奶黄的精选

1、食材：鸡蛋60克，牛奶80克，低筋面粉40克，砂糖80克，奶粉15克，盐2克。2、将60克鸡蛋打入盆中，加入80克白砂糖。3、用打蛋器搅拌，搅拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶，再搅拌均匀，筛入奶粉，筛入低筋面粉。5、搅拌均匀，搅拌到没有干...

1、奶黄包放一夜能吃的。2、奶黄包的味道一直都是比较不错的，特别是它里面是有一些黄油，然后加上一些奶油，然后造成的，而且味道有点偏甜一些，关于奶黄包能放到第二天吃，当然可以，直接把它放在冰箱里就可以了，拿出来直接放在微...

1、准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。2、黄油室温软化后打散。3、分次放入糖，分别搅拌均匀。4、分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法5、一次倒入全部牛奶拌匀。6、放入澄粉、吉...

1、原料：中筋面粉、水、发酵粉、牛奶、细砂糖、蛋黄、黄油、低筋粉、玉米淀粉、奶粉。2、首先制作奶黄馅:将两个蛋黄，奶粉，低筋面粉，糖放在一个容器里搅拌，先放入小部分牛奶搅拌成糊状，然后加入其他牛奶充分搅拌均匀。3、放...

1、用料：鸡蛋3个，细砂糖70克，牛奶90克，淡奶油60克，面粉40克，澄粉35克，全脂奶粉30克，黄油40克。2、先将鸡蛋打入盆中。3、加入白砂糖，搅拌搅拌。4、加入淡奶油，牛奶。5、搅拌均匀。6、将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中。7、搅拌成无...

1、将鸡蛋打入盘中，放入糖。2、用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。3、加入牛奶，继续搅拌。4、将蛋液过筛。5、面粉过筛放入蛋液中。6、加入吉士粉搅拌，需要快速搅拌均匀，面粉才不会出现颗粒。7、全部搅拌均匀后加入黄油，再...

1、无盐黄油充分软化后，加入白糖，搅打至均匀顺滑(不用打发，混合均匀颜色泛白就行)；2、分次加入蛋黄，一次加一个，每次都要搅拌均匀至吸收后，再加下一个；3、加入牛奶，搅拌均匀；分离了，别管它；4、加入澄粉，搅拌均匀；还分离，别管它；5、入...

1、主料：鸡蛋液90克、淡奶油40克、纯牛奶50克、细砂糖50克、黄油30克、中筋粉25克、澄粉25克。2、辅料：全脂奶粉20克。3、用手动打蛋器搅打鸡蛋和细砂糖，至糖融化。4、加入淡奶油和牛奶，搅打均匀。5、面粉、澄粉、奶粉混...

1、用料：流心馅、咸蛋黄2个、三花淡奶44g、细砂糖38g、黄油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒适量、清水少量、奶黄馅、细砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有盐黄油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰浆45g、炼乳12g、咸蛋黄2...

1、奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。2、黄油加入白糖，隔水加热不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只...

1、用料：中筋面粉（没有可以高筋低筋粉对摻也可）60克、鸡蛋2个、黄油50克、砂糖80克、奶粉25克、炼乳适量（可有可无）、牛奶180克。2、做法：所有材料全部加入，面粉过筛一下，黄油微波炉液化一起搅拌。3、然后放置锅里蒸15分钟，先...

1、材料：糖100g，澄面20g，鸡蛋2个，黄油50g，奶粉55g，水130g，吉士粉30g。2、糖，奶粉，澄面加水拌匀。3、鸡蛋打散。4、鸡蛋液过筛，加入搅拌好的奶粉澄面糖中。5、搅拌均匀，加入黄油，黄油直接放就行，不需要软化。6、放锅里加盖隔水蒸，每5...

1、准备用料。鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、吉士粉、奶粉、玉米淀粉、咸蛋黄、月饼皮、花生油、中筋面粉、枧水。2、先来做奶黄馅，两颗鸡蛋蛋液100克左右加细砂糖80克打散加入牛奶60克，淡奶油50克搅拌匀均。3、加...

1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。...

1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油（液体油）25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。2、揉面同时，先做奶黄馅，黄油软化用手动打蛋器打膨松，加入鸡蛋搅拌...

1、食材月饼皮：中筋面粉160克、转化糖浆110克、花生油28克、枧水3克、金沙奶。2、黄馅：咸鸭蛋黄10个、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶70克、淡奶油65克、低筋面粉70克、玉米淀粉30克、奶粉30克、黄油40克。3、其它：蛋黄液、清...

1、食材：鸡蛋1个、淡奶油20克、炼乳15克、牛奶40克、糖60克、黄油45克、低粉10克、玉米淀粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、盐1克。2、鸡蛋、牛奶、炼乳、淡奶油、糖、黄油放入主锅，插入蝴蝶...

金沙奶黄馅是一道香甜可口的传统中式馅料，用于制作月饼、包子等各种点心。它的制作方法并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。下面是金沙奶黄馅的一种制作方法。首先，准备食材。制作金沙奶黄馅主要需要糯米粉、糖、鲜奶、...

1、面粉+酵母+水+奶粉25g揉好发酵至两倍大。2、面团发酵期间做奶黄馅。鸡蛋打散+糖打匀，加面粉打至无颗粒，加炼乳搅拌均匀，隔水蒸，每五分钟搅拌一次，蒸15分钟。取出晾凉揉匀。3、发酵好的面团分成小份，擀皮包馅，上锅先不要开...

1、先做面团。面包机里倒入除了盐和黄油之外的所有面团材料（酵母不要直接接触到糖）。启动揉面程序，面团光滑后加入盐和黄油，揉至出手套膜最好。2、取出面团，滚圆，盖保鲜膜，放在25-28度的环境中发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面...

1、用料：奶黄馅：鸡蛋3个、白砂糖30克、奶粉20克、普通面粉25克、牛奶100毫升、黄油10克。月饼皮：黄油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋面粉150克、蛋黄1个。2、做法：（1）先做奶黄馅，奶黄馅冷冻的过程中做月饼皮；月饼皮做...

1、将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀筛入玉米淀粉和奶粉加入芝士粉，搅拌均匀。2、将奶黄浆倒进浅盘。3、放入蒸锅，蒸大概10-15分钟。4、中间每隔两三分钟就用刮刀搅拌一下...

1、将112克无盐油放在碗中，小火隔水融化。将两个新鲜的咸蛋黄放在蒸笼中蒸熟，蒸熟以后捣碎放在碗中备用。2、取一个料理碗，放入55g的吉士粉、120g的糖分和55克的全脂奶粉。在加入融化好的黄油，进行均匀的搅拌。3、分多次...

1、食材：高筋面粉175克、牛奶115克、干酵母2克、中种适量、高筋面粉75克、奶粉10克、细砂糖35克、牛奶20克、全蛋液30克、盐3克、干酵母1克、黄油25克、熟咸蛋黄40克、全蛋液75克、淡奶油50克、细砂糖50克、牛奶30克、...

1、鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。2、打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。3、面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅拌均匀。4、加入黄油。5、水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心...