鸡蛋里挑的精选

1、鸡蛋里挑骨头释义：比喻故意挑刺、找毛病。2、【同义词】吹毛求疵，锱铢必较。3、【出现场合】在报复，和欺负别人的时候经常出现。4、【其它】有句俗话说“鸡蛋里挑骨头”，说的人总是很忿忿，意思是鸡蛋里根本没有骨头，你挑...

1、鸡蛋里挑骨头，后面一句就是没事儿找事儿，吹毛求疵的意思。2、鸡蛋里挑骨头释义：比喻故意挑刺、找毛病。3、【同义词】吹毛求疵，锱铢必较。4、【出现场合】在报复，和欺负别人的时候经常出现。5、【其它】有句俗话说“鸡...

1、鸡蛋里挑骨头(歇后语)：鸡蛋里挑骨头——无中生有；鸡蛋里挑骨头——故意找茬（碴）儿。2、该歇后语的意思是：鸡蛋是没有骨头的，在鸡蛋里挑骨头，这分明就是无中生有，形容事情凭空编造。例句：周凤岭不服气地说：“我怎么啦？我看你是...

1、如果鸡蛋外壳看上去很像有一层白色粉末，则为新鲜的鸡蛋。2、用手摸一摸。如果鸡蛋摸起来不是很光滑，有颗粒感，则是新鲜的鸡蛋，反之则为不新鲜。3、把鸡蛋打散在碗中，蛋黄不散的是新鲜鸡蛋，蛋黄分散的则为不新鲜的鸡蛋。4...

1、可以把鸡蛋放在手心上，感觉一下鸡蛋的重量。新鲜的鸡蛋会感觉比较重，有一种压手心的感觉。相反，鸡蛋放在手心上，感觉轻飘飘的，则为不新鲜的鸡蛋。还可以用手触摸一下鸡蛋的表皮。如果表皮比较光滑，那是不够新鲜的鸡蛋。...

1、看外观：好的鸡蛋外壳新鲜，并且它的皮外边有一层白霜，带着细细的孔。如果外壳明亮滑润，并伴有很大的气孔，这样的鸡蛋是孵过小鸡的鸡蛋，也就是炕小鸡的在炕三两天的时候会挑出许多鸡蛋，然后再以新鲜鸡蛋卖掉，这样的鸡蛋可以...

1、鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，表面有一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光。2、向蛋壳上轻轻哈一口热气，良质鸡蛋有生石灰味。鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感。3、把鸡蛋对着光线观察，好蛋的颜色透亮。4、鸡蛋打在碗中蛋...

1、个头中小型。年纪越大的鸡只会产出较大颗的蛋，但老鸡容易有疾病，所以要尽量挑选个头中小型的蛋。2、蛋壳光滑。蛋壳粗糙代表鸡只的钙质流失，连带蛋壳也比较薄而易破，越新鲜的蛋蛋壳则越光滑、坚硬。3、蛋沉水底是好蛋...

1、看。新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。2、摸。把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，...

1、从鸡腿、嘴的颜色辨别（产蛋前黄腿、黄嘴）。高产鸡，褪色越重产蛋率越高，250～300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡，甚至为不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡，腿、嘴为正黄色；产粉色壳蛋的鸡，腿、嘴为棕黄色。2、从鸡冠上辨别。高产鸡的...

1．感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。2．手摸鉴别：把蛋放在手掌心上...

1、种蛋的形状和大小要合适。每个品种都有一定的蛋重要求范围，一般以55～65克为宜，超过标准范围±15%的蛋不应留作种用。2、蛋形应正常。蛋形应为卵圆形，蛋型指数（蛋的纵径和横径之间的比率）应为1.30～1.35之间，过长过圆的蛋不...

1、手摸鉴别把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。2、耳听鉴别把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质...

1、光照：把鸡蛋放在光照下观察，如果能够看到鸡蛋的鸡蛋黄的话，则说明该鸡蛋比较好，可以购买该鸡蛋，反之如果有黑色小点的话，则说明该鸡蛋的质量比较差。2、外观：然后再观察一下鸡蛋的外观，如果有一些黑色东西的话，则说明该鸡蛋...

1、看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。2、听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，若没有声音，便是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音即是陈蛋。3、用水泡。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，若鸡蛋迅速沉...

1、先摸一摸鸡蛋的外表。我们平时在买鸡蛋的时候可以先摸一下鸡蛋的外表，用手去感受一些鸡蛋的差别。一般好一点的鸡蛋外表都是摸上去会有一种磨砂的感觉，摸着的时候会感觉有一点小颗粒的存在。但是不好的鸡蛋，摸上去的...

1、可以把鸡蛋放在手心上，感觉一下鸡蛋的重量。新鲜的鸡蛋会感觉比较重，有一种压手心的感觉。相反，鸡蛋放在手心上，感觉轻飘飘的，则为不新鲜的鸡蛋。还可以用手触摸一下鸡蛋的表皮。如果表皮比较光滑，那是不够新鲜的鸡蛋。...

1、先观察鸡蛋的外形及鸡蛋壳的情况。外形大小要选择适中的鸡蛋，鸡蛋壳有明显气孔及没有霉斑情况。2、用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。3、把鸡蛋放在耳边摇晃，鸡蛋音实，贴蛋...

1、眼观鉴别：良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。2、手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转...

1、看蛋壳的表面，市场里售卖的鸡蛋很多都已经擦拭干净，这时候蛋壳上面还有脏东西，就是鸡蛋本身有问题了。2、选蛋壳看起来较光滑，上面没什么杂质的鸡蛋，如果壳上面有很多的斑点或者血迹，说明下蛋的鸡身体不健康。3、摸一下...

1、选购在保质期内的鸡蛋干。2、采用高温灭菌工艺，不添加防腐剂和香精，同时更不能额外添加鸡蛋清、鸭蛋、鹅蛋、淀粉、植物蛋白粉、胶体等其它非鸡蛋物质。否则，会严重影响到鸡蛋干的营养和口感。3、采用烘烤工艺，能够蒸...

1、先看外壳，如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的；2、摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋；3、对着光看一看，新...

1、看鸡蛋的表面是否干净，如果是沾有鸡粪等杂物的最好不要，以防止有细菌附着在上面；2、看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强；3、将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对...

1、在买鸡蛋的时候，可以拿起来用手晃动一下。因为这样可以辨别鸡蛋的存放时间，如果鸡蛋放得比较久的话，晃的时候，鸡蛋会有一点点水晃动的声音，越是放得就的鸡蛋，里面的声音就越大。2、用手去触摸鸡蛋壳表面。因为手摸鸡蛋壳...

1、摸蛋壳。拿起一枚鸡蛋，用手摸摸是光滑还是粗糙，如果粗糙，鸡蛋比较新鲜，光滑就是放了比较久的。2、表壳颜色。仔细观察鸡蛋壳的颜色，蛋壳有白色和红黄色，一般我们挑选颜色呈现红色的鸡蛋，营养成分比较高。3、晃动鸡蛋，用手...