干锅的精选

1、将包菜洗净，撕成大小合适的片。2、五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。3、炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。4、放1勺豆瓣酱，炒出红油。5、再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。6、放入包菜，边翻...

香辣鱿鱼虾干锅的做法如下：材料：-鱿鱼250克-虾仁250克-干辣椒10克-干巴辣椒10克-干豆瓣酱2勺-姜蒜末适量-葱段适量-鸡精适量-料酒适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将鱿鱼洗净，切成块状备用。虾仁洗净备用。2.干辣椒和干巴辣...

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。材料准备：-新鲜土豆3-4个-辣椒适量-葱姜蒜适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-...

1、主料：兔子肉。2、辅料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。3、兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。4、用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾...

1、干锅剩饭放冰箱能放大约1~2天左右。剩饭最好当天吃完，如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。2、不过一般情况下，不建议吃过夜的剩饭，因为剩饭中含有水分，会促...

1、主料：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量。2、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换...

1、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次。2、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌制半小时以上。3、腌制好的鸭掌下沸水焯一下，待变色后捞起。4、锅里加油，放入冰糖炒化，放入鸭掌、鸭翅...

要做好吃的干锅肥肠，可以按照以下步骤操作：1.准备食材：肥肠、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、香菜等。2.处理肥肠：将肥肠用清水洗净，切成段状，用开水焯水煮熟，去除肥肠的腥味。3.炒酱料：热锅冷油，将豆瓣酱...

1、千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。2、姜、蒜、干红椒、花椒洗净，姜切片。3、将洋葱垫入锅仔。4、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起。5、锅内留少许油，放入姜、蒜、干红椒、花椒、腊肉煸出油。6、加豆瓣酱，根据...

家常干锅香辣虾的做法如下：材料:-鲜虾500克-干辣椒适量-生姜适量-大蒜适量-青韭适量-青蒜苗适量-白芝麻适量-食用油适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-白胡椒粉适量步骤:1.虾剪去虾腿，去掉虾线，洗净备用。2.干辣椒用剪刀剪...

1、洋葱切细丝，放入干锅中垫底。2、起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。3、起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，炒出红油，接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸好的土豆片翻炒均匀。撒入一勺盐，...

干锅牛杂是一道具有独特风味的川菜，以牛杂为主要材料，搭配各种香辛料和蔬菜制作而成。下面是干锅牛杂的一种做法：材料准备：1.牛杂：可以选择牛脑、牛肠、牛百叶等牛杂部位。2.蔬菜：洋葱、青红椒、胡萝卜等。3.调料：豆瓣酱、生...

1、把新鲜的兔肉切丁，并用料酒，盐水，淀粉腌制好备用；2、准备配料土豆，干海椒，洋葱，老姜，蒜子，八角，大料，小葱，花椒，辣椒面，豆瓣酱；3、将土豆炸至金黄捞出；4、然后下入兔肉，炒干兔肉并下入配料；5、最后撒上葱花装盘即可。...

1、将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。2、所有配料洗净切好。3、取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。4、上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。5、煸炒制焦黄盛起。6、锅洗干净重新上炉入适...

1、准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段。2、锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子。3、半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉。4、下土豆块。5、半炸...

1、主料：龙利鱼1片。2、辅料：鱿鱼须80g、土豆1个、黄瓜1根、千张2张、植物油1大勺、黄油10g。3、调料：小龙虾调味料1/3包。4、龙利鱼切块。5、鱿鱼须切成两半。6、土豆去皮切片。7、黄瓜切菱形片。8、千张切片。9、锅中...

要将干锅菜花做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：-500克鲜嫩的菜花-适量的葱姜蒜末-适量的辣椒粉或辣椒段-适量的干辣椒-适量的香菜叶和蒜苗-适量的鸡精、盐和料酒-适量的花椒粉和生抽酱油步骤：1.菜花处理：将菜花摘小...

1、原料：草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。4、取...

1、土豆切片（厚薄就视乎自己的喜好了）腊肉也切片备用准备小料（大葱，蒜子，青红椒，小葱叶）2、热锅冷油，中火把腊肉放入煸出香味，然后放入蒜子与大葱段翻炒。3、当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时，可以盛出备用。锅内留有大葱段与蒜...

1、洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！2、准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。3、锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色...

1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口...

1、食材：茶树菇300克、肉片30克、青椒15克、青蒜20克、豆豉5克、干辣椒2个、酱油5克、糖2个、蒜片5克、洋葱50克、食用油适量2、青红辣椒切碎，青蒜切段，茶树菇改刀成5cm的段。3、炒锅烧热，加入食用油，下入蒜片和洋葱爆香，捞...

1、主料：羊排1000克、大虾500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，干辣椒，芹菜各适量。2、调料：老干妈，豆瓣酱各2汤匙，味极鲜，白糖各1勺，料酒，白芝麻各适量。3、羊排剁成节洗干净浸泡出血水，捞出控水放入高压锅加少许水大火压5分钟，捞出。4、大虾...

1、将五花肉、土豆切片，洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，起锅烧热，倒入葱花、蒜瓣，大火爆香。2、倒入肉片爆炒，炒至五花肉变色，倒入辣椒酱5g、生抽5g、料酒3g、盐3g，翻炒均匀。3、倒入土豆片，大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均...

1、茄子，散花菜削好，泡盐水半小时。清水过滤后滤干控水，一定要控水时间长一些。蒜切末。2、接下来就是炸茄子，热锅热油，油放多一些，能没过茄子最好，因为茄子比较吸油。油热后放入茄子油炸，用筷子一个个放进去。茄子变软后控油...