从而分解柿子果肉中的一些糖分，从...

1、食材：白萝卜1个，葱白5根，蜂蜜20克。2、白萝卜洗净，切成片，葱白洗净切断。3、锅内加3碗水，放入萝卜片煮熟后，再放入葱白。4、煮成一碗汤待温后，加入蜂蜜。5、食法：连渣一次服用，每日1次。...

1、材料：白萝卜(一根)、冰糖一大块、盐两小勺、糟辣椒一勺、红醋两勺、水1000ml。2、把无油锅开水，加盐和糖，冷却。3、萝卜削皮切小块。4、萝卜上撒盐沥干待用。5、把辣椒放在凉水里，搅拌均匀，然后把大辣椒排干。是时候品...

1、工具/原料：1000g萝卜，1块生姜，20g花椒、100g泡椒，冰糖适量。2、处理食材：购买萝卜的时候一定要购买新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才会更加的爽口，买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西。3、用刮皮刀把萝卜的皮刮掉，刮好皮...

1、食材：白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。2、腌罐洗干净沥干水份，把食材备好。3、白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀。4、铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味。5、切好姜。锅里放清水加白糖煮。6...

1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想...