槐茂酱菜 怎么做槐茂酱菜
1、主料:白萝卜500克。2、辅料:酱油250克、味精少量、姜1.5克、香油2.5克、白糖10克、辣椒粉1克、芝麻5克、桂花2克、黄酒1克。3、将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时,换水2次,捞出沥去水分备用。4、再将250克酱油、10...
1、主料:白萝卜500克。2、辅料:酱油250克、味精少量、姜1.5克、香油2.5克、白糖10克、辣椒粉1克、芝麻5克、桂花2克、黄酒1克。3、将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时,换水2次,捞出沥去水分备用。4、再将250克酱油、10...
1、甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如酱爆肉丁、红烧茄子、炸酱面、京酱肉丝等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。2、红烧茄子的做法:主料:茄子300g。辅料:油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量。步骤:(1)准备圆茄子...
1、先用清水简单的把坛子清洗一下。2、往坛子里倒满清水,加入适量白醋,至少浸泡一天左右时间。3、倒掉醋水,换清水洗一遍,然后倒入烧开的热水,闷个8~10分钟,水凉了以后把水倒出来,将坛口朝下放置在阴凉干燥处,有条件的话可以把...
1、大葱、生菜、白菜、黄瓜、韭菜、荠菜等。2、大葱适合蘸酱吃,大葱最好吃的部分是葱白。3、生菜蘸酱配大葱,是地道的蘸酱菜。4、白菜做蘸酱菜时,取菜心,口感十分清脆,汁水足。黄瓜,也可蘸酱吃。5、韭菜直接洗净蘸酱,味道很...
1、把萝卜切成4厘米长,筷子粗细的条,装进坛子或瓶子中,再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。2、把倒出的酱油放到锅里煮开,晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里,每隔一天重复一次,这样反复2-3次。3、食用时,蘸着备好的调料...
1、准备木瓜丝250克,大蒜2个,辣椒50克,姜小块,冰糖10克,生抽。2、把辣椒大蒜,生姜,切碎。干木瓜条,用冷水洗两遍,把灰尘杂质洗掉,用冷水浸泡3-5分钟。3、把切好的辣椒,大蒜,生姜冰糖,放进碗里,倒入生抽,搅拌,做好调料。4、把做好的调...
1、第一步,也是至关重要的一步,因为木瓜丝泡的时间长短,直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分钟就好,泡的时间长了,就不脆了!泡完以后,多洗几遍,捞出来,沥...
1、菜缸一个,胡萝卜、芹菜、圆白菜、尖椒、盐。2、把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净,切成丝。把芹菜洗干净,切成段。3、把圆白菜冲洗干净,一个叶子一个叶子地剥下来,卷起来切成丝。4、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一...
1、食材:香莴苣一根,酱油,冰糖适量,盐少许。2、把买回来的莴苣去除外皮,削去表面粗的纤维。3、把莴苣切成片状,每片的厚度为两毫米,把切好的莴苣放入碗中加少量的盐,腌制30分钟,使莴苣出水。4、把莴苣渗出的水倒掉,用一个小碗放...
1、质量好的酱腌菜质地饱满、色泽鲜亮;质次的酱腌菜色喑、质地或干瘪或酥烂,有霉斑和杂质。打开包装后闻闻是否有酱腌菜应有的香气,闻出酸败或霉味等异味的产品千万别食用优质的酱腌菜质地脆嫩,有特有的鲜香味。2、酱菜,即...
1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分钟就好,泡的时间长了,就不脆了!泡完以后,多洗几遍,捞出来,沥干水!2、把大蒜,姜,切碎,小米椒切片。这个放多少呢,也是根据自己来的,喜...
酱菜一般需要炖煮的时间较短,大约需要炖煮15分钟到30分钟。具体的炖煮时间取决于所使用的食材和个人口味偏好。为了确保酱菜炖得更加入味,可以适当延长炖煮时间。...
北京辣菜腌制法1、将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时,换水2次,捞出沥去水分备用。再将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸钠调匀煮沸,倒入干净容器内。2、将2.5克麻油加热,放入1克辣椒面,炸一下即倒入...
1、如果是单独用盐卤制的话,可以存放3个月左右,时间久了最好不要吃。如果是配合其他调料腌制的咸菜,腌制完成后,冷藏并一周内食用。2、酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜...
1、青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量2、必备豆干,马铃薯,肉,青黄豆,水辣椒。3、把马铃薯切1厘米小块:肉:干子:取三片切1厘米小块。4、适量的油,...
1、干酱菜用冷水略泡几分种,稍稍泡发,然后取出,沥干水份。2、排骨洗净切块,生姜切薄片,装在稍大的碗里,倒入两大匙生抽,拌匀了,腌制十五分钟。3、把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中,倒入一匙清油;再次拌匀后,所有材料装入蒸碗中。4、...
1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。2、将番茄切成片。3、热锅,加入花生油,爆香姜蒜。4、加入肉末翻炒片刻,加一点盐、料酒适量。5、等肉末变白,加入辣椒翻炒。6、炒至辣椒香味溢出。7、加入番茄,再酌量加盐。8、番茄一边翻炒...
减肥时,选择蘸酱菜作为食物搭配是可以的,但是需要注意蘸酱的选择和食用的量。蘸酱通常含有较高的油脂和热量,如果你选择高热量的蘸酱或者过量食用,可能会增加总热量摄入,阻碍减肥效果。因此,在减肥期间,建议选择低热量的蘸酱...
1、食材:干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、这第一步,也是至关重要的一步,因为木瓜丝泡的时间长短,直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分...
1、原料:杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺。2、杏鲍菇洗干净控水,将杏鲍菇纵切成两半,然后切成薄片。3、烧一锅开水,水开后倒入杏鲍菇片煮10分钟左右。4、另拿...
1、咸菜常温下可以放三天左右的时间,超过三天左右咸菜将会出现变质长毛的情况。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。...
1、东北蘸酱菜是指用黄瓜、生菜、水萝卜作食材,配以尖椒、蒜、小葱等配料制作而出的一道菜。2、具体做法如下:清洗:将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜...
要做好吃的酱菜,可以按照以下步骤进行:1.材料准备:选择新鲜且无瑕疵的蔬菜,如黄瓜、萝卜、辣椒等。洗净并剁成适当的大小。2.腌制:将蔬菜放入容器中,加入适量的盐和白糖,按照个人口味加入一些大蒜、生姜等调料。然后轻轻拌匀...
1、黄瓜4条、芹菜500g、辣椒300g、蒜头300g、酱油500g、陈醋200g、姜大块、白酒200g、白糖适量。2、方法准备材料:黄瓜、芹菜(香芹去叶、去根)、辣椒、蒜头(新鲜的蒜头留皮)洗净。芹菜切3-4cm条。3、准备容器:取1个广口的玻...
1、清洗。将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜、小葱等。2、蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有:菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟,茄子、土豆蒸...