炸酱的精选

1、材料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。2、鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩。3、锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝固并结成...

1、食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。2、两种酱混合均匀备用。3、蒜姜切末。4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉...

1、食材：牛肉肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蒜苔少许、香菇少许、清水适量。2、香菇蒜苔切丁。3、甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。4、锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。5、锅内再放适量色拉油，放入香菇翻炒。放...

1、彻底清洗买来的五花肉。2、把肥肉和瘦肉切开。3、先把肥肉切成片。4、把肉片切成黄豆大小的小丁。5、瘦肉切成条。6、把瘦肉也切成小丁。7、生姜切成姜末。8、锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。9、水分煸干...

1、食材：五花肉250克、海鲜酱50克、柱侯酱50克、辣椒酱50克、洋葱碎（粒）50克、蒜蓉30克、白糖20克、味精10克2、做法：（1）将五花肉去掉猪皮，然后切成一粒粒，嫌麻烦的话直接剁碎也可以，接着起锅烧热，下入一大勺油把五花肉碎放入锅...

1、食材：胡萝卜120克、黄瓜180克、生抽适量、老抽2滴、胡椒粉少许、鸡精少许。2、京酱肉丝面食材---玉米手擀面。3、京酱肉丝炸酱面食材---配菜、欣和豆瓣酱、瘦肉。4、瘦肉切成丝。5、切好的瘦肉放入料酒、生抽、胡椒...

1、炸酱做好后需要用玻璃蜜罐装起来，然后在存放在冰箱冷藏室保存，冷藏室相对常温状态温度较低，所以存放时间相对较长，最长可存放7天。2、炸酱都是由肉类或者蔬菜类制作而成，不宜存放时间过长，即使是在冷藏中也会出现变质的...

1、芋头清洗干净后上蒸笼蒸熟剥皮待用，五花肉剁成末待用。2、将味增和甜面酱拌匀，葱切成花，老姜切碎待用。3、芋头放入烧热的石锅中垫底待用。4、锅内放少许油将五花肉沫放入锅中炒香。5、待煸出油后放入葱末和姜米，再将...

1、猪肉切末，土豆切丁，葱姜辣椒切碎。2、锅里放油，放葱姜爆香。3、下入肉末和干辣椒煸香。4、放入豆瓣酱煸炒。5、加入土豆丁继续煸炒。6、直到土豆熟透即可关火。土豆丁炸酱就炒好了。吃的时候，煮好鲜面条，捞到大碗里，浇上...

1、食材：甜面酱2勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水大半碗、洋葱半个、葱5根、蒜头5瓣、姜5片、豆干2块。2、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五...

1、500克去皮五花肉肥、瘦分开，分别切成肉丁。大葱取葱叶、葱根切段，葱白去葱心后切末，洋葱切小块；2、干黄酱加花雕酒澥开，加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀成底酱；3、热锅起油，分别煸熟肥肉、瘦肉，盛出备用；4、锅中继续加油后，倒入...

1、先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。4、油锅八分热，倒油...

1、主料：鸡胸肉、香菇辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。2、把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。3、把香菇用热水泡泡洗净剁成末。4、葱姜洗净切末。5、甜面酱和干黄酱加...

1、主料：黄瓜半个、胡萝卜半个、香菇20克、千张30克、五花肉80克、湿面200克。2、辅料：甜面酱50克、葱20克、姜30克、蒜20克、料酒30毫升、生抽50毫升、食盐2茶勺、白糖1茶勺、鸡精30克。3、处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜...

要做一碗美味的炸酱面，首先需要准备好炸酱。炸酱是炸酱面的关键，它的制作需要选用一些特定的食材以及经过一定的烹饪步骤。以下将详细说明如何制作炸酱，一步一步地呈现给大家。所需材料：1.豆瓣酱-150克2.葱姜蒜-适量3.鲜...

1、首先准备炸酱的原材料：肉末（我选择的是肉馅儿），豆掰酱、甜面酱，（豆掰酱和甜面酱的比例是3:1），大葱、香菇（不喜欢的可以不放），白糖。2、把豆掰酱和甜面酱加入适量的水搅拌均匀。3、锅中放入适量的油，油热后放入肉馅，翻炒均匀。4...

1、猪肉绞碎，油下锅8分热，放入肉，翻炒至8成熟2、放入葱末和姜末一起炒，再放入一勺甜醬，炒3、加入料酒，和生抽，总量根据杂酱的咸淡自己决定，再放入葱花（最好是白色部分），加水一碗，大火煮，直到水蒸发完为止（注意是水蒸发完，锅里油还是...

1、五花肉和葱白剁碎备用，葱叶和洋葱切断备用。2、加入干黄酱、料酒、湿黄酱和甜面酱搅拌。3、肉末炒5分钟，然后把葱叶和洋葱倒入油锅炸葱油。4、葱油里倒入酱、冰糖和老抽，接着倒入肉末、盐和白糖，炒到收汁即可。...

1、通常可保存7天。2、用保鲜膜封好放到冰箱冷藏室可存放一周，吃炸酱时需用单独的勺子挖出来吃。超过一周的炸酱即使没有坏，也不能吃，会有很多细菌微生物，因此应尽量在7天内食用完。炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，通...

1、食材：肉沫300克，甜面酱100克，盐小半勺，生抽、料酒适量，葱花、姜末适量。2、将肉沫用适量葱花、姜沫、料酒进行腌制，一般十几分钟即可。另外，在腌制时一定要加适量生抽和少量盐，这也是提鲜提味必不可少的调料。3、起锅烧油，...

炸酱是一道经典的中国传统酱料，可以用于炒面、拌面、炒饭等多种菜肴中。下面是一份简单的炸酱食谱，可以按自己的口味进行调整：材料：-150克猪肉末-50克豆瓣酱-30克甜面酱-30克郫县豆瓣酱-15克葱姜蒜末-15克花椒粒-适量食用...

1、准备用料。肉、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、茴香、桂皮、八角、干辣椒、芝麻、花椒、葱段、蒜末、姜末、料酒、豆瓣酱、麻辣鲜、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。2、蔬菜切成丁，香料芝麻放一起备用。3、肉切成条，放入...

1、手擀面250G，鲜虾仁200G，豌豆一小把。黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠半根，鸡蛋一个。葱伴侣酱4汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，葱花少许，韩国红辣酱1茶匙。2、锅里放水，大火煮开后放入面条煮。3、虾仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味...

1、主料：猪肉251克。2、辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。3、准备好食材，将食材清洗干净。4、葱切花，猪肉切块，放在一边备用。5、锅中放油，把切好的猪肉下锅。6、炒...

1、配料：肉馅儿3～5两、甜面酱适量、香菇2～5个、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量、料酒适量、啤酒一罐。2、首先，把所有食材洗净备齐。3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁，锅中倒油加热。4、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色，倒些...