煎鱼的精选

1、鱼柳、培根、蚝油、食用油、白糖、料酒、味增。2、鱼柳洗净擦干；用少量味熷，料酒腌制15分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根；3、平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出；4、原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即...

1、先把锅烧热，烧到冒热气。2、倒入油之后，勺子滑动一下油，再倒出锅里的油。这一步的目的是形成一层高温油膜。3、刚才倒出的油不用，再倒入新油。这样做的目的是让新油和锅底的高温油膜之间出现分层。使得煎鱼时，鱼不会贴...

1、巧用姜汁：把锅洗干净，用抹布擦干，然后烧热，再拿一片鲜姜在锅底上细细的涂上一层姜汁。涂抹后，再往锅里倒油，一旦把油加热后，就可以将鱼放进去慢慢煎了。2、巧用盐法来煎鱼：热锅倒油，再在油锅中放入一勺食盐，这样煎鱼时就不容...

1、食材：鱼唇500克，葱油20克、香油5克、酱油5克、料酒10克、蚝油15克、胡椒粉3克、老抽2克、味精2克、淀粉(玉米)10克、姜3克、大蒜5克、大葱5克、香菜10克。2、将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；3、姜、蒜切细末；4、香菜择洗干...

1、要把锅烧热烧干，不能留有一滴水分有人说在下油之前用姜在锅底刮一刮效果好，但我觉得用不用姜，只要把锅烧干烧热，其实效果一样，用姜的用处可能也是快速让鱼皮凝固。2、下油，可稍微多一点点。3、把鱼身上的水处理干净，尽量...

1、把鱼清洗干净，在煎鱼之前一定要注意，这是很关键的一个步骤，一定要把鱼给清洗干净才可以，把鱼清洗干净，才可以去除掉鱼的腥味，一般建议把鱼牙给去掉，还有鱼鳃也是鱼腥味的来源，最重要的就是鱼肚子里面的黑膜，在鱼肚子里面一...

要使煎鱼不粘锅，可以采取以下几个步骤：1.选择合适的锅：使用不粘锅或铁锅。不粘锅表面带有涂层，能够防止食物粘在锅底。铁锅的表面较为光滑，经过煎炒使用后会形成一层天然的不粘涂层。2.预热锅底：在煎鱼之前，先将锅底适度加热...

1、食材：鱼子500g、姜4片、葱适量、蒜盐适量、油适量。2、做法：（1）鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用。（2）锅里热油，放入腌好的大鱼子。（3）盖上盖子小火煎5分钟。（4）5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟...

1、上学的人梦见煎鱼，意味着专小一致不再改变科系，有希望录取。2、做生意的人梦见煎鱼，代表进行不顺利，有人故意中伤，亏损财物。3、本命年的人梦见煎鱼，意味着大致顺利，在安定中慎防意外，过刚遭受失败。4、恋爱中的人梦见煎鱼...

1、鱼是我们生活中非常常见的一种食材，很多人都喜欢用煎的方法来烹饪它。但是很多人在煎鱼的时候总是会遇到鱼粘锅的情况，那么要怎样做才能避免这种情况发生呢？想要煎鱼不粘锅首先我们就要将炒锅完全清洗干净，若是它表面...

1、用油煎鱼不能去腥，煎鱼之前先用葱、姜、料酒腌鱼可以去腥。2、主料：武昌鱼1条；辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量3、武昌鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身划菱形。4、鱼用...

1、若是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗干净后，晾干水分，锅油热后，再把鱼放锅内煎。如果是腌鱼，煎前应该除去鳞，洗净。2、把锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后文火慢煎。然后将鱼沾一层薄面，或者在蛋液中滚一下，再放入热油中煎...

1、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；2、小红辣椒洗净、切断；3、姜去皮，切粗丝；4、腊鱼洗净，剁成大块；5、锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右；6、姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中；7、大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油...

1、250g鱼、适量油、适量盐、适量面粉、适量花椒面、1个鸡蛋。2、把鱼用水冲一下，化冻备用。3、斜切厚片，鸡蛋加水加盐打散。4、加入适量面粉或是淀粉，搅匀。5、放入花椒面搅匀。6、把鱼块沾面糊放入烧热的油锅里。7、两...

1、煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。2、将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待...

1、主料：罗非鱼（鲳鱼也行）1条。2、辅料：姜，葱适量、小米椒4个、耗油1/5杯（一次性杯）、酱油1/4杯（一次性杯）、油，盐适量、糯米白醋3/4杯（一次性杯）3、做法：（1）把买来的鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都划上斜纹！（既好看又好入味）。（2）油锅烧热放...

煎鱼既简单又美味，以下是一种简单的做法：材料：-鲜鱼片（可以选择鲈鱼、鳕鱼等）-盐-黑胡椒粉-面粉-植物油步骤：1.将鱼片用纸巾擦干，然后在两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，使其入味。2.将适量的面粉倒在一个浅盘...

1、看时间。一般在5-10分钟左右,主要根据鱼肉的大小及肥美程度控制好时间,若是整条鱼或是大块鱼肉煎炸时需要的时间相对会长一点。2、看外壳的焦黄程度。鱼块外部焦黄且不易碎的煎鱼表明已经差的不多熟透了,出锅后可...

1、草鱼、大胖头鱼都行，切块。2、用清水清洗干净，去血水。3、先将鱼排淋少许植物油，然后把辣椒粉、大蒜粉、食盐、百里香、4、酱油、十三香、鸡精、料酒撒上并均匀涂抹，拌匀腌制二小时。5、依次放进热锅里油煎。6、翻面。...

1、首先鱼洗干净处理好后，要控干水，一是下锅不易溅油也不容易粘。可以拿少量盐涂抹鱼身。2、鱼下锅之前，铁锅先要烧热。边烧边用姜片涂抹锅底，可以在一定程度上防粘锅。锅烧多热呢？能看到锅冒白烟就可以下油了（油不用很多，参...

1、首先把鱼清洗干净，再把清洗干净的鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。2、将切好的鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。3、然后再放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁，美味的煎鱼做好了。...

1、一般煎鱼的时候要控制油温，如果没有控制好油温，油温太热又或者油温太凉的话，煎出来的鱼都会粘锅，油温太热的时候煎鱼，鱼特别容易破，而油温凉的时候煎鱼，会让煎出来的鱼不好吃，正确的做法是在油温五六成热的时候，把鱼放进锅...

1、在煎鱼之前，打一个鸡蛋，再鱼下锅之前，把蛋清均匀的涂抹在鱼上，因为在煎鱼的过程中水分会外泄，这样防止了粘锅和破皮，而且煎制出来的鱼肉色泽黄金漂亮。2、在鱼下锅之前，用姜片涂抹整个锅底，能防止鱼肉不粘锅。3、在煎鱼的...

1、鱼肉切碎加盐剁烂，葱切葱花，加入淀粉，胡椒粉，糖。2、一个方向搅拌上劲，然后再用手把肉捞起20厘米高度摔在盘子里，摔在至鱼肉很有粘性。3、手抹油把鱼肉捏成小圆饼，刷油预热煎烤机。4、把鱼饼放进去。5、盖上盖子，中间翻一...

为什么不能一起吃煎鱼呢？可能有几种原因导致不能一起吃煎鱼：1.饮食禁忌：有些人因为宗教、健康或个人偏好的原因，可能不能吃鱼或油炸食物。2.过敏或不耐受：有些人可能对鱼类或炸食物过敏或不耐受，吃了煎鱼可能会引起不适反应...