鸡腿面的精选

1、材料：鸡腿4根、蜂蜜2汤匙、酱油4汤匙、味醂4汤匙、根姜2汤匙、大蒜、植物油2汤匙、蛋面250g。2、用锋利的小刀将鸡腿的骨头去掉，留下鸡肉。3、在大碗中，将蜂蜜、酱油、味醂、清酒、姜和大蒜混合均匀。4、将鸡腿肉用照...

1、混合使用为宜。若只用面粉，炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；若只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软，用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡...

1、用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。2、而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。3、所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例混合，这样炸出...

1、食材：鸡腿200克、淀粉60克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。2、准备配料：鸡腿洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉，涂抹均匀腌制，放入面包糠中，均匀沾满面包糠。3、入锅炸制：锅中倒油，把鸡腿放入锅中，炸...

1、主料：南瓜泥95克、面粉200克。2、辅料：鸡腿1只、黄瓜2根。3、调料：食盐2克、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱适量、姜适量、蒜2瓣、八角2个、花椒少许、料酒适量、米醋1汤匙、香油1汤匙、辣椒油适量、花椒油适量、芝麻酱2...

1、用料：琵琶腿5个、意面150克、胡萝卜适量、干辣椒适量、白芷适量、葱适量、老抽适量、蚝油适量、油适量、姜片适量、蒜适量、香叶适量、黄瓜适量、青椒适量、熟鸡蛋适量、橄榄油适量、盐适量、冰糖适量、花椒适量、...

1、食材：方便面饼1包，火腿1根，洋葱50克，青菜30克，胡萝卜30克，老抽、生抽、鸡粉适量。2、火腿、洋葱切片，胡萝卜切丝。3、水开后放入面饼，面饼煮熟后过一遍凉水，捞出沥干。4、锅底烧油，倒入蛋液翻炒。5、然后倒入洋葱、胡萝卜、...

1、主料：大鸡腿一个，青红辣椒一个，适量醋，鸡精，适量小葱和香菜1根，大蒜适量，香油，辣椒油，食用油适量；2、准备新鲜鸡腿一只，放在水里浸泡除血水；3、把鸡腿放在锅里，加上姜片，花椒干辣椒和八角，加些盐；4、十多分钟之后，就可以成熟了，把鸡...

1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉40g、酵母2.5g、绵白糖20g、奶粉7g、牛奶100g、全蛋液30g、盐2g、黄油30g、内馅鸡腿1个、盐?茶匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖8ml、黑胡椒150g、口蘑150g、大蒜3瓣。2、面包体用料除黄...

1、准备烤冷面切碎，碗中打入两个鸡蛋搅散。2、油热下入锅中，炒熟，加入烤冷面，火腿肠。3、加入清水，炒至烤冷面变软。4、放入蒜蓉辣酱，生抽，陈醋，少量白糖，加入圆葱丁，香菜末。5、翻炒均匀即可。...

1、准备材料：吐司200克、生菜100克、鸡蛋2个、火腿100克、黑胡椒3克、沙拉酱10克；2、锅中热油打入鸡蛋，鸡蛋上撒一点黑胡椒，鸡蛋翻面煎至两面金黄，火腿放入锅中煎香，生菜洗净沥干水分；3、吐司下面铺上保鲜膜，上边放火腿、沙拉...

1、烤鸡腿如果没有吃完也可以放在冰箱里冷冻,但是对于这样的食物,最好是吃新鲜的。2、如果放在冰箱里再吃的时候,一定要彻底的加热,防止在冰箱里储存食物不当,容易引起细菌感染,而引起急性肠炎。放在冰箱里冷冻以后再...

1、用料：乌冬面（冷冻）2包，日式柴鱼片2把，水960ml，鸡腿肉两个，葱4根，厨用米酒30ml，味醂45ml，酱油30ml，盐1g。2、把冷冻的乌冬泡在冷水里，让它化冻。3、锅里加上4杯水，大约1升，（960ml）。开大火煮开。4、煮开后放入两把柴鱼片，该中火煮2分...

1、因为鸡腿外面是一层皮，如果没有裹上面粉的话，直接放在锅里油炸，炸出来的皮又脆又硬，所以要裹上面粉，让外面的皮更加酥脆，也能让鸡腿肉更加嫩。2、炸鸡腿的步骤：首先准备好要炸的鸡腿，洗干净，然后用刀划几道口子，放在碗里，加入...

1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡...

1、将鸡肉切成小块。2、锅内倒入油，油热后加入葱、姜、蒜和干辣椒、花椒；炒香后，倒入鸡肉翻炒，翻炒10分钟左右。3、倒入老抽、料酒，再加入少许盐。4、加入水，开始炖，盖上锅盖，大约焖40分钟左右。5、准备点辣椒和香菜；鸡肉炖好...

1、锅中油热后，放入蒜碎煸香，倒入西红柿煸软。2、放入鸡腿菇翻炒片刻，加入清水、黄酒大火烧开。3、撕丝紫菜放进去，加醋、生抽、盐、香油调味关火。4、活好的面擀成大片，折叠后切成面条。5、下锅煮熟，捞出放碗中，浇上鸡腿菇...

1、食材：面粉200克。2、首先在碗里加入高筋面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，温水搅拌后揉成面团。3、然后加入玉米油揉出筋膜，盖上保鲜膜醒发，接着揉搓排气，分成小剂子。4、最后扯成饼，包上鸡腿，刷上蛋液，撒芝麻，上下火160度烤20分钟即可。...

1、鸡腿洗净，用食品叉在鸡腿上差出洞洞，加入料酒，再加入蚝油，抓拌均匀，静置10分钟。2、撒上奥尔良烤翅料，再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制2小时。3、将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉，浸泡30秒。4、裹上面包糠，放入垫有锡纸...

1、火锅里面放鸡腿可以的。2、做的时候也是可以加入一些香菜，有不错的提味的作用。大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了，但是不要全部都撇去了，这样就是会使得配菜不会好吃的，可以结合自己的口味加入一些不同的食材...

1、食材：鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。2、准备配料：鸡腿洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉，涂抹均匀腌制，放入面包糠中，均匀沾满面包糠。3、入锅炸制：锅中倒油，把鸡腿放入锅中，炸...

1、炸鸡腿外面裹的是面包糠。2、面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。3、面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再...

1、混合使用为宜。若只用面粉，炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；若只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、...

1、鸡腿200g，面包糠100g，生姜4g，生抽4ml，五香粉3g，辣椒粉3g，花椒粉2g，鸡精3g，鸡蛋20g，面粉40g。2、首先将鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。3、然后用牙签在每个腿肉上扎几下，然后腌制2小时...

1、先把鸡腿肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍2、鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒，一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时3、准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放...