味则的精选

这是一部《英雄本色》式的香港动作片。故事讲述了香港青年大侠因替名震尖沙咀的黑道大哥唐俊办事，杀死叛徒黑牛而立功，得到唐俊的赏识，两人更结成生死之交。这是一部《英雄本色》式的香港动作片。故事讲述了香港青年大侠...

1、泡菜苕粉肉丝。用料：红薯粉200g、泡菜(以包菜为好)80g、肉50g、香油半小勺、葱花一小把、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小勺、盐五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、干红辣椒2个。做法：（1）准备好食材。（2...

1、白斩鸡。用料：农家三黄鸡1只、生姜30克、蒜头4瓣、小米椒适量、蚝油适量、味极鲜酱油适量、白砂糖适量、香菜2根、小葱2根、自制辣椒油适量。做法：（1）将三黄鸡里外都清洗干净备用。（2）锅中放入适量姜片和一个葱结，加热至...

1、皮蛋瘦肉粥。用料：大米120克、里脊肉100克、无铅皮蛋1个、植物油1小勺、水1200克、姜丝少许、料酒1小勺、香葱1根、白胡椒粉1小撮、盐适量、鸡粉1小勺。做法：（1）取大米120克。（2）将大米洗净后放入凉水，浸泡30分钟。（3）里脊...

1、土豆沙拉。用料：土豆3到4个、沙拉酱100g、鸡蛋2个、牛奶150ml左右、火腿肠150g、黄瓜1小根、玉米粒100g、盐适量、白胡椒粉适量。做法：（1）土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异，以筷子轻松戳...

1、肉末烧茄子。用料：紫茄子1-2个、猪肉末100克、蒜适量、葱适量、青辣椒一个、酱油2勺、糖少许、料酒一勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。做法：（1）备好所需食材。（2）茄子洗净后切成长条。（3）上锅蒸熟备用。（4）葱...

1、豆浆双素汤。用料：黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量。做法：（1）将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆。*黄豆可提前一晚泡发。（2）打豆浆期间，将鲜菇洗净切片；豆腐切成正方形小块备用。（3）豆...

1、糖醋鸡翅。用料：鸡翅八个、油1汤匙、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、葱姜适量。做法：（1）鸡翅温水洗净，沥干水份待用。（2）油锅烧到七成热的时候，放姜片煎一下，接着下鸡翅。（3）煎到两面金黄色，倒入生抽两汤匙，汤匙是普通的小的...

1、辣炒八爪鱼。用料：八爪鱼500g、洋葱适量、姜末适量、蒜末适量、小青椒2个、花生油适量、豆瓣辣酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量。做法：（1）八爪鱼飞水(烫一下就好，太熟会老)，切小块更易入味。（2）洋葱切开，切成小丁块。（3）...

1、香脆烙饼。用料：低粉250g、水130ml、色拉油适量、猪油适量、盐少许。做法：（1）面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。（2）将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水。（3）慢慢揉成光滑的面团。（4）放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。...

1、菠萝咕噜肉。用料：菠萝80g、红菜椒1/4个、鸡蛋1枚、猪梅肉（或里脊肉）300g、蒜2瓣、生抽1汤匙、绍兴黄酒（或料酒）1汤匙、白胡椒粉少许、白醋2汤匙、白砂糖2汤匙、番茄酱2汤匙、生粉2汤匙、水淀粉1汤匙、油适量、盐1小撮...

1、变则通,通则存,存则强的意思是:改变就能通达,通达就能保持得长存,长存就能变强,出自唐才常语录,改编自《周易·系辞下传》的“穷则变,变则通,通则久”。2、穷则变,变则通,通则久的意思是:事物一旦到了极限就要改变...

1、“静则思、思则变、变则通、通则达”是由《周易·系辞下》演变而来。2、《周易·系辞下》原文：穷则变，变则通，通则久。3、“静则思、思则变、变则通、通则达”意思是：凡是以静为先，不以物喜，不以己悲，对于任何事都要有一...

1、西红柿炒鸡蛋。用料：鸡蛋三个、西红柿2个。做法：（1）准备食材。（2）将鸡蛋去皮打散，西红柿切小块备用。（3）锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。（4）待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。（5）往锅里加少许糖煸...

1、清凉油去除厕所异味臭味。将一盒清凉油打开盖，放在卫生间角落低处，臭味即可清除。而且一盒清凉油可用2-3个月，经济实用。2、火柴除去除厕所异味臭味。入厕后，不妨划根火柴，让其充分燃尽后丢到马桶内。因为火柴的磷成分...

1、腊肉炒苕皮。主料、腊肉100克、苕皮200克；配料：青椒1个、姜1块、蒜3瓣、葱1根、白芝麻适量；调料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉适量。做法：（1）腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎。（2）小火...

1、滋味海鲜蔬菜粥。用料：明虾6只、青豆50克、甜玉米粒50克、洋葱半个、胡萝卜20克、大米100克、蒸鱼豉汁10克、蚝油10克、白胡椒粉5克、蒜蓉20克、生抽10克。做法：（1）将大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，然后倒入砂锅中，以小火...

1、蔓越莓蜜豆刨冰。用料：蜜红豆250g、纯净水适量、果酱适量、蔓越莓干适量。做法：（1）纯净水放入刨冰机容器中，放冰箱冷冻成冰块。（2）冰块从刨冰机容器中取出，放入刨冰机，摇动摇把，刨成自己想要的粗细的冰渣（刨冰机的冰渣粗细可...

1、藤椒风味鸡丝凉面。用料：鸡蛋面120g、黄瓜4/1根、胡萝卜4/1根、鸡丝50g、炸花生米20g、葱、蒜、香菜少许、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法：（1）食材准备好。（2）鸡肉冷水下锅。（3）加入姜片和料酒。（4）油炸花生。（5）鸡蛋面煮熟，挑出...

1、红烧肉。用料：五花肉500g、八角2个、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g。做法：（1）五花肉洗净切块。（2）锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。（3）锅子烧热后放油，油温五...

1、黄油蛋糕。用料：黄油85g、白糖80g、盐0.5g、全蛋液2个、牛奶80g、低粉110g。做法：（1）85g黄油室温软化后+80g糖+0.5g盐搅打至颜色发白，体积变大。（2）2个全蛋液分3～4次加入黄油中，每一次都要搅打均匀。（3）倒入80g牛奶拌匀。（4）筛...

1、“一字千金”的由来两千多年前，秦国的宰相吕不韦组织他的门客集体编纂了一部大书——《吕氏春秋》。书成之后，把“稿本”挂在首都咸阳的城门上，声称有能增删一字者赏给千金。不知是因为这书实在编得好还是人们畏惧吕...

1、用冷水冲洗鸡块。要用冷水冲洗鸡块。正确的做法是：将买来的整鸡剁成鸡块后，一定要放在冷水下，冲洗上5分钟以上，将其的血水冲干净，这样处理干净血水的鸡块，再焯水，腥味会大大减少。2、焯水时一定要放花椒。在焯水时除了料...

1、杨梅糖水。用料：杨梅若干、冰糖若干。做法：（1）准备新鲜的杨梅。（2）反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。（3）水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。（4）大火煮沸后，转小火煮20分钟。中途时常搅拌）自然冷却后入冰箱冷藏...

1、辣炒螃蟹。用料：螃蟹4只、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1勺、红绿辣椒若干、酱油1勺、糖1勺、花椒5粒、料酒2勺。做法：（1）先把螃蟹处理好，开壳，去掉腮和蟹六边形（中间靠下的薄膜下面有一个六边形的小块），然后切成4块，壳也拍碎。（2）葱...