煲仔饭的精选

1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。4、砂锅放入少量的玉米油。5、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮...

1、大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。2、腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。4、热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。4、将炒好的食材倒入电饭锅。5、焖5...

1、食材：大米400克，土豆适量，鸡肉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，料酒，洋葱，青豆适量。2、将大米洗净放入电饭锅中，晾半小时。3、香菇用水泡发，鸡肉切块后加入料酒，盐，生抽，老抽腌一会。4、将土豆，香菇，胡萝卜全部切丁，炒锅中放入油，下入鸡肉...

1、把米和水按照比例对好，滴几滴香油拌匀，先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油，再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟。2、三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉，略腌，西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片。3、锅中...

1、食材：生抽、蚝油、冰糖适量，鸡精或鸡汁适量，葱、花生油适量。2、先将冰糖敲碎，按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合，待冰糖溶解。3、将葱洗净，整条打结，用花生油稍炸一下备用。4、锅内倒入上述混合汁，放炸...

1、煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜，这是广式腊肠饭最经典的做法。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作，适当的再加一些青豆进去就不错。2、正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽：老抽：白糖：水：麻油按...

1、大米洗净浸泡半小时，锅内刷一层油，倒入泡好的大米，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮10分钟。2、腊肠切薄片，青菜焯水，在米饭上摆上切好的腊肠，再顺着锅边淋上一圈油。3、铺上炒熟的青菜，淋上酱汁，打颗鸡蛋，盖盖焖5分钟，撒上黑...

1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。2、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。3、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还...

煲仔饭是一道传统的广东菜，也被称为"砂锅饭"。它是由米饭和各种配料一起加入煲中煮熟而成的一道菜品。具体的配料可以根据个人喜好和需求而定，常见的煲仔饭配料有鸡肉、咸鱼、腊肉、香肠、蘑菇、虾仁等。在煮熟后，米饭...

培根香肠煲仔饭是一道美味可口的传统中式煲仔饭。下面是简单的做法：所需食材：-2杯米饭-3片培根，切成小块-2根香肠，切成小段-1个洋葱，切丝-2个蘑菇，切片-2只鸡蛋，打散-适量食用油-适量盐和胡椒粉-适量生抽-适量豆瓣酱（可选）-适...

1、食材：大米400g，土豆适量，鸡肉适量，香菇适量，胡萝卜适量,青豆适量，洋葱适量。2、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。3、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。4、香菇干用开水泡发。5、把辅料切丁备用。6、起油锅(喜欢油...

1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出，切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。6、...

1、煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。2、通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加...

1、上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。2、如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开...

1、排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；3、放入洗好的大米，加入适量的水，选...

1、鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于入味儿。2、鸡小腿放入炖锅，除盐外所有调味料一起放入，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味，关火浸泡待用。3、大米清洗干净放入砂锅，添加适量清水（比平时煮饭量略少），滴入少许芝麻...

1、准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！广东香肠400克；大米300克；生抽，糖，香油，纯净水，姜丝，小油菜5根。2、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。3、大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米...

1、主料：大米4杯（约640克），牛里脊肉250克，青椒150克，洋葱100克。配料：植物油3茶匙，生抽2茶匙，盐3/2茶匙，白糖1/2茶匙，黄酒1汤匙、干淀粉2茶匙，鸡蛋1个，生姜10克，蚝油2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱5克。2、大米淘洗干净后放入1茶匙植物油。...

1、煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤拌匀而成的。2、准备材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蚝油3毫升、高汤4汤匙。3、首先锅里放入水，酱肉和香肠，大...

1、调料：生抽适量、蚝油适量、糖适量、鸡精适量、小葱适量、香菜适量。2、将准备好的小葱、香菜洗净后切碎，放入锅里；再放入蚝油、生抽简单搅拌一下。3、在锅中加适量的清水，搅拌均匀，再加入糖、鸡精，一起煮上两三分钟即可...

1、大米和水的比例是1:1.5，鸡蛋1个、牛肉100克、玉米1把、生菜1小棵、地瓜粉1小勺、油1勺、生抽1勺。2、大米淘洗干净，加水浸泡20分钟以上。生菜洗干净沥干水分备用。3、牛肉切成片，加入地瓜粉、油和生抽，抓匀备用。4、玉...

1、主料:大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克。辅料:植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲专用味料45克。香葱汁调制:成品香葱汁5克，掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可。2、做法(1)大米洗净，放入清水没...

1、把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。2、几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。3、油菜...

1、煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。2、通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加...

1、大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。2、腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。3、煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝。4、在砂煲的底部先刷上一层油。5、将泡好的大...