干锅的精选

1、干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。2、本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌...

1、主料：虾半斤就够了。2、辅料：黄瓜半根、藕一小段。3、配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。4、将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋。5、轻轻的把筋弄掉，也可...

干锅茄子不能与动物性食品（例如肉类、海鲜）一起食用。因为干锅茄子本身已经具有较高的油腻感，搭配动物性食品会增加食物的油腻度，容易引起消化不良或肠胃不适。因此，建议与干锅茄子搭配蔬菜类食材或豆制品等素食进行食用，既...

干锅豆腐是一道非常经典的川菜，口感麻辣香醇，豆腐嫩滑可口。下面是干锅豆腐的做法：材料：1.嫩豆腐：500克2.辣椒：5个3.干辣椒：10个4.豆瓣酱：2大勺5.老姜：3片6.蒜瓣：5瓣7.青蒜：适量8.香葱：适量9.食用油：适量10.酱油：适量11.料酒：适量12....

1、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用。2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。5、炒锅倒油，放入花椒小...

1、一般来说，干锅排骨炸八分钟左右就可以了，时间太长排骨的口感就太硬了。2、排骨是肉类食材中比较常见的一种，因为是含有骨头的肉，所以味道中会有淡淡的骨头香味，尤其适合炖汤食用，但其实还有很多做法做出来的排骨也很美味...

1、土豆切片（厚薄就视乎自己的喜好了）腊肉也切片备用准备小料（大葱，蒜子，青红椒，小葱叶）2、热锅冷油，中火把腊肉放入煸出香味，然后放入蒜子与大葱段翻炒。3、当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时，可以盛出备用。锅内留有大葱段与蒜...

干锅是一种具有浓郁香味的川湘菜，下面是一些制作干锅好吃的技巧：1.材料准备：选择新鲜的食材，如鸡肉、虾、蔬菜、豆腐等，可以根据个人口味进行搭配。切片或切块，以便更好地入味。2.调料搭配：传统的干锅一般使用花椒、干辣椒、...

1、麻辣香锅需要的食材：猪肉丸适量，鸡肉丸适量，黄瓜1根，藕片1袋，金针菇1袋，土豆1个，油菜1棵，葱适量，麻辣香锅调料1袋。黄瓜切条，葱切丝备用。2、土豆切条过油，成焦黄盛出备用。3、猪肉丸鸡肉丸煮好，金针菇，藕片用水焯熟备用。4、锅...

干锅兔肉是一道非常具有特色的川菜，通过辣椒、花椒、豆瓣酱和其他调料的炒煮，使兔肉入味，香辣可口。下面是干锅兔肉的简单做法：材料：-兔肉500克-青椒、红椒适量-干辣椒、花椒适量-豆瓣酱2勺-生姜适量-大葱适量-料酒适量-盐...

1、主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。2、辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。3、调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、黑色的铁制干锅。4、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。5、虾剪去嘴壳...

干锅螃蟹是一道传统的川菜，以下是一种常见的做法：所需食材：-螃蟹：约500克-干辣椒：适量-干花椒：适量-姜蒜：适量-青蒜：适量-酱油：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-花雕酒：适量-生粉：适量-鸡精：适量-香油：适量-白芝麻：适量步骤：1.先将螃蟹...

1、材料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油。2、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；3、冲洗干净后充分晾干水分；4、五花肉切片；5、准备酱油一勺；6、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块；7、五花肉...

1、材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。2、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖...

1、材料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣...

1、原料：鸡中翅、葱、土豆、洋葱、干辣椒、二荆条、花椒、姜、蒜、盐、菜籽油、黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽、白芝麻、孜然粉、鸡精、白糖。2、买来的鸡中翅解冻后反复清洗干净。改刀划上刀花，以便入味。3、把锅烧热转小...

1、鲈鱼让卖家处理干净，回到家洗干净，鱼头对半切开。鱼身切块，加姜片葱段，用花椒水腌制十分钟。2、蒜头剁碎备用。热锅热油煎鱼肉至两面金黄，盛出备用。3、煎鱼的底油继续煎莲藕，两面各煎两分钟，再下莴笋煎一煎。4、莲藕莴笋...

以下是麻辣干锅的做法大全：1.麻辣干锅鸡：材料：-鸡肉块500克-干辣椒15克-干花椒15克-葱段3根-姜片5片-蒜瓣5瓣-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-青蒜适量步骤：1.将鸡肉块切成适口大小的块。2.在锅中烧热适量的油，放入干辣...

1、干锅菜花可以放玉米。做法：白菜花掰成块，洋葱、胡萝卜切好备用，香葱切段、红椒切丁。锅中放油，用姜丝、葱丝炝锅，倒入五花肉。五花肉变色后倒入生抽、料酒继续翻炒。2、倒入菜花，大火爆炒3分钟。倒入切好的食材，翻炒均匀...

干锅羊排是一道传统的川菜，有浓郁的香辣味道。下面是一种家常做法：材料：-羊排：500克-干辣椒：适量-姜蒜：适量-青蒜：适量-豆瓣酱：适量-豆豉：适量-料酒：适量-盐：适量-蚝油：适量-糖：适量-鸡精：适量-花椒粉：适量-植物油：适量步骤：1.羊排洗净...

干锅牛杂是一道具有独特风味的川菜，以牛杂为主要材料，搭配各种香辛料和蔬菜制作而成。下面是干锅牛杂的一种做法：材料准备：1.牛杂：可以选择牛脑、牛肠、牛百叶等牛杂部位。2.蔬菜：洋葱、青红椒、胡萝卜等。3.调料：豆瓣酱、生...

干锅西兰花的做法如下：材料：-西兰花-干辣椒-蒜瓣-姜片-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-糖-花椒粉-食用油步骤：1.将西兰花洗净，切成小块备用。2.蒜瓣切片，姜片切成细丝备用。3.在一个锅中，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和花椒粉...

羊肉干锅是一道传统中餐菜肴，它的特点是麻辣味浓郁，香味扑鼻。下面是一种制作羊肉干锅的简单做法。材料：-羊肉片500克-青椒2个，红椒1个-干辣椒适量-蒜瓣适量-姜块适量-豆瓣酱适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-糖适量-鸡精适...

1、主料：茶树菇250克、生腊肉50克、香芹50克。2、调料：盐半勺、酱油半勺、葱适量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、干辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水淀粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可...

1、做法一材料：2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜，羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。做法：羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备...