鸡茸的精选

鸡茸是由鸡肉剁成碎小块的末状食材。它通常是用来制作鸡肉馅料，可以用于包饺子、馄饨、炸鸡球等菜肴中。鸡茸的口感柔软嫩滑，味道鲜美，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。...

1、香菇鸡茸汤面的用料：面条240g、菜心35g、鸡茸汤料1包、纯净水750g2、准备食材。香菇鸡茸汤料倒入盆中。3、加入750g，约3小碗纯净水，搅匀。4、倒入锅中煮开，然后用中小火煮三四分钟，煮的过程中不断搅拌。5、汤锅烧水，水开...

1、原料：蘑菇（最好选择２种以上，肉厚点的）、鸡胸肉、黄油、盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油。2、黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。3、不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛出备用。4、蘑...

1、材料：鸡胸肉50克，口蘑（也称白蘑菇）120克，洋葱30克，黄油60克，面粉40克，鲜奶油80毫升，黑胡椒粉2克，百里香3克，盐1/2茶匙。2、洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净，沥去水分，切成薄厚均匀的片。鸡胸肉洗净，沥去水分后切成碎粒，然后以刀背将...

1、将海米洗净，用开水泡软，剁成末；2、熟火腿切成末；葱、姜拍松放碗中加水浸泡；3、油菜洗净用开水焯出，用盐、味精、肉汤烧上味；4、将鸡脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，细剁后放盆中；5、鸡肉泥内加水30毫升搅开，加盐3克；6、肥膘肉用...

1、主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。2、辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。3、将鸡胸肉剁成鸡茸。4、白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。5、锅烧至微热，关...

1、放在冷冻室，在-18℃的温度下，可以存放3个月时间。2、没有冰箱的时候，在冬天的话，可以用保鲜膜盖在上边，然后找些冰块铺在四周就行了。没有冰箱的情况下，也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天...

鸡茸汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单的鸡茸汤的做法：材料：-鸡胸肉200克-鲜香菇100克-鲜虾仁100克-豆腐200克-葱姜蒜适量-鸡精适量-盐适量-料酒适量-水适量步骤：1.鸡胸肉切成茸状，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。2....

1、菠菜洗净沥干，与鸡蛋、低筋粉、细砂糖以及1勺清水，一起放进果汁机里。2、搅拌成浓稠的面糊，用筛网过滤掉残渣和浮沫。3、面糊均匀地倒进模具里。4、放入蒸烤箱，设置纯蒸模式，110度，蒸20分钟。5、出炉后脱模即可。...

1、准备用料。鸡肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、盐、黄油、淀粉。2、鸡肉打成茸。3、鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状。4、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用。5、锅入水，鸡茸焯水定型。6、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈...

1、主料：鸡胸脯肉100克，油菜心250克。2、辅料：火腿15克，鸡蛋清100克。3、调料：料酒15克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）3克，植物油30克。4、先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤？开，加入蛋清搅均匀。5、将油菜心用开水焯过，冷水冲凉，沥干水，切成...

1、所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。2、制法：先将蛋清放入盘中，抽打成泡沫状，鸡小脯去...

1、大米提前泡半小时。2、泡大米的时候把鸡肉剁成茸，加三分之一勺酱油、香油、少量盐、姜沫、白胡椒以及淀粉，均匀拌在一起，抓好腌上，放一边备用。3、香菇洗净，切成薄片备用，香葱切沫备用，枸杞洗净备用，小青菜洗净切好备用。4...

1、鸡茸粟米粥的做法：甜玉米粒150克、鸡蛋清1只、盐2克、白糖10克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、清水500ml、水淀粉适量、葱油适量。2、先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机；料理机中加入500ml清水，用高速搅...

1、准备用料。小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。2、把小米粥煮好，鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。3、用汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子。4、胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎...

1、大米一杯，南瓜少半个，鸡腿1个，玉米1根。2、米洗净，放入锅中，加水，开始煮粥。3、南瓜去皮去瓤，切小块，倒入粥中一起煮。4、鸡腿去皮去肥去膜，然后切小丁，用刀取玉米粒，和鸡肉一起放入搅拌机中搅拌。5、把搅拌好的鸡茸玉米倒入...

1、土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。2、做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。3、锅中装清水2500毫升，放入焯...

1、松茸炖鸡在鸡肉熟透以后才入锅，继续小火熬煮15-20分钟即可。茸属于珍贵的真菌药材，但是作为食疗材料也是非常有营养的，而且很容易熟，不易长时间熬煮，松茸再肌肉炖烂以后再下锅，可很好的避免久煮后的营养流失。2、松茸炖...

1、准备松茸、鸡、姜、葱、盐、料酒适量。2、将新鲜松茸清洗干净后放入碗中备用。3、鸡肉清洗干净血水，剁成块状。4、在锅中放入鸡肉，倒入没过鸡肉的清水。5、大火煮鸡肉，水沸腾后加入适量的料酒、盐。6、最后用中小火炖...

1、鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。2、做法：土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；用适量盐调味即可。...

1、主料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克。2、辅料：豌豆100克。3、调料：味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜汁10克,鸭油50克,盐3克。4、将鸡里脊去内筋，砸成细泥；5、鸡泥加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤?开，搅拌均匀；6、豌豆...

1、主料：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。2、做法：高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。3、此汤具有大补元气、温肾壮阳的功效。用于元气虚极，肾...

1、食材明细：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽1大勺、盐适量、糖适量。2、鸡洗净斩件，姜切片待用。姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。3、锅下水烧开后，加入1...

1、食材：老母鸡1只、松茸300g、干松茸50g、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、盐适量。2、准备下食材老母鸡1只，松茸，干松茸。3、我们把松茸处理干净，鲜松茸一定不能用水洗，用小刀轻轻的刮，然后用干净的湿布擦干净。4、锅中加...

1、原料：干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。2、干松茸冲洗干净，用温水泡发。3、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。4、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。5、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。6、鸡块加...