牛肉糕的精选

1、食材：牛肉、菜头粿(萝卜糕)6片、萝卜干少量、蒜末少量、豆芽适量、芥蓝适量、淀粉、蚝油、生抽、鸡蛋2个。2、将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。3、芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞...

1、红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。2、取鱼肉加清水45克拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸（越细越好）盛钵，加湿淀粉，精盐1...

1、材料：牛肉约1斤、年糕2条半、蒜头、姜适量、生抽适量。2、牛肉和年糕化冻。3、锅内倒少许油，蒜头拍扁，油烧热后和姜片一起下锅爆香。4、下牛肉翻炒至变色。5、把年糕片均匀铺在牛肉上，盖上锅盖，焖5分钟。6、开盖，将牛肉...

1、食材：麦芽糖120g、面粉50g、猪油20g、清水180g、桂花适量、芝麻适量。2、将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入。3、要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块。4、把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油...

1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入15克白砂糖打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白2、将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀3、蛋清放入无水、无油的盆中，分三次加入白砂糖搅打至蛋清硬性发泡4...

1、首先我们在碗中放入切好的牛肉粒,加入适量的生抽,把它搅拌均匀,再加入一个鸡蛋清搅匀,放入淀粉搅拌均匀之后,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏半个小时。2、160克的年糕条放入水中,煮熟后捞出控水,锅中烧油,油热后下入牛肉...

1、纯牛奶500克、淡奶油200克、白糖80克、玉米淀粉80克、巧克力彩针若干、面包糠若干。2、准备所有材料，盒子里面铺上巧克力针，然后撒上一点面包糠。3、准备牛奶，三分之二的牛奶+奶粉+淡奶油，搅拌均匀。4、三分之一牛奶+...

1、食材：猪肉300克白糖适量，盐适量，五香粉适量，油适量，料酒适量，红曲粉适量，葱适量，姜适量。2、猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。3、倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。4、盆中倒入淀粉，打入一...

1、食材：年糕两条、青椒适量、牛肉酱2勺、番茄1个、盐适量、葱花适量。2、年糕切块备用。3、锅里放油，青椒爆一下，不喜欢吃辣的可以不放。4、下年糕，翻炒一下。5、加入适量的清水，盖锅盖煮熟。6、等年糕有点变软的时候加入...

1、食材：牛奶200g、玉米淀粉30g、蛋黄液30g、白糖5g、鸡蛋1个、炼乳8g2、将蛋黄液倒入大碗中，加入炼乳和白糖搅拌均匀，搅拌好后加入牛奶和淀粉。3、然后用手动打蛋器搅拌至完全无颗粒的状态，搅拌好倒入不粘锅中煮，开小火，一...

1、食材：酸奶150g，牛奶50g，草莓6颗，QQ糖70G，糖少许，淡奶油150g。2、做法：（1）慕斯料做法：将qq糖加牛奶隔水融化放凉。（2）将草莓打成泥加1拌匀。（3）打发好奶油。（4）倒入酸奶，奶油拌匀。（5）蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。（6）再用刀...

1、做蛋糕用一般的纯牛奶。2、准备食材：牛奶、色拉油、面粉、盐、鸡蛋、打蛋器、烤箱、筷子。做法：首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮...

1、用料：番薯粉300克、木薯粉100克、马蹄粉100克、水大概1500ml、猪油膏100克、葡萄干15克、蜂蜜40g、白糖20g、梅舌15g、黑白芝麻各5g、橙皮红绿丝3g。2、把粉类混合一起，水大概加粉容量的3倍左右，就是一碗粉三碗水左右...

牛肉一般不宜与甜食，如雪糕一起食用。这是因为牛肉属于蛋白质类食物，而雪糕属于含有高糖分的甜品，两者口味和消化特性相差较大。同时，消化蛋白质和糖分需要不同的消化酶和消化途径，同时进食会增加胃肠道的负担，可能导致消化...

1、配料表：鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。2、蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、花...

1、准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。2、各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。3、准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。4、锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉...

1、食材：奶粉60g，温水300ml，玉米淀粉40g，椰蓉15g。2、奶粉用温水冲泡；3、充分搅拌均匀后倒入不粘锅里；4、再加入玉米淀粉混合后搅拌均匀；5、开最小火，不停搅拌至牛奶液变成浓稠状；6、关火后，倒入模具中，放凉后再放入冰箱冷藏至少...

1、食材：牛肉500克、面条500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、干辣椒50克。2、首先准备牛肉，切成小方块。3、冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用。4、锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放...

1、食材：高筋面粉130克，鸡蛋7个，纯牛奶70克，玉米油50克，绵白糖110克，柠檬汁几滴。2、蛋清和蛋黄分开。3、蛋黄加35克白糖搅拌均匀。4、加入牛奶继续搅打。5、加入玉米油继续搅打。6、倒入过筛的面粉。7、拌均没有颗粒，油滑细...

1、准备好的牛肉和年糕，配料有韩式辣酱，芝麻油，黑胡椒粉、紫菜。2、首先爱喝汤的可多加些水，冒气泡可以往里面加料。3、先放两勺辣酱，一定要化开，不然影响口感，搅匀辣酱。4、放年糕和牛肉。5、年糕煮成软滑即可，之后放入紫菜...

1、双蛋黄2个、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g、奶油100毫升、柠檬汁适量、白糖10克、牛奶适量。2、做法：准备鸡蛋黄两个，加入白糖和柠檬汁打发。锅中放牛奶和打发的淡奶油搅拌均匀大火煮沸煮沸后盛出，淡奶油加白...

1、食材：鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。2、把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。3、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。4、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直...

1、牛肉馅300g，洋葱1个（切碎），法香碎3汤匙（45g），红菜椒1个（切小丁），杏仁片150g，橄榄油1汤匙（15ml），面粉50g，发酵粉2茶匙（10g），淡奶油180ml，鸡蛋2枚，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中炒熟，再放...

1、食材：奶粉60g、温水300ml、玉米淀粉40g、椰蓉15g。2、奶粉用温水冲泡，充分搅拌均匀后倒入不粘锅里，再加入玉米淀粉混合后搅拌均匀，开最小火,不停搅拌至牛奶液变成浓稠状。3、关火后，倒入模具中，放凉后再放入冰箱冷藏至少...

1、做蛋糕时，用鲜牛奶或纯牛奶都是可以的，两者没有什么差别。做蛋糕牛奶并不是必需品，一般蛋糕店都使用炼乳，这是为了防止有些顾客对牛奶过敏。如果自己制作的话，就比较随意了，可以添加鲜牛奶，也能放入纯牛奶。2、做蛋糕放入...