烹蛋的精选

1、准备韭菜一小把、鸡蛋2个、油较多、水一小碗、生抽适量。2、韭菜洗净剁碎备用。3、鸡蛋打散成蛋液，并加入1小勺水继续搅打，加水的目的是为了让鸡蛋吃起来更嫩。4、将剁碎的韭菜放入鸡蛋液中，并继续以打蛋的方式搅打。...

1、食材：鸡蛋五颗、白糖一勺、酱油一勺。2、方法：准备鸡蛋。3、调料汁里面放入白糖、酱油、清水搅拌均匀。4、起锅烧油，油热打入鸡蛋。5、鸡蛋两面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就是烹蛋的正确方法。...

1、材料：青笋300克、鸡蛋2个、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒。2、青笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。3、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，用筷子将鸡蛋滑散，成形。4、放入青笋片，调点盐、鸡精、白糖、...

1、食材：鸡蛋200克，酱油5克，葱花5克。2、将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。3、按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！4、鸡蛋打匀后放入油，然后再次打匀。5、搅拌后，蛋液表面会出现...

1、材料：鸡蛋干一包、西芹一棵、青椒两只、蒜几瓣。2、西芹切斜块。3、鸡蛋干切片，像切香干一样。4、青椒切丝，蒜成末。5、炒锅内放油，稍多于炒青菜的油量。6、油热，加入鸡蛋干，略微油炸一会。7、盛出鸡蛋干，锅底留油，加入蒜...

1、鱼片蒸蛋了：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。做法：将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟...

1、材料：咸蛋黄4个，虾仁400克，蛋白半个，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙2、调味料：鸡粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许。3、将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用。4、取一个大碗，放入虾仁、蛋白和盐拌...

1、龟蛋一般煮的话都是大概在十分钟左右就可以了，因为乌龟蛋其实还是比较小的，如果是跟鸡蛋一块儿煮熟的话，可能就是时间耗费更加小一点。2、龟蛋其实指的就是乌龟所产下来的蛋，其实营养价值好像也是很高的，而且无论是煮熟...

1、主料：番茄：250克（去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量。辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。配料：盐适量；糖适量；胡椒粉。2、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。3、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻...

1、鸡蛋汤材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。做法：把准备好的鸡蛋搅拌好。锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。2、番茄...

1、材料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。2、将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出。3、将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好...

1、将鸡蛋打在一个碗中，然后加入适量的盐和味精，用筷子或者勺子打均匀。2、准备好温水，一边搅拌的同时，加入适量的温水。3、搅拌均匀后，将上面的一层浮沫去除。4、切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上，然后放到锅里蒸。5、锅...

1、所需食材：鸡蛋5个、黄油、食用油、葱。2、在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀。3、把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去。4、在锅中加入...

1、准备用料。盐、十三香、味精、胡麻油、白、土鸡蛋、大葱。2、小鹅卵石洗干净擦干备用。3、炒锅倒入一碗胡麻油烧热，油大烟时倒入鹅卵石继续烧热。4、鸡蛋打入碗中搅匀(利用油烧石头时弄鸡蛋液)。5、蛋液打匀加盐,十...

1、蛋饺包好后上屉蒸或火锅煲汤可随时加入。2、肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水、盐搅拌均匀腌制10分钟。3、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水...

1、材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。2、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。3、浇一大勺蒜肉酱汁焖烧一会儿。4、收汁撒葱花即可。5、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美...

1、原料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。2、把鸡蛋搅拌好。3、锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。4、再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。...

1、将鸡蛋打在碗上，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清打发成云朵状态，用勺子取一勺蛋清放在烤盘上面，再用勺子压出一个弧形，再把蛋黄放在弧形上面，烤熟即可。2、在水煮鸡蛋的时候放入一片柠檬，煮熟之后把鸡蛋拿出来，在桌子上一敲就可以...

1、卤蛋一般只要卤20分钟最佳。2、最好要把卤蛋划开划成花卤蛋，更容易入味而且更好吃，我觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁，卤汁调的咸一点，那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。3、卤20分钟之后最好再浸泡20分钟，让卤蛋充...

可以做韭菜炒皮蛋，具体做法如下：1、材料：皮蛋1个，韭菜花1把，干豆豉1大匙，猪绞肉1/2碗，酒1大匙，辣椒1支。2、皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳、切片备用。3、干豆豉用酒泡开；韭菜花洗净，去头尾，切小段备用...

1、材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。2、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。3、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。4、把锅烧热，直...

鸡蛋可以做酒酿鸡蛋，具体做法如下：1、材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。...

1、材料：榨菜75克，鸡蛋两个。调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。2、榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。3、器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。...

1、材料：鸡蛋2个、猪肉适量、番茄1个、番茄酱、酱油、麻油、盐。2、猪肉切成小丁，用酱油和麻油腌好。3、番茄切成小丁，放入锅中翻炒，加水焖至酱状，加入番茄酱和盐，盛起备用。4、油锅下肉末快速划散，翻炒几下盛起。5、鸡蛋加...

1、鸽蛋煮10-15分钟。2、鸽子蛋并不是很容易煮熟，即使个头较小，但是水煮时间一般比较长些，需要十分钟左右，由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚，最好将鸽子蛋煮熟之后，不要马上捞起，留在热水中再浸泡5-6分钟，这样可以避免水煮时间过...