湖辣的精选

1、肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。2、煮好的肉切成小丁备用。3、木耳提前泡发。4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。5、分别把木耳海带豆皮切成丝。6、面粉用少许水合成面团。7、加入适量的水浸泡10分钟...

河南湖辣汤是一道以鱼类为主料的湖北菜。以下是河南湖辣汤的做法：所需材料：-鲜鱼（鲈鱼、草鱼等）1条-鲜虾适量-净蛏子适量-净螺肉适量-香菇适量-豆瓣酱适量-料酒适量-生姜适量-大葱适量-大蒜适量-辣椒粉适量-胡椒粉适量-盐...

羊肉湖辣汤是一道辣味浓郁的湖南菜品，下面是一种常见的做法：所需食材：-羊肉：500克-干辣椒：适量-豆瓣酱：适量-姜蒜：适量-大葱：适量-八角：适量-料酒：适量-盐：适量-香菜：适量步骤：1.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗...

1、食材：线椒5斤、酱油300ML、大蒜2头、粗盐60克。2、挑选完整，没有烂掉，新鲜的线椒，清洗干净。3、起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。4、把腌辣椒用的盆子和罐子，都用开水烫一下，消毒。5、把凉好的...

1、食材：青椒半斤、红椒半斤、盐适当、醋适当、水可以遮住辣椒、塑料瓶1个2、准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒起来，让水流干。3、准备一些青辣椒和红辣椒，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分...

辣湖汤是一道以新鲜辣椒为主要原料的湖南菜，口味麻辣香而不腻。以下是辣湖汤的传统做法：材料：-鸭血：适量-鸡蛋：2个-干辣椒：适量-豆腐：适量-牛肉：适量-鱼丸：适量-虾：适量-青菜：适量-蒜末：适量-葱段：适量-生姜末：适量-食盐：适量-鸡精：适...

1、食材：小鱼300克，辣椒酱1小勺，花椒适量，姜丝适量，蒜米适量，韭菜30克，生抽适量。2、鱼太小一般不用去内脏。首先用清水把鱼冲洗几遍，然后沥干水份。3、然后均匀地撒在锅里用小火烘干，烘到小鱼两面焦黄色。4、然后铲上碟子。5...

1、首先要准备一个大一点的容器，如洗菜盆或水桶，容器大小根据辣椒量而定。2、然后就是选辣椒了，要选那种紫色或青紫色的辣椒，不要用成熟的红辣椒，成熟的红辣椒做好后就剩下辣椒皮了，口感不好。3、把选好的辣椒放在桶里，倒入...

1、花生和黄豆提前浸泡，锅中放水，加入花生米，黄豆煮20分钟；2、豆腐皮切丝，锅中烧水，放入豆腐皮丝和海带丝焯水；3、捞出控干后将其放入锅中，煮10分钟左右，然后加入水淀粉搅匀；4、大葱切碎，姜切末，锅烧热后倒入少许油，加入猪油烧化；5...

1、萝卜干1碗、红辣椒粉片(韩式泡菜用的那种)2大匙、溼豆鼓2大匙、朝天椒4~6根、大蒜20颗、小鱼干半碗、糖适量增减、香油约1碗。2、把所有材料都切碎。3、先把萝卜干的水份炒干才会香，记得小火炒。4、萝卜是干料，所以...

1、湖南可以冬天干种植大棚辣椒。2、在种辣椒之前，选种子是非常重要的一件事情，因为不同的环境总的适应能力也不一样，所以选种对于后续的辣椒种植和收获有非常好的帮助，那么在选种的时候需要注意些什么呢？首先要考虑到温室...

1、准备好青辣椒，辣椒一般用青辣椒。2、辣椒洗干净就把辣椒的把切掉。3、然后把辣椒用刀拍扁。4、备好豆豉，稍微放一点就可以了。5、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。6、炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。7、...

湖南剁辣椒是湖南地区非常有特色的一道咸菜，味道辣香，非常开胃。下面是制作湖南剁辣椒的简单做法：材料：-新鲜辣椒500克-生姜30克-大蒜30克-食盐适量-食用油适量步骤：1.将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头，切成小段。2.生姜和大蒜也洗...

1、材料：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。3、锅中加入比平时炒菜稍...

1、白辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了白辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。2、此法对白辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化...

1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。4、锅里烧油...

1、猪肉切片，用生粉，酱油，适量盐拌上，腌制上2、青椒、红椒切粗丝，姜蒜切末3、热油，少量，下肉，变色，盛出待用。4、不要洗锅，再热油，这次稍微多点，爆香蒜姜末，下辣椒，翻炒几下。再下肉，炒至辣椒断生，OK...

1、选择大小匀称，健康有光泽，无外伤的辣椒。2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜，蒜头，白酒。3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗净不必风干，如果是煮开的水放凉泡制，辣椒一定要晾干，不能有生水，否则...

1、【所需食材】辣椒适量、四个皮蛋、姜、蒜各适量。2、将采摘回来的新鲜辣椒，用水清洗干净，摘去每个辣椒蒂。支上柴火、放上网架，将辣椒一个个整齐地摆放在网架上面，听到柴火吱吱的声音，注意及时翻面，不要烤焦了。3、闻到...

1、原料：红辣椒500g、糯米粉250g、油适量、盐适量。2、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。3、糯米粉，加水，拌成图片样。4、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来5、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。6、放进辣椒里。糯米...

1、小鱼仔干洗净，控干水分，备用。2、生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，可以多放点辣椒。3、花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用。4、把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入准备好的料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，静置30分钟...

1、制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。2、辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实...

湖南人一般可以吃辣。由于湖南地理位置接近辣椒的原产地，湖南人的饮食中通常都会加入辣椒或者辣椒制品，因此湖南菜以辣味为主，且辣椒的辣味也成为了湖南人的一种饮食习惯。然而，个体差异存在，不是每个湖南人都能吃到很辣的...

1、朝天椒适量，生姜适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，白酒适量。2、挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。3、将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。4、将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均...

1、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块)，放在清水中浸泡2-3小时泡出血...