汤鱼的精选

贵州酸汤鱼火锅是一道传统的贵州菜，下面是做法：材料：1.鱼：1-2条活鱼（可以选择鲤鱼、鳙鱼等）2.酸汤底料：番茄、酸豆、酸笋、酸梅、酸菜等3.辅料：藕片、毛肚、豆芽、鲜椒等4.调料：生姜、大蒜、香菜、干辣椒、花椒等5.火锅底料：可...

1、鱼肉切片过几遍清水淘洗清澈，挤干水份，将成份中腌鱼片的盐，鸡粉，料酒，生粉，蛋清，白胡椒粉加入鱼片中上浆抓匀。2、番茄切碎，香菜切断，生姜切片。3、坐锅烧热下菜籽油烧热下姜片，花椒爆香，给鱼骨，鱼排双面煎透。4、给番茄碎炒出...

1、用料：鲈鱼，青尖椒，红尖椒，生姜，大蒜，黄灯笼辣酱，野山椒，盐，料酒，淀粉，白胡椒粉，油。2、青尖椒和红尖椒切成小圈，大蒜切末，生姜拍扁备用。3、去掉鲈鱼鱼鳞，内脏和鱼鳃，用刀刮一刮鱼身，把鱼身上的黏液刮掉，这样能减少鱼的腥味。剁下鱼...

凯里红酸汤鱼是一道传统的贵州酸汤鱼菜肴。下面是一份简单的制作步骤：所需材料：-新鲜鱼（适量，可以选择草鱼、鳜鱼或者其他鱼类）-酸汤料包（可在亚洲食品店购买）-酸豆角（适量）-小黄瓜（适量）-番茄（适量）-青蒜或者蒜苗（适量）-干辣椒（适量）-...

贵州凯里酸汤鱼是一道以草鱼为主要材料的贵州特色菜，以其酸辣可口而闻名。以下是贵州凯里酸汤鱼的做法：所需材料：1.草鱼1条，约500克2.长豆角100克，切段3.柠檬草2根，切段4.干红辣椒5-6颗5.干花椒20克6.生姜片5片7.大蒜4瓣，切...

养生酸汤鱼是一道非常受欢迎的健康菜肴，下面是一份养生酸汤鱼的简单做法大全：材料：-新鲜鱼（草鱼、鲳鱼、鲈鱼等）-豆瓣酱-酸菜-姜蒜-小米辣（可选）-料酒-食用油-鸡精-盐-胡椒粉-麻油-葱姜蒜粉步骤：1.准备好所需要的材料，鲜鱼宰杀...

1、食材准备：500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。2、番茄切开，土豆切片，草鱼切段，葱姜蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。3、锅中加油放入葱姜蒜炒...

红酸汤鱼火锅的做法如下：所需材料：1.鱼片：500克2.鱼骨：500克3.冬瓜：500克4.笋尖：200克5.干贝：100克6.香菇：100克7.辣椒粉：适量8.豆瓣酱：适量9.蕃茄酱：适量10.酸豆角：适量11.鸡精：适量12.香葱、姜片：适量13.牛骨清汤：适量步骤：1.将鱼骨...

汤鱼是一道以鱼为主要材料制作的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是汤鱼的几种常见做法：1.清汤鱼：材料：鲜鱼块、姜片、葱段、盐、料酒、清汤。做法：1)鲜鱼洗净剁块，用盐和料酒腌制片刻；2)烧热清汤，加入姜片和葱段，将腌制好的鱼块放...

1、材料：草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。2、草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块...

1、配料：红酸汤，西红柿，芹菜，蒜碎；2、鱼用盐，料酒，花椒，姜丝，淀粉腌制；3、热锅倒油，蒜碎爆香，放番茄碎翻炒；倒入红汤，翻炒至浓稠；4、加入水煮开，水开后放入腌制好的鱼慢炖；撒入芹菜段翻均；5、最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油...

贵州红汤鱼是一道具有浓郁麻辣味道的特色菜品。下面是制作贵州红汤鱼的做法：所需材料：1.鱼（草鱼或鲤鱼）1条，约500克2.干辣椒50克3.豆瓣酱50克4.蒜蓉30克5.姜蓉15克6.青蒜裁成段，适量7.黄豆芽适量8.料酒适量9.盐适量10.食用...

四川红汤鱼是一道经典的川菜，其特点是汤色红亮，味道鲜美辣香。下面是一种常见的四川红汤鱼的做法：材料：-鲜活草鱼一条（约500克）-干辣椒适量-姜适量-蒜适量-泡姜适量-葱白适量-料酒适量-酱油适量-食盐适量-鸡精适量-鲜辣椒适...

1、宰杀好的鱼洗净，分开鱼头、鱼骨和鱼身；鱼头和鱼骨剁成块，鱼身肉斜切成片（厚薄随意，但烹调时间要根据鱼片的厚薄适当调整）分别装盆，用盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一刻钟；2、姜蒜切片，大葱切段，香菜切段，准备好木姜子（油），也就是山胡...

1、主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）。2、配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管[广]菜、白菜、豆芽）、鲜豆腐。3、做法：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木...

贵阳酸汤鱼是一道贵州传统的酸汤鱼菜品，特色在于其酸辣爽口的口感。下面是制作贵阳酸汤鱼的做法：所需食材：1.鲜活草鱼或其他适合炖汤的鱼类1只（约500克）2.酸笋100克3.酸豇豆100克4.酸菜100克5.酸蕾50克6.香葱适量7.姜片适...

自制酸汤鱼的做法如下：材料：-鱼肉：500克（可以选择鳗鱼、鲈鱼等鱼肉）-豆瓣酱：40克-青蒜：适量-生姜：适量-蒜：适量-酸菜：适量-干辣椒：适量-葱：适量-料酒：适量-醋：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-白糖：适量-香菜：适量步骤：1.鱼肉处理：将...

1、材料：鱼、蒜苗、葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、香油；2、将蒜苗切段；葱姜切片；3、鲜鱼肉两面剞兰草花刀；4、先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；5、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；6、加醋、胡椒粉烧透至熟；7、下入蒜...

正宗贵州酸汤鱼的做法如下：材料：-鲜活的草鱼或其他适合的鱼类-适量的酸汤鱼汤底-适量的酸汤鱼配料：腐竹、豆芽、木耳、香菜、蒜苗等-适量的调味料：盐、生姜、蒜、辣椒等-适量的精盐、胡椒粉、鸡精等调味料步骤：1.先将鱼杀...

酸汤鱼是一道具有浓郁酸辣味的川菜，采用鱼类作为主料，配以酸辣汤汁和各种调料制作而成。下面是关于酸汤鱼的几种常见做法：1.酸汤鱼片：材料：鲜活的鱼（鲫鱼、草鱼等），泡椒、香葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、酱油、醋、白胡椒粉、淀...

1、黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。2、起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味。3、倒入西红柿酸汤，加适量盐。4、翻炒均匀小火煮3分钟，这时...

1、将鱼片置于容器内，加入腌鱼料，与鱼片搅拌均匀，腌制10分钟待用，将番茄切块，黑木耳泡发，笋切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。2、锅中加入600-800ml水，煮沸，加入调味料，再次煮沸。3、先将番茄、黑木耳、笋片、炸豆腐放入汤锅内煮...

酸汤鱼是一道有着浓郁酸辣口味的湖南菜。以下是酸汤鱼的简单做法：所需材料：1.500克鲜活的草鱼或其他适合做酸汤鱼的鱼类2.100克泡腐竹3.100克泡木耳4.50克莴苣5.50克酸笋6.适量的生姜、蒜、辣椒等调料7.适量的酸汤调料（...

红酸汤鱼是一道以鱼肉为主料，配以酸汤为调料的经典川菜之一。下面是红酸汤鱼的做法：所需材料：-新鲜鱼（鲫鱼、草鱼等）-酸菜（泡菜）-豆芽菜-干辣椒-生姜-蒜头-香葱-料酒-白胡椒粉-鸡精-食用油-盐步骤：1.将新鲜鱼用刀在两面切几刀...

木瓜酸汤鱼是一道以木瓜和鱼为主要材料制作的菜肴。以下是木瓜酸汤鱼的常见做法：材料：-新鲜的鱼（例如鲤鱼或鳕鱼）500克-木瓜1个-干贝几颗-老姜片适量-酸梅汤或酸梅粉适量-盐适量-白胡椒适量-清水适量-葱花适量（用作装饰）步...