烤蹄的精选

1、准备适量的香葱，生姜，大蒜，老卤；四个前脚猪蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香叶；还有盐，黄酒，辣椒，花椒，酱油，耗油，麦芽糖，冰糖（都适量准备)。2、先把猪蹄子拿出来，把皮上的杂毛都弄掉，然后洗干净，切成块，切好之后，找一个干净锅，放进去水，...

1、食材用料：猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克。2、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备...

烤猪蹄是一道非常受欢迎的传统美食。下面是烤猪蹄的简单做法。材料:-2只猪蹄-盐、胡椒粉、五香粉适量-蜂蜜2汤匙-生抽2汤匙-酱油2汤匙-料酒2汤匙-腌制盘或烤盘-刷子步骤:1.将猪蹄洗净，去掉多余的毛发，并用刀在表面划几...

1、食材：猪蹄2个，花椒2个，大蒜3个，蚝油适量，老抽适量，盐适量，冰糖喜欢甜，多放，不喜欢少放。2、首先，将猪蹄清洗干净，然后切成块状。之后烧一壶开水，把猪蹄放下去，过一遍，再用冷水清洗干净。3、沥干水后，将冰糖放入锅中炒几下，然后加入...

1、准备猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节。2、猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的杂毛。3、将猪蹄放入高压锅，倒入没...

1、两个猪蹄从中间切开。2、拿回来洗干净，在上面扎一些孔，如果有毛，用火烧一下。3、猪蹄放到锅里，再加点白糖、加水、再加上各种调料。4、煮到七八分熟，关火，先不要捞出来，放在里面泡着。要烤的时候再拿出来。更入味儿。5、...

1、猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。2、其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式，但是因为不利于我们的身体健康，不建议大家食用。3、上面说的就是...

1、买回来的猪蹄洗净。2、在锅里加卤料及清水烧开。将焯水后的猪蹄放入。3、卤40分钟左右，至猪皮卤软，筷子可以轻松插入即可。这会的卤猪蹄就可以吃了，但是得忍住，因为烤一烤味道会更好！4、放进烤箱，180度，上下火，烤20分钟。5...

1、食材：猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。2、将四只...

1、姜切片。猪蹄洗净切成块。2、猪蹄冷水下锅，加入料酒、姜片煮5分钟，撇去浮沫，捞出洗净。3、锅中油温5成热，放冰糖炒出糖色，下猪蹄、姜片。加入醋、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽炒3分...

1、用料：猪蹄1500克、花椒粒3克、姜片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉适量、葱花适量、盐适量、熟芝麻少许、橙皮少许、香叶少许、桂皮少许、八角适量、葱结适量。2、将洗干净的猪蹄放入锅...

1、材料准备：生抽少许、老抽少许、姜一片、红糖少许、盐少许、洗净的猪蹄（最好能对剖开）。2、猪蹄煮一个半小时。3、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8...

1、首先我们把刚买回来的猪蹄，放到水龙头下简单冲洗一遍，然后再将其放到案板上，剁成小块。2、接下来准备一盆淘米水，我们清洗猪蹄不要再用清水了，换成淘米水效果会更好。准备好淘米水之后，再往里面加上一大勺盐，将其完全搅拌...

1、材料：猪蹄1只，辣椒，香叶适量，姜片适量，八角，小茴香适量，生抽，老抽适量，红糖，冰糖适量，盐适量，葱花适量。2、首先将买回来的猪蹄让卖家一分为二，辣椒，姜片，八角，小茴香，香叶，生抽，老抽，盐，红糖，冰糖这些辅料准备齐全备用！3、把猪脚洗净之后...

1、猪蹄4只，食用盐5克，葱4根，姜6片，八角两个，花椒10粒，干辣椒5个，生抽30毫升，老抽30毫升，枣4个，草果1个，丁香5粒，白酒30毫升，红糖10克。2、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用3、炒锅中不要放油，微微烧热后...

1、卤水香料包配方:罗汉果2个，甘草5克，草果5克，孜然5克，白芷10克，肉豆蔻7克，香叶20克，香菜籽10克，干辣椒40克，干红花椒40克，锅放油把圆葱150克，姜片100克小火炒香，在把以上香料炸香捞出制成香料包。2、调料配方:盐300克，料酒200克，...

1、首先把食物材料都准备齐全。准备适量的香葱，生姜，大蒜，老卤；四个前脚猪蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香叶；还有盐，黄酒，辣椒，花椒，酱油，耗油，麦芽糖，冰糖（都适量准备)。2、先把猪蹄子拿出来，把皮上的杂毛都弄掉，然后洗干净，切成块，切...

1、猪蹄能放烤箱。2、只是当猪蹄直接用烤箱烤的时候，是需要更长的烘烤时间的。通常情况用烤箱烘烤猪蹄，是需要烘烤2个小时的时间才能彻底熟透。猪蹄常见的吃法有红烧猪蹄、酱香猪蹄以及猪蹄炖土豆等。在做猪蹄之前，是需...

1、四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫。2、不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；3、煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；4、煮开也完全...

1、用料：猪蹄3个、花椒3克、大料2个、王守义炖肉包1个、酱豆腐（腐乳）2块、白酒1瓶盖、盐适量、白糖、葱姜适量、孜然、色拉油、辣椒面、花生碎。2、猪蹄先把毛刮干净，再切块。至少用清水浸泡一小时。3、猪蹄洗干净放入冷...

1、猪蹄洗干净,然后热水下锅,放入姜片焯水5分钟,捞出沥干水分。2、起锅倒入少许水,放入白糖,中火融化,再放入猪蹄翻炒均匀,放入八角、干辣椒、花椒、少许盐,加生抽和适量清水焖煮10分钟,烧至入味。3、将焖好的猪蹄放...

1、材料：猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。2、方法：将...

1、猪蹄洗净放凉水中煮开（这样煮过的猪蹄细毛都出来啦比较容易清理）。2、煮过的猪蹄拿出晾干，放在火上撩去猪毛，这可是个细致人的活，要不很影响口感。3、洗掉糊掉的毛，放入高压锅中，放酱油，鸡精，白酒，东北大酱，香其酱，干黄酱，香叶，...

1、进预热好的烤箱，185度1小时，一小时后揭去锡纸，表面刷油，进烤箱185度，再烤一小时就可以吃辣。2、猪前肘1个、啤酒1听、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱1个、小茴香适量、食用油一小碗。3、首先把猪前肘洗净，表皮和底部有肉的...

1、最好选择原木炭,果木的最好,烟少,猪蹄吸收香气更具风味。2、猪蹄用签子串好或者用烧烤架，码放在烤炉上，刷点油，反复加热，烤熟时撒盐、辣椒面、芝麻孜然、以免焦糊。出于环保考虑，现在卖的烤猪蹄碳烤的也越来越少，取而代...