蒸白蟹的精选

1、水开后蒸15分钟即可。可选择牙刷，用清水一边冲洗一边清理白蟹，特别是关节部位，在清蒸白蟹时，需将白蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出，冷水上锅，大火等水沸腾后蒸15分钟左右即可，注意中间不要开锅盖。2、白蟹一般...

1、想要蒸出来的螃蟹完好无损的话，就要在蒸螃蟹之前用绳子将它的脚和身体绑在一起，这样螃蟹在被加热的过程中就不会乱动，它的脚也就不会在挣扎的过程断掉了。2、除此之外，我们平时在蒸螃蟹的时候可以往水中放入葱、姜、料...

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时。2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3、3-4两左右...

1、白蟹蒸好可以放两天能吃。2、螃蟹蒸出来之后，应尽早食用完毕。因为螃蟹属于比较时鲜的食物，而且它的腥味比较重，如果放置时间久的话，特别容易产生一些细菌，同时会引起变质，吃了会引起身体的不适。所以螃蟹蒸出来之后，应该...

1、蒸螃蟹流出来的白色液体是蛋白质。2、当螃蟹被加热时，内部压力会增加，此时身体内部的液体就会膨胀溢出，而螃蟹体内含有大量的蛋白质，此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹体的表面。所以蒸螃蟹时螃蟹吐出来的白色...

1、材料：螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许。2、白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）；3、取少许清水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入盘内；4、螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上；5、水烧开，放入锅内，隔水蒸5分钟，即可出锅...

1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。2、蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥...

1、主料：河蟹（活的）。2、调料：醋、姜、花椒、八角。3、把姜洗净切成末。4、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用。5、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手...

1、飞蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖等。蒸锅水烧开后，将三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右即可。2、三疣梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方式烹制可以保留其原汁原味。...

白蟹一般蒸煮时间大约为10-15分钟，具体时间可以根据蟹的大小和个人口味来调整。煮蟹时注意要水沸腾后再放入蟹，蟹身颜色变红且蟹肉刚熟熟透即可关火。...

1、螃蟹里的白色絮状物是蟹膏。2、蟹膏自然状态为青白色、半透明、果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等...

1、食材：螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。2、螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。4、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。5、...

1、大火10分钟左右就蒸好。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片。4、盘里放葱。5、在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主...

1、首先将螃蟹洗净绑好，准备一个蒸锅。2、然后锅内放入适量水，放上蒸格，然后将螃蟹底部朝上放入锅中。3、因为螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不会因为蒸的时间太长而营养流失。4、最后放入少量的姜丝去腥，蒸15分钟就可...

1、首先把螃蟹准备好，然后用牙刷把螃蟹刷洗干净，备用。2、锅中加入清水，蒸屉上撒点姜片，在放点花椒，这两样是给螃蟹去腥。3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，是防止黄流出，在把姜片放螃蟹肚皮上点，盖上锅盖，水开沸腾五分钟至十分钟，看...

1、首先将螃蟹洗净绑好，准备一个蒸锅。2、锅内放入适量水，放上蒸格，然后将螃蟹底部朝上放入锅中。3、因为螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不会因为蒸的时间太长而营养流失。4、最后放入少量的姜丝去腥，蒸15分钟就可以了...

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。2、3-4两左右的螃蟹...

1、白白的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公螃蟹的精子就是蟹膏。2、蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。但在公蟹不是特别成熟的时期，蟹膏是黄色的，但在阴历重阳节之后，是蟹黄特别饱满的时期，那时蟹膏就变成白...

1、材料：螃蟹3只、白菜240克、水淀粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量。2、螃蟹清洗、白菜清洗切开。3、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4、烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒翻炒。5、加入切开白菜...

1、我们首先给螃蟹洗个热水澡，除去身上的灰，让他洗白白。左刷刷右刷刷，千万不能忽略了他的大爪子。2、两两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，四两左右重的蒸12分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸太久了...

1、材料：螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少许、酱料、姜醋汁(蟹肉蘸酱)5大匙。2、锅中入水烧沸，下入葱、姜煮约2分钟，再加入处理好的蟹与米酒，氽熟捞出。3、食用时蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分...

1、首先螃蟹蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。2、然后蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。3、注意蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。4、最后在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入...

1、清蒸大闸蟹会蒸出蟹黄。蒸大闸蟹黄流出大部分是因为蒸的时候将螃蟹的正面向上,这样就会导致黄一直流出来,只要是在蒸的时候,将螃蟹的背面向上,这样黄才不会流出。2、将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开，锅里...

1、原料：螃蟹6只、葱、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陈醋、辣椒油、香菜各适量。2、大螃蟹清洗干净。3、把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。4、趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中...

1、主料：螃蟹5只，白酒适量。辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，味极鲜酱油适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，醋适量。2、螃蟹用清水冲洗干净、然后浸泡20分钟！再用小牙刷把蟹刷洗干净。蒸锅加水、滴入几滴白酒烧开、将洗好的蟹放入蒸锅中、背...