冰皮的精选

1、饼皮不同传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就是小麦淀粉）搭配比如...

1、准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。2、在碗内加入适量的西米，然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到西米略成面糊状就可以了。4、碗内加入适量的玉...

1、材料：A、脱皮绿豆1000G糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）。B、糯米粉50G，粘米粉50G，面粉25G，糖55G，色拉油15ML，炼乳一大勺，牛奶210G。C、糯米粉20G。2、步骤：脱皮绿豆提前一晚泡好，沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂。趁热...

冰皮月饼是一种口感清凉、软糯的月饼，它通常用来搭配各种水果馅料制作而成。下面是制作冰皮月饼的简单步骤：材料：-120克澄面粉（或糯米粉）-40克糖粉-30克植物油-120毫升凉开水-适量的食用色素（可根据个人喜好添加）步骤：1.将澄...

1、首先我们打开冰皮月饼的粉，200克左右的粉可以加100ml的水，搅拌均匀，注意需要85度左右的开水，不断搅拌。2、用手不断揉捏，然后让它在碗里面静置半小时。此时我们要处理馅料，将馅料放到碗里，搓圆。3、每一小团圆的馅料25克...

1、食材：糖50g、椰浆75g、植脂奶油25g、牛奶25g、热水500g、鱼胶粉25g、桂花干15g。2、取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀。3、首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩...

1、饼皮构成：水磨糯米粉50g粘米粉50g玉米油25g绵白糖40g(有条件请用糖粉，喜甜可加到50g)澄粉30g(小麦淀粉)牛奶240g2、将预拌粉过筛，倒入搅拌缸内。3、盐溶于水后，分次加入拌匀，让预拌粉完全吸水膨润，使成为Q粘的面团。4、...

1、将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀，揉成团状，和匀至光滑，松弛片刻。2、将松弛好的面团分成每个25g的圆球，压扁备用，将200g桃山皮馅搓成球，用圆球包馅后搓成球状。3、放入月饼胚，用力按压即可。...

1、自制冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。2、一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格...

1、粘米粉50克，糖粉50克，糯米50克，澄粉30克，牛奶230克，玉米油30克，炼乳30克，咸蛋黄100克。2、称量出粘米粉50g、糯米粉50g、澄粉（小麦淀粉）30g、糖粉（霜）50g，装入耐热（但必须能传热，陶瓷、不锈钢都可以）容器；（这个量可以做50g的月饼18...

1、冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完。2、在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。3、要将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存，...

1、红豆沙馅。材料：红豆400克、细砂糖180克、玉米油180毫升。做法：红豆洗净，用冷水浸泡过夜，加适量水放进高压锅煮透，(通常30分钟就可以，放凉待用)。把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥。把红豆泥放进锅中，中小火，不停搅拌...

1、主料：牛奶140g、糖35g。（馅儿）糯米粉50g、粘米粉35g、淀粉18g。（馅儿）黄油18g、鸡蛋1个、奶粉35g、温水35g。2、辅料：色拉油适量、炼奶适量、抹茶粉适量、可可粉适量、草莓适量、紫薯适量。3、做法步骤：（1）140g牛奶，25g糖混...

1、自制冰皮月饼保存三天左右。冰皮月饼都会放脱氢乙酸纳之类的防腐剂，和脱氧剂，一般保质期是180天，但自制冰皮月饼没有放置添加剂，因此将其放置于冰箱可保存三天左右。2、冰皮月饼是常见的月饼种类，制作工艺比较简单，无需...

1、不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。2、因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放...

1、冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存。2、切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完。3、一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。4、要将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保...

1、先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌2、将1拌成面团状，松弛20分钟3、将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个4、将面皮压扁，包入馅料，收口5、将4放入模具内，轻轻压平6、...

1、糯米粉９０克、粘米粉７０克、淀面４０克、纯牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料搅拌成无颗粒面浆，蒸约２０分钟出炉，趁热搅拌至顺滑，冷后放保鲜冰箱冻２小时，冰皮月饼的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克。3、取...

1、食材：紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、炼乳25克、白沙糖50克；2、糯米粉50g,粘米粉50g,低粉25g,玉米淀粉25g，牛奶225g,熟猪油30g,白砂糖50g,炼乳25g）把这些材料倒入大碗中，搅拌...

1、冰皮榴莲月饼放在常温存放2个小时,质地就会变软,放在冰箱冷藏保存,可以存放7天。2、冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄...

1、德芙杏仁巧克力5块，椰奶6毫升，上锅小火煮融化至浓稠后装入塑料袋，中间装入一颗杏仁，制成巧克力球；放到冰箱冷冻20分钟。2、冰皮粉（过筛）100克、起酥油20克、细砂糖5克、椰奶20毫升拌匀后揉成团，冷藏松弛20分钟。3、冰皮粉4...

1、准备红豆沙馅，澄粉，炼乳，牛奶，抹茶粉，糯米粉，粘米粉，倒入炼乳，玉米油，糖粉和牛奶搅匀。2、过筛拌匀糯米粉，粘米粉和澄粉，包保鲜膜，上锅大火蒸30分钟，放凉。3、平分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀，分别包保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时...

1、先将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀，揉成团状，和匀至光滑，松弛片刻。2、将松弛好的面团分成每个25g的圆球，压扁备用，将200g桃山皮馅搓成球，用圆球包馅后搓成球状。3、放入月饼胚，用力按压即可。...

1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀...

1、记住不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。2、因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最...