烧豆皮的精选

1、材料：豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许。2、将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用。3、锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟。4、倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅...

1、用料：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克；麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。2、先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；再把...

1、食材：豆腐片300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。2、调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。3、豆腐皮切条后，用平底锅煎至双面呈金黄色...

1、豆腐皮两张，熏肠半根。2、洋葱半个备用。3、将洋葱切丝备用。4、将豆腐皮切丝备用。5、熏肠切条备用。6、炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。7、等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。8、放入食盐、花椒粉、十三香和味极...

1、食材：皮皮虾500克、盐5克、干辣椒5克、姜10克、蒜10克、葱10克、糖50克、花椒5克、料酒10克、油20克、火锅底料50克。2、葱切末，装盘备用，姜切片，装盘备用，蒜切块，装盘备用，锅中放油，放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干...

1、食材：皮皮虾500g、油15g、黄酒10g、盐3g、酱油5g、味精2g、葱少量2、把皮皮虾洗净。3、在锅里放入油、姜，等热了，加入盐。4、倒入皮皮虾，用大火。5、来回翻炒一下。6、加入黄酒，盖上锅盖。7、等皮皮虾差不多熟了，加入酱...

1、食材；豆腐皮3张、瘦猪肉200克、韭菜80克、蒜瓣5个、葱10克、盐4克、酱油8毫升、辣椒粉4克、十三香4克、鸡精3克、香油10毫升。2、备齐食材：豆腐皮、瘦肉、韭菜、蒜瓣、葱。3、食材洗净，瘦肉剁成肉末，韭菜切碎，葱蒜切末，...

1、嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。2、玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉，盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。3、准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放...

1、制作食材：豆腐片300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。2、豆腐皮切条后，用平底锅煎至双面呈金黄色...

1、材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱。2、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。3、肉馅用姜末、葱末调好。4、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。5、全部包好后，平底锅...

1、食材：土豆、橡皮鱼（已洗净）、姜片、葱段、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精。2、将土豆洗净去皮，并切成厚片，将已洗净的橡皮鱼，切成块，备用。3、烧锅倒油烧热，下入姜片炸一下，盛出。4、随后，下入橡皮鱼煎至两面金黄后盛出。5、接...

1、整张的豆腐皮摊开,切成四份；2、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来，封口处抹上淀粉水，不容易开。3、全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色；4、煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,...

1、主料：肉丝：150；豆腐：400；洋葱：一个、花生油：适量；盐：适量；酱油：适量；蒜头：1瓣。2、热锅，抹匀花生油。3、将豆腐四面煎熟，盛出备用。4、洋葱去头尾，切成丝。5、肉丝加入酱油，盐，腌制约10分钟。6、洗净锅，热锅下油，放入肉丝爆炒。7、等到...

1、食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。2、五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。3、豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。4、用水把切好的五花肉焯一下，去掉...

1、主料：豆腐皮1张。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，白芝麻适量。2、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段...

红烧豆腐皮包肉是一道经典的中式菜肴，制作方法较为多样。以下是几种常见的做法：1.原料：豆腐皮、猪肉馅、姜蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋液。做法：(1)将豆腐皮用开水烫过，切成大小合适的块状备...

1、用料：杂菜80克、豆干30克、鲜笋20克、油豆皮100克、芹菜50克、南瓜100克、料酒适量、鸡精适量、蚝油少量、盐适量、橄榄油适量。2、竹笋、豆腐干切丁，杂菜丁是买现成的。家里有胡萝卜、青豆、玉米粒单独弄成杂菜丁也...

1、食材波：力海苔1包，老豆腐1块，淀粉适量，抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖（或蜂蜜）2勺，清水小半碗，食用油适量，芝麻（点缀）可有可无。2、准备一块老豆腐。3、切成这样的条。4、掏出海苔。5、一条豆腐裹一片海苔。6、裹好的豆腐在淀粉里...

脆皮豆腐是一道传统的川菜，它的外皮酥脆，内里柔软，口感丰富。下面是一种简单的脆皮豆腐烧法：材料：-嫩豆腐2块-料酒1勺-生粉（或玉米淀粉）适量-食用油适量调料：-酱油2勺-糖1勺-料酒1勺-蚝油1勺-温水150毫升-姜蒜末适量-葱花适量...

1、烹饪食材：五花肉，豆腐皮，料酒，大葱，生姜，八角，香叶，冰糖，老抽，盐，食用油。2、五花肉选择下五花最为合适，洗干净之后切成大块冷水放入锅中，锅中水中加入一勺料酒，少许葱姜，大火烧开，将五花肉焯水。五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净，然后...

1、锅内烧水，水开加入肉皮焯水5—8分钟。2、把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛。3、斜刀刮去多余的肥肉。4、刮好的肉皮。5、把处理好的肉皮切成丝。6、刮出的肥肉不要扔，把它们扔进锅里小火熬成猪油。7...

1、材料:椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。2、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜。椒切成块。3、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。4、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。5、快炒，七八成熟起...

1、主料：豆腐400克、皮蛋3个。2、辅料：葱1棵、大蒜3瓣、生姜3片、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量。3、生姜切丝，大蒜切片，葱切碎。4、皮蛋剥壳，切块。5、豆腐切小块。6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和生姜...

1、主料：豆腐皮150g；辅料：油适量、盐适量、香肠适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、花椒粉适量、十三香适量、酱油适量、洋葱适量。2、豆腐皮两张，熏肠半根。3、洋葱半个备用。4、将洋葱切丝备用。5、将豆腐皮切...

1、豆腐皮500克，辣椒粉15克，冰糖125克，盐15克，孜然粉15克，麦芽糖30克，水300毫升，酱油15克。2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。3、待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中，尽量挤压袋内空气，固定袋口，放入冰箱冷藏...