软滑糖的精选

1、食材：面粉200克，酵母3克，白糖适量。2、方法：酵母加入温水和匀再加入到面粉里揉成面团，和面的时候要三光，盆光，面光，手光，然后放到温暖的地方醒发至二倍大，取出揉匀，再分成大小适中的面剂子，擀面杖擀圆，3、中间放入适量的白糖，再...

1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子...

1、主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。2、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用...

1、食材：鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g。2、鸡蛋打入盆中。3、牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。4、将鸡蛋手动/电动打散。5、牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。6、搅打均匀。7、水和剩下80g白糖加入小锅中。...

1、材料：草莓果泥（新鲜或冷冻）170克、鲜柠檬汁12克、白糖113克、葡萄糖浆（或麦芽水饴，玉米糖浆）34克、苹果胶4克、柠檬酸1克、清水2克。2、把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用。3、用清水溶化柠檬酸备用。4、把草莓果泥与柠檬...

1、准备老姜200克、红糖30克、糯米份500克、白糖120克。2、老姜洗净榨汁。3、把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团。4、锅里放水和红糖。5、小火加热，熬到红糖浓稠就可以关火。6、把糖液直接倒入面团中，用筷子慢...

1、食材：果汁(各种水果)200克、麦芽糖(水怡透明的)100克、艾素糖(可换冰糖)100克、奶锅1个、刮刀1个、模具多个、榨汁机、吉利丁粉30克。2、水果直接榨汁过滤一下，加入奶锅依次加入所有材料中火开熬。3、熬到有点粘稠的...

1、食材：橘子汁200ml、白糖150克、苹果胶7克、麦芽糖浆45克。2、剥橘子榨汁。3、苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。4、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。5、沸腾后转...

1、主料：芒果果泥两百克。辅料：白砂糖两百克、果胶五克、葡萄糖浆五十克、柠檬酸四克、水少许。2、柠檬酸放入水中溶解、果胶与砂糖混合均匀（果胶要和砂糖混合均匀避免制作过程出现结块），而芒果果泥放入平底奶锅中用文火加...

1、蓝靛果原粉5份，丝克力专用木糖醇65份，蜂蜜20份，琼脂2.5份，明胶16份，柠檬酸0.9份，香精0.15份，色素适量，水量150ml/g。2、蓝靛果原粉的溶解蓝靛果原粉加20倍水，在60℃温水浴槽中充分溶胀并不断搅拌5～20min，使其完全溶解，放置5h左...

1、首先准备糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重），用食品料理机搅打成果泥。2、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。3、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。4、将锅坐在火上，用中小火...

1、方形平底锅用铝箔纸或羊皮纸制成。盘子越大，你做的软糖方块越薄。2、用喷雾器喷洒箔纸。3、粗切1个1/2杯的核桃，或者其他坚果。4、在微波安全碗里倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。5、加414毫升...

1、首先，准备好五颜六色可食用的安全色素，倒进糖稀里搅一搅立马变色。2、不停的熬煮，搅拌均匀，然后倒入准备的模具中。3、然后放置冷却，等凝固之后划上几刀，最后按照喜欢的大小比例切下来即可。...

1、食材：可乐1瓶，牛奶软糖适量。2、先把成瓶的可乐倒进锅里，混上明胶粉搅匀。3、搅匀后倒进准备好的好的奥利奥铁盒中，密封冷藏。4、带凝固之后取出来，最后用牛奶软糖块把它们粘到一起。...

1、主料：细砂糖80克，麦芽糖65克，糖浆30克，柠檬汁1/2茶匙，2、鱼胶粉6克，细砂糖适量。3、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。4、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻。5、在...

1、准备材料：可乐（或果汁、牛奶）225g、明胶粉28g、白砂糖30g；2、在一个小锅里倒入冷可乐（或果汁、牛奶），在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水；3、用小火加热液体，并用叉子轻轻搅拌，让液体均匀受热，看到所...

1、材料：面粉500克、红糖100克、小苏打5克、酵母粉4克、盐适量、温水100ml、油适量。2、把酵母粉和小苏打先用温水搅拌均匀，然后把小苏打酵母水倒入面粉中，和成面团。3、在案板上揉成光滑的面团，然后切成两部分，一个占整个...

1、原料：青虾、葱、姜。调料：盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、蛋清。2、做虾滑。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌，虾滑完成。3、倒入白酒搅拌，沥干表面的水份用盐、胡椒粉、...

1、果汁150克，柠檬汁15克，水饴五十克，白砂糖30克，吉利丁粉20克。2、把准备好的果汁和水饴以及白砂糖放到一个干净的不锈钢锅中，一边加热一边搅拌，要让锅中的糖全部融化，锅中的液体也微微沸腾才能关火。3、加入准备好的柠檬汁...

1、配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，鱼胶粉6克。2、表面装饰：细砂糖适量。3、首先准备好原料。糖水杏罐头150克用食品料理机搅打成果泥。4、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌...

1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小...

1、食材：坚果600g，树莓果茸250g，草莓果茸250g，海藻糖310g，盐之花6g，黄油120g，麦芽糖1000g，玉米淀粉140g，清水140g。2、坚果放入烤箱中，100度，烤30分钟。3、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀。4、海藻糖、盐之花、黄油和麦芽糖倒入锅内...

1、原料：500毫升牛奶，30克白糖，十克可可粉，30克玉米淀粉。2、首先把大杯牛奶直接倒进锅中，再加入适量的白糖，可可粉和玉米淀粉搅拌均匀，如果闲搅拌融化太慢，可以边加热边搅拌加速融化。3、完全化开后把火关掉，把香草精和黄油加...

1、食材：橙子2个（大约能榨出257克橙汁）、吉利丁片（或吉利丁粉）18-20克、麦芽糖125克、细砂糖70克、柠檬汁4克。2、用搅拌机或者破壁机来榨橙汁，需要将橙汁过滤后再用。橙汁一定要细腻无渣的，这样出来的水果软糖口感才好。3、...

1、材料：吉利丁粉25公克,果汁150毫。2、把材料均匀混合后再加热。搅拌3、把材料均匀混合后再加热。搅拌过程中会起泡泡。4、加热至颜色清透、没这么黏稠即可（约5分钟），并把泡泡捞除。5、用滴管吸取至模型中，并且随时捞除泡...