爆鲜的精选

1、用料：海虹500克、蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油50克,黄酒5克。2、将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净。3、火腿切成菱形小片。4、取小...

1、地三鲜的用料：长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、白糖一勺、盐适量、清水半碗。2、茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。3、土...

1、用料：淀粉两勺，鸡半只，料酒两大勺，生抽一大勺，盐一小勺，姜一坨，大蒜6瓣，大蒜叶十根，辣椒6个，蚝油一大勺。2、冷水烧开把鸡丁放入开水中过一次水，可以去腥，再放两勺淀粉，一勺生抽抓一抓使之鲜嫩，放姜蒜炸一分钟后放入鸡丁，依次放入...

1、“活”，指操作的双手灵活配合。一般是右手持手勺(或锅铲)不停地炒，并要炒开、炒散；左手拿锅做相应的颠动，使锅内原料不断移动变位，均匀受热，避免产生生熟不匀、老嫩不一的问题，保证菜质脆嫩。2、“准”，指下调料时要有“准...

1、食材：小玉米粒30克、黄油20克、细砂糖10克、椰蓉适量。2、做法：将小玉米粒吹去浮沉后，装入玻璃碗中；将黄油切成小块，放入碗中加热后倒入玉米碗中；加入细砂糖搅拌后，盖上盖子放入微波炉中高火加热3分钟左右；取出后趁热放入...

1、爆头是八爪鱼，含有丰富的蛋白质和矿物质，母的头里有籽，公的有黄。爆头八爪鱼的墨汁化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，含有毒素，但煮熟后对人体基本无害。2、因为八爪鱼，文雅叫章鱼，龙口人叫八带蛸的。八爪鱼爆头就是吃八...

吴磊图片。近日童星吴磊近照在网上曝光。如今的吴磊已经长成小鲜肉,网友纷纷表示:多谢没长残。吴磊，1999年12月26日出生于上海，中国内地童星演员。吴磊1999年12月26日出生于上海，中国内地童星演员。2005年12月参演电视剧...

1、先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。2、炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。3、将原勺留底油烧...

1、先将牛肉切成均匀的薄片，用清水清洗一下将牛肉当中的血水清洗干净之后用双手挤干水分。牛肉一定要挤干水分，这样在滑炒牛肉的时候才不会让牛肉粘到一起去，更不会将牛肉给炒碎了。2、向牛肉的盆中倒入3克食用盐、3克胡...

1、材料：生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱（没有可用面豉酱）2、将生蚝稍微飞一下水（如果确认非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可）；3、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生...

1、食材：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精。2、茶树菇用水泡发，洗净，切断。3、葱切断。4、青椒切成片。5、将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。6、锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。7、加入茶树菇继续翻炒...

1、主料：杏鲍菇。辅料：葱、姜、蒜。调料：酱油、白糖、植物油。2、蘑菇洗净，切半公分厚片，再切半公分厚的丝备用。3、香葱切小粒，葱白和葱绿分开，姜蒜切末和葱白放一起。4、锅倒适量油烧到七八成热，下葱白粒和姜蒜末爆香至有点...

1、主料：爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g、准备好所需材料。2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。5、把锅盖盖上，再打开火。6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。7...

1、食材和调料：冻鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉；2、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;3、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去...

1、新鲜的牛肚更有弹性。正常的牛肚不会太鲜亮，色泽平淡，有可能卖向不好，但是没有经过化学处理。2、新鲜的牛肚没有腐败的味道，更不会有化学品刺鼻的味道。所以在选择牛肚时要注意（有肠油的一面要干净）如果有污物在清洗过程...

1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒...

材料：-土豆2个-茄子1个-青椒1个-红椒1个-葱姜蒜适量-料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量-油适量步骤：1.土豆、茄子、青红椒分别切成小块备用；2.热锅凉油，将切好的土豆先炒至金黄色捞出备用；3.再热油，将茄子炒至表面微焦捞...

1、爆肚不是海鲜。2、爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满...

1、用料：小仁鲜500g,海盐250g,八角1颗,花椒少许2、做法：小仁鲜吐沙后洗净。小仁鲜壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。3、乘...

1、材料：玉米粒2把、黄油10克、糖2大勺。2、做法：黄油放入锅中，小火热化。3、加入玉米粒，盖上盖子，开大火，（大概1分钟就可以听到劈啪回劈啪的声音）。4、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左...

1、食材：鸡肉，青椒，木耳，香菇，油，红椒和盐。2、鸡肉切丁，加入盐，糖，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制30分钟。青红椒，黑木耳，香菇切丁。3、锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香。4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒。5、变色即可装盘。6、倒...

1、食材：鲜虾500g、酱油一汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量。2、用手抓住虾的身子，用牙签把虾线挑出来。3、再把虾的俩根须剪掉，洗净备用。4、姜切丝，蒜，葱切碎。5、锅里倒入适量油，烧至冒青烟，加入葱姜蒜，炒出香味。6、倒入鲜虾...

1、先准备好黄鳝，油，生抽，老抽，白糖，葱姜蒜，胡椒粉，淀粉等等。黄鳝买到家后，清洗干净，切成小块，放到碗里加入盐进行腌制10分钟左右，腌制的时间把其他的东西处理好，生抽调味，老抽上色，按照自己喜欢的比例来进行调和，准备一个小碗加入...

1、主料：河虾适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖少许、高汤少许。2、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用。3、油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外...

《火星情报局》不知不觉已经到了第一季的最后一期，薛之嫌表示：不是三个，是三天两个！他的话刚说完，钱枫直接低头了。《透鲜滴星期天》迎来了“天天兄弟”的钱枫。《火星情报局》不知不觉已经到了第一季的最后一期，但是每一个...