肉圆子的精选

1、家长在做肉丸子时，可用猪里脊肉作为主要食材，将肉放入鸡蛋清之后进行腌制，肉质会更加松软鲜嫩，也可直接将里脊肉和鸡蛋在绞肉机中搅拌成为肉泥状，加入豆腐、面粉等佐料之后搅拌均匀，并用相应的器皿将肉捏成丸子状，之后放...

1、把葱切成细末，把姜也切成细末，越细越好，然后我们把一个鸡蛋打入肉末中，再把淀粉加入碗中，同时加入适量的盐、葱末、姜末在肉末里，可以添加一点黄酒、生抽、老抽然后拌匀。2、用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状，放进烧开...

1、制作步骤（1）挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉,这样等会吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。（2）一般现在购买的地方都会有绞肉机,可以将肉先搅碎再带回家,或者也可以自己拿回家自己切碎。（3）在切碎的瘦肉馅里面放入点盐进...

1、食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。2、准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果，正常情况下用这两种就可以了。3、为了增...

1、肉圆子冷水下锅水开后煮10分钟即可。2、煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况。肉圆子制作的时候尽量是选择五花肉...

1、食材：猪肉馅300克、玉米淀粉50克、葱姜蒜10克、水200克。2、首先将猪肉馅剁碎，装盘。3、切点姜末。切点葱，葱姜放入猪肉馅中，放入葱姜，放盐，料酒，五香粉，少许蒸鱼豉油，再加些香油，加一些玉米淀粉，在肉馅中分多次加入100克的清...

酸汤肉圆子火锅的做法如下：材料：-猪肉馅：500克-酸汤锅底料：适量-干贝粉：适量-鸡蛋：1个-面粉：适量-香葱：适量-姜蒜末：适量-醋：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-油：适量步骤：1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱末、姜蒜末、盐、酱油...

肉圆子汤是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种肉圆子汤的做法：材料：-猪肉馅：250克-韭菜：适量-干贝虾皮：适量-豆腐干：适量-鸡蛋：1个-洋葱：适量-姜蒜末：适量-鸡精：适量-料酒：适量-盐：适量-食用油：适量-清水：适量步骤：1.韭菜剁碎备用。将...

1、主料：猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打...

瘦肉圆子汤是一道经典的汤品，下面是瘦肉圆子汤的做法：材料：-瘦肉：200克-虾仁：100克-白菜心：适量-葱姜蒜：适量-鸡蛋：1个-面粉：适量-盐：适量-酱油：适量-高汤或清水：适量步骤：1.准备工作：将瘦肉和虾仁洗净，切成小粒或者用刀剁碎。葱姜蒜...

1、羊肉(后腿)300克辅料：鸡蛋50克,荸荠100克调料：黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗净剁成末；荸荠去皮，剁成泥；3、鸡蛋磕在碗里，加入面粉、...

1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。2、步骤：将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。3、根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋，增加肉圆子粘性。4、最后加入盐、味精等调味品后充分...

豆腐肉圆子汤的做法：材料：-豆腐200克-猪肉碎100克-香菇2朵（泡软切丝）-葱姜蒜适量（切碎）-鸡蛋1个-食盐适量-白胡椒粉适量-香菜适量（切碎）步骤：1.先将豆腐切成小块备用。2.拌馅：将猪肉碎放入一个碗中，加入切碎的葱姜蒜、香菇丝、适...

肉圆子汤是一道美味可口的汤品，以下是其简单的做法：材料：-绞肉200克-虾仁50克-香菇3朵-豆腐皮适量-鸡蛋1个-葱姜适量-盐适量-酱油适量-鸡精适量-胡椒粉适量-高汤或清水适量步骤：1.将绞肉、虾仁和香菇剁碎，加入葱姜、盐、酱...

1、主料：猪肉适量。2、辅料：生菜少许、配料淀粉适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。3、做法步骤：（1）肥肉少许增加口感。（2）剁好的菜品放少许淀粉和食盐拌匀。（3）水开后将肉圆下锅放一点食用油，盐，鸡精，也可以自己加点生菜...

1、先用上好的夹子肉，为什么要选择夹子肉，因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合适做圆子才嫩。把肉剁细，如果不想麻烦，也可以在街上用机子打细也是可以的。2、把葱切成细末，把姜也切成细末，越细越好，然后我们把一个鸡蛋打入肉末...

1、将瘦肉洗净剁成泥备用；2、取适量生粉备用；3、取适量鸡蛋备用；4、将葱洗净取葱白部分切好备用；5、将姜去皮洗净切好备用；6、将备好的鸡蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，葱白和适量食盐；7、加入少量味精提鲜；8、用手将加了作料的瘦肉...

要做出好吃的肉圆子，可以按照以下步骤进行制作：准备材料：-猪肉末：300克-韭菜：150克-姜蒜末：适量-酱油：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量-鸡蛋：1个-水：适量-香油：适量步骤：1.将猪肉末放入碗中，加入适量的姜蒜末...

1、大白菜400克、肉丸200克、食盐6克、油10克。2、方法：自制肉丸比较小，将200克左右的肉丸用自来水洗一下切成片状。3、买回新鲜的大白菜约400克，用流动的水将大白菜清洗干净切成丝状。4、根据个人喜好可以加入适量的大...

1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，搅，使劲地搅，忘我的搅，一边看电视一边搅，肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系；3、加入适量的淀粉，不要太多，会影响口感，再加入细盐、胡椒粉和细葱，继续搅，离成功不远了；4、关键的一步来了，锅中放...

1、肉圆子可以做素菜肉丸子汤。2、主料:五花肉馅100克，莲藕100克，油、葱、料酒、盐、蚝油、姜、生抽、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、毛白菜适量。3、将剁好的肉馅,加料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉充分拌均匀腌上。4、莲藕去皮剁...

1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，搅，使劲地搅，忘我的搅，一边看电视一边搅，肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系；葱，继续搅，离成功不远了；3、关键的一步来了，锅中放入冷水，手洗干净后保持湿的状态，然后取一小把，在双手之间来回抛，...

1、肉丸子煮5分钟左右。2、肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。...

番茄肉圆子汤的做法：材料：-馅料：-250克猪肉末-1个葱，切碎-2个蒜瓣，切碎-1个鸡蛋-2勺生抽-1勺料酒-1勺麻油-适量盐和胡椒粉-汤料：-2个番茄，切块-1个洋葱，切块-2个蒜瓣，切碎-适量盐和胡椒粉-适量菜心或其他蔬菜-圆子皮：-200克面粉...

1、肉沫剁细，最好是买肉自己剁，也可以买现成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥了腻。2、葱切葱花，鸡蛋只要蛋清，蛋黄留着做其他菜。3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫...