双皮奶的精选

1、原料准备：牛奶350克，鸡蛋2个，椰奶3勺，糖3茶匙。2、牛奶倒入不粘锅煮到微微起泡。3、倒入小碗放凉，就会结出一层奶皮。4、用叉子把奶皮边缘轻轻挑开然后把奶倒入另外一个大碗。不要倒光，留一点奶把奶皮撑起来。5、把蛋清...

1、做出来的双皮奶是稀的原因是：材料数量使用不对，做法有问题，材料放置顺序错，蒸煮时间不对。2、双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是...

1、奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火2、煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮3、鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀4、用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均...

1、原料准备：全脂牛奶400g，鸡蛋清2个，糖2勺。2、把牛奶煮热，煮至温，微微冒泡，即可倒入碗中。3、把牛奶放凉。4、分离蛋黄，留住蛋清，用稍微搅拌均匀蛋清即可。5、轻轻的把放凉的牛奶倒出来，让奶皮留在碗底。6、把蛋清和糖放入牛...

1、蒸双皮奶冷水下锅。双皮奶会随着冷水的加热而缓慢变热，这样蒸出来的双皮奶口感也会比较软滑。一般蒸制双皮奶时间不宜过长，10分钟左右就够了，要是还没有熟的话继续蒸一蒸就可以了。2、蒸双皮奶为什么是冷水下锅。双皮...

1、用料：全脂牛奶400克、淡奶油40克、炼奶60克、蛋清45克、细砂糖10-20克。2、双皮奶的做法：首先准备材料。如前边所说，不仅需要选择全脂牛奶，而且需要少量淡奶油增加牛奶的脂肪含量。同时加入炼奶会使奶香更浓醇。炼奶含...

1、鸡蛋清和黄分离。2、牛奶在锅里烧热，倒在碗里，不久结出奶皮。3、筷子将奶皮刺穿，奶倒出。4、蛋清倒入牛奶中，加糖搅拌。5、奶倒回留有奶皮的碗中，奶皮浮起。6、包上保鲜膜，大火蒸10分钟。7、拿出，撒上果肉或蜜豆，双皮奶就...

1、将两包纯牛奶倒入小锅，小火煮。等到牛奶微微开始有沸腾迹象时关火。倒入碗中。静等碗中的牛奶结奶皮。2、在等待奶皮形成的期间，将两只鸡蛋的蛋清蛋黄分离。将适量白砂糖放入蛋清中，进行搅拌。搅拌均匀后放置一边。3...

1、准备材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖。2、制作方法：先把牛奶倒入锅中加热，但是不要把牛奶煮开，如果有鲜牛奶最好，没有的情况下可以使用普通牛奶。3、把牛奶加热好之后倒入碗中放凉，这时候可以在表面形成一层奶皮，用筷子把表面戳...

1、准备材料：牛奶250毫升、两个鸡蛋，糖适量。2、首先，把牛奶倒入小奶锅里，小火加热煮至牛奶微开就可以了，注意不要大火哦，也不要走开哦，因为会溢出来的。3、把煮好的牛奶倒到碗里自然晾凉。4、牛奶放凉的同时，可以把鸡蛋的蛋...

1、食材：牛奶500毫升，鸡蛋３个，白砂糖适量。2、牛奶倒入锅中加热1-2分钟。3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。4、用小刀或者筷子在奶皮处开一个口。5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。6、鸡蛋...

蒸双皮奶最好是冷水下锅。1、蒸双皮奶冷水下锅。双皮奶会随着冷水的加热而缓慢变热，这样蒸出来的双皮奶口感也会比较软滑。一般蒸制双皮奶时间不宜过长，10分钟左右就够了，要是还没有熟的话继续蒸一蒸就可以了。2、蒸双皮...

1、将牛奶倒入锅中，开小火稍煮片刻，不可将牛奶煮沸，煮至60-70，锅子边沿开始冒起泡即可关火。趁热将牛奶倒入碗中，静置几分钟表面就会形成一层奶皮，用筷子将奶皮刺穿，慢慢的将牛奶倒出来。碗中留少许奶液，防止奶皮粘在碗底。2...

1、材料：鸡蛋3只、牛奶400毫升、糖适量。2、把牛奶煮沸，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。牛奶可以是普通的伊利或蒙牛纯牛奶，个人认为水牛奶更香。沸了之后马上关火冷却。3、把三个鸡蛋的蛋黄蛋清分开，鸡蛋小的可以加多一...

1、所需食材：牛奶220g、淡奶油180g、糖30g、蛋清80g。2、把牛奶、淡奶油、糖倒入锅中，小火搅拌至糖融化即可。3、蛋清搅拌均匀，把温热的牛奶溶液倒入蛋清中，边倒边搅拌。4、搅拌均匀后过筛两次，保证溶液细腻。5、倒入小碗...

双皮奶是一道非常受欢迎的传统甜品，口感细腻、滑爽，味道香甜可口。虽然看起来可能有些复杂，但实际上只需几个简单的步骤就可以制作出美味的双皮奶。下面是制作双皮奶的简单步骤：材料：1.牛奶：500ml2.细砂糖：70g3.石膏粉：2.5g4....

1、材料：牛奶适量、白糖适量、鸡蛋适量、蜜豆适量、草莓适量。2、把牛奶倒入锅中煮热，一定不可以煮开。3、趁热倒在碗里，一会牛奶表层结出奶皮。4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。5、把...

1、将全脂牛奶与淡奶油混合均匀，放入锅中加热，不要煮沸，看到旁边开始冒泡了就关火。2、然后迅速到入碗中，动作要快，不然奶皮就接在锅中了。倒出来的牛奶，5到10分钟会慢慢的在上面结出一层奶皮。3、等牛奶冷却到温凉时，用一双...

1、用料：纯牛奶2碗、鸡蛋2颗、白糖3勺。2、准备2小碗纯牛奶、不用太满。3、包上保鲜膜热水蒸10分钟。4、蒸牛奶的时间可以将2个鸡蛋分蛋黄和蛋清。5、凉后的牛奶有一层薄薄的奶皮、沿着边边弄个小口将牛奶倒出来、留一...

1、上面的话可以加上一些秘制的红豆果粒，还有其他的水果都是可以的，而且还可以适当添加一些牛奶那种也很不错，主要是根据每个人的一些要求，而且尤其是双皮奶还可以制作出不同的一些口味。2、双皮奶其实就是采用一些牛奶，还...

1、用料：牛奶1盒、鸡蛋2个、盐少许、糖可有可无。2、做法：一盒牛奶倒入2个碗中上锅蒸。水开10分钟足够。（重点1来啦：很多做法这里是煮牛奶，其实正宗顺德店里都是用蒸的）；3、蒸好端出放至常温，用一根筷子挑开奶皮，把两碗牛奶倒...

1、其实双皮奶的原料主要就是水，牛奶，蛋清还有白糖，这些食材混合在一起放在锅上蒸的话，中火蒸20分钟左右就可以了，当然具体还是可以根据火力来决定的。2、在蒸的过程当中，可以中途揭开锅盖看一下，如果表面已经凝固，那么就可以...

1、顺德双皮奶始创于清朝末期，是一种着名的粤式甜品，产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。2、做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、...

1、材料：牛奶180ml、煮熟的红小豆1汤匙、蛋清1只、绵白糖1汤匙。2、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。3、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的...

1、首先准备好材料：淡牛奶250ML、鸡蛋白2个、糖适量、碗2只，用不同大小的碗，分别装着。2、然后，把牛奶倒进锅里加热，用小火煮到80多度左右，即可。煮过程中要不时搅拌一下。煮好倒进碗里备用。3、在等待碗里的奶凉时，进行下一...