奶卷的精选

1、用料：牛奶1100毫升、白砂糖2大勺、枣泥150克、江米酒400克；2、称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用；3、把2大勺白砂糖加入牛奶后，倒入锅中小火加热至四周有细微气泡。4、此时将醪...

1、面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。2、然后开始揉面，分成50克一个剂子揉匀，揉好后醒发15分钟。3、醒发好的面团擀成长方形。4、面片上铺上半根培根（培根一切为二）。5、奶酪半片铺上，奶酪片一切为二，卷起来，边口捏紧...

1、食材：菠菜2至3颗，鸡蛋1个，奶酪适量。2、鸡蛋打散，不粘锅滴一滴油用厨房纸巾抹均匀，小火烧热。3、倒入蛋液并迅速转动锅子摊平摊均匀。4、小火加热至蛋皮边缘离开锅边，蛋皮可以在锅内滑动后翻面继续加热15-30秒钟蛋液完全...

1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、鸡蛋3只、白糖50克、黄油40克、猕猴桃1只、香蕉片少许。2、准备好材料。3、黄油加热融化。4、打入鸡蛋。5、加少许淡奶油一起打散。6、奶筛入低粉，加入白糖30克。7、一起搅拌均匀成糊状...

1、用料：高筋面粉220g、低筋面粉30g、冷水170g、即溶酵母3g、砂糖10g、海盐4g、无盐黄油20g。2、馅料：香葱110g、有盐黄油50g。3、表面装饰：牛奶适量、海盐适量。4、黄油放室温变软，与香葱切细末一起混合备用。5、揉面团...

1、做炒酸奶的酸奶卷首先备好食材：糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量。2、蛋清，蛋黄分离。3、酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合。4、筛入低筋面...

1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。2、南瓜蒸熟后，去籽去皮趁热压成泥状。3、面包机放入除黄油外的所有材料，开启揉面程序。面团揉光滑后，加入软化的黄油...

1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食盐4克、脱脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黄油40克为原料烘焙而成的甜品。2、除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面...

1、奶香卷心菜的用料：卷心菜800克3人份；辅料：食盐适量、淡奶油适量；2、卷心菜婴切去根部老茬，剥除外层老叶，清洗后对半切开，比较容易入味；3、油锅放一小块奶油,中火熔化后把菜婴放进去翻炒，加盐调味；4、如果奶油是有盐分的要控...

1、主料：250g高筋面粉。2、配料：30g油、3g盐、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。3、将奶粉冲成牛奶倒入面包机中。4、加入白糖。5、加入盐。6、打入一个鸡蛋。7、加入玉米油。8、加入面粉。9、加入酵母粉。10、将面...

1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。2、加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。3、开始和面程序。4、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。5、和面程序结束后，面团可以拉扯...

1、准备好原材料。纯牛奶800毫升、酸奶发酵剂1克、蜂蜜适量、各种水果适量各种坚果适量。2、将酸奶发酵剂加入到牛奶中，充分搅拌，大约搅拌半分钟。3、倒入酸奶机里，启动酸奶机，7个小时左右即可。4、准备好各种水果和坚果，...

1、淡奶油用打蛋器打发成乳液的那种浓稠状。2、加入细砂糖，盐和鸡蛋液到奶油中，搅拌均匀即可。3、筛入低筋面粉。4、用按压的方式搅拌成面团。（不要过分搅拌，以免起筋）。5、包上保鲜膜，冷藏30分钟。6、称取红豆沙，加入奶油拌...

1、用料：鸡蛋4个、低筋面粉70克。2、辅料：淡奶油150克、白糖65克、红曲粉10克、色拉油50克、柠檬汁5毫升、牛奶65克。3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放到容器中。4、蛋黄搅拌均匀，加10克白糖，搅拌均匀。5、加色拉油，搅拌均匀...

1、准备高筋面粉300克，鲜酵母9克，牛奶190克，盐1克，高筋面粉130克，细砂糖45克，炼奶50克，全蛋液40克，鲜酵母6克，盐5克，黄油35克。2、除黄油、盐外所以有材料（含中种面团）低速1档4分钟，转高速5档5分钟，出粗膜。3、加入软化黄油、盐，低速...

1、将面团料倒入大碗，揉成三光面团，饧发20分钟。分割成3等分，擀成长舌形。2、表面抹油，依次撒上盐，花椒面，葱花，卷起。再将两端相向对拧一下。3、做好的花卷放入蒸屉，饧发40分钟左右，面团长大。冷水上锅，大火蒸制，上汽后蒸10-15...

1、材料：低筋面粉80克，蛋黄4颗，蛋白6颗，砂糖50克，无盐奶油40克，泡打粉6克，冷水适量，鹰牌炼奶80ml，玉米粉40克，鲜奶油60ml。2、取一容器，将内馅、冷水加入拌匀，最后以小火慢慢拌匀至浓稠即可关火。3、铺上烘培纸，将奶冻馅倒入盒中，最...

1、材料：面粉、玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母。2、将面团料倒入大碗，揉成三光面团，饧发20分钟。分割成3等分，擀成长舌形。3、表面抹油，依次撒上盐，花椒面，葱花，卷起。再将两端相向对拧一下。4、做好的花卷放入蒸屉，饧发40分...

1、面粉倒入盆中加入酵母。2、加入牛奶和成光滑的面团。3、放到温暖的地方发酵。4、面团发好之后加入适量的小苏打揉匀。5、把面擀成面片,撒上少许的盐，淋上油，抹匀。6、然后卷起来切成段，做成花卷。7、把做好的花卷摆在...

1、食材用料：面粉500克，酵母5克，牛奶一袋，植物油适量，小苏打少许，盐少许。2、面粉倒入盆中加入酵母。3、加入牛奶和成光滑的面团。4、放到温暖的地方发酵。5、面团发好之后加入适量的小苏打揉匀。6、把面擀成面片，撒上少许的...

1、食材：鸡蛋5个，低筋面粉90克，油30克，牛奶90克，糖30克，白醋5滴，可可粉3克，芒果1个，奶油100克。2、蛋白、蛋黄分离，蛋白分3次放糖打发到湿性发泡，呈小弯钩。3、蛋黄加10克糖用打蛋器低速打1分钟，放入油、牛奶继续搅打1分钟。4、筛...

1、准备面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干75克（泡水后沥干）。2、将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起打至面筋扩展，表面光滑。加入黄油打至扩展阶...

1、食材：鸡蛋3个、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g2、将蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入三分之一白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，再筛入低面拌匀；2、装蛋清的容器必须是无水无油，蛋清打发到拉起成直立不弯曲；把打发...

1、1、准备材料：250g高筋面粉、30g玉米油、3g盐、30g白糖、100ml牛奶、3g酵母、1只鸡蛋。2、将牛奶倒入面包机中。3、加入白糖。4、加入盐。5、打入一个鸡蛋。6、加入玉米油。7、加入面粉。8、加入酵母粉。9、通电按和...

1、食材：胡萝卜一个、金针菇适量、韭菜适量、鸡蛋1到2个、奶酪片若干；2、将胡萝卜切丝切段，金针菇切段；3、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼；4、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。5、用香葱或烫过的整根...