做片的精选

1、材料：桂竹笋400公克，五花薄片肉100公克，细绿芦笋100公克，红辣椒1支，姜1块，酱油36㏄，米酒25㏄，鸡粉2公克，糖13公克，水200㏄。2、桂竹笋煮熟去壳切成约1公分高圆柱状；五花薄肉片切3公分段；细绿芦笋放入沸水中氽烫至熟，捞起浸泡冷...

1、主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒、适量花生油、适量盐、适量酱油、适量料酒。2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。3、将四季豆洗净，掰成长段。4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。5、捞出四季豆，沥干水分...

1、用料：巴沙鱼（也可用草鱼）1条、郫县豆瓣酱两勺、干辣椒20几个、花椒两小把、生姜1大块、大蒜几个、香葱5条、白胡椒粉1茶匙、冰糖4颗、花生油适量、辣椒油两勺、八角4颗、草果1个、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、鸡蛋（取蛋...

1、首先将五花肉洗干净，用锋利的刀切薄片，放入大碗内。2、然后洋葱半个洗干净切丝，放入韩式辣酱，辣椒粉，洋葱。3、搅拌均匀后腌制大概一个小时。4、然后将洋葱铺在垫了油纸的烤盘上，再放入腌好的五花肉。5、接下来放进提前...

1、先用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀地充满填鸭全身；这样可使骨肉分离。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；4、在颈上将铁钩斜穿颈...

1、土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。4、将土豆片放入一个大碗内，...

1、食材：马苏里拉奶酪80g，糖10g，黑胡椒粉少许。2、烤箱预热至200度，把马苏里拉奶酪擦丝，在烤盘上垫上油纸，把奶酪碎放成大约5cm直径一堆，用手摊平，中间保持空间。3、上面根据个人口味撒上适量白糖。4、黑胡椒粉最好是现磨的（如...

1、将去皮的土豆切成一毫米的薄片。2、放入沸水中汆烫30秒左右，捞出沥干。3、大火烧热菜籽油，到180度左右。4、放入风干的土豆片，炸至金黄膨胀。迅速捞出沥干。5、将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉，混合均匀。6、在土豆片...

1、主料：螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。2、辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。3、螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净。4、锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯...

1、食材：黑鱼2条、西红柿4个、姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少许、橄榄油40克、生粉少许、姜葱料酒少许。2、香菜、大葱、姜洗净切丝。3、将西红柿切小块或片。4、将黑鱼洗净剔骨，片成硬币厚度的...

1、食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。2、鱼切片。3、蛋打个小口倒出里面的蛋清。4、加入料酒。5、放少许的盐。6、放少许豆粉，码好静置10到15分钟备用。7...

1、白菜切丝备用。2、切点葱花。3、锅里放油，葱花爆香。4、放入切好的白菜。5、加入酱油和醋翻炒。6、加入水。7、和一小点面，揪成面团。8、把小面团擀成很薄很薄的片。9、然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放...

1、制好虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。第一步，用碎冰机或类似的设备破碎冻虾块，然后将碎虾体投入研磨机搅拌和研细。在这一乳化过程中，还可根据需要适当加水。2、制成虾片冷膏体。将基本原料在搅拌器里混合，制成软膏体...

1、将油烧热，油大约要一斤左右，油量一定要大。2、油温度稍冷却一点放入切碎的豆瓣酱，小火翻炒。3、至油上色后将干辣椒，花椒，蒜，姜片，大葱，一并倒入锅内中火翻炒几分钟后，再放入切好的四川泡菜翻炒。4、有香味后加水(最好是骨...

1、食材：馒头适量、食用油适量、食盐适量2、首先准备好要做成烤馍片的馒头，准备好烤箱、食用油、食盐等辅料。3、将馒头切成差不多的厚度，我这是买的馒头，稍微厚了一点，自己做的馒头可以多试验几次。4、用刷子将食用油均匀...

1、食材：豆芽适量。鸡蛋、生粉、干辣椒适量。2、准备一条大头鱼。3、把鱼骨和鱼片分离，片鱼片时要小心手，片大概2厘米厚。4、片好的鱼片。5、多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜米蒜米，孜然粉炒香，把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮...

1、鸡蛋打入碗中，打散，把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。2、用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液，玉米片中加入1／2匙盐。3、再加1／2匙五香粉，用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从...

1、白砂糖用清水溶解后煮成高温糖浆，熄火，搅拌成糖砂。2、核桃仁用沸水洗清后晾干备用。3、糖砂与糯米粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方形模具内作底层，压实，然后放上一份核桃糕粉，压平后再铺上其余两份糕粉，压实后盖...

1、食材：面粉适量、西红市适量、茄子1个、豆角适量、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、姜适置。2、先将面粉和成块状，要软一些，放在那里饧着。3、把洗净的姜切碎备用。洋葱洗净切小块备用。蒜洗净拍碎备用。4、把洗好的西红柿...

1、用料：草鱼1条、豆芽1把、大蒜5瓣、香葱1根、蚝油1勺、植物油适量、食盐适量、生姜5片、豆腐皮1张、腐竹适量、蘑菇适量、青菜1把、生抽2勺、干辣椒段适量、干花椒适量、火锅底料2勺、豆瓣酱1勺、淀粉适量、蛋清两个...

1、食材：鱿鱼片3个、红青辣椒各1个、姜1个、大蒜2~3瓣、葱1根。2、将鱿鱼片切割好，放在盘子中备用。3、葱姜细切，辣椒粗切。4、煮水烧开后将鱿鱼放入其中7~10分钟捞起放盘中。5、将葱姜蒜放入锅中翻炒。6、放入切好的辣...

1、把适量奶粉均匀铺平（可以把益生菌粉跟奶粉混合均匀或者各种水果粉），用喷壶喷两下水翻拌均匀后再喷水，再翻拌均匀，直到有小小的颗粒为止，晾半个小时至一个小时（不然会粘模具）。2、用小勺把奶粉填进模具内，再把突起的压在上面...

1、中筋面粉500g加入240g左右水，和成面团。2、揉光揉圆后醒20分钟。3、开始擀面，压平。4、擀成1mm左右后的面片。5、卷起，从中间切开。6、切成宽面片，煮熟捞出，可以下几片绿菜。7、捞面片出盛到盘子里，盘子留少许面汤。8、...

1、原料：新鲜小海鱼7-8条、韭菜少许。玉米面200克、黄豆面60克、小苏打2克。2、辅料：葱4段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6-7个（小）、八角两个、花椒10个、面酱2汤匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、啤酒400ml。3、将各种小海鱼拧掉（或剪掉...

1、做照片步骤：我们在手机上点击打开相机。就地取材，拍摄一些照片。回到手机桌面点击打开相册。进入相册后，点击右上角拼图。2、进入拼图后，选择你要添加的照片，点击开始拼图。选择一个拼图模板，然后点击保存即可完成。...