牛肉干的精选

1、牛肉切条放入碗中，依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。2、锅中倒入食用油，油烧至7成热，将腌制好的牛肉放入油锅中，炸至牛肉表面变色捞出。3、再次起锅烧油，加入一勺辣椒...

1、首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右；2、然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些，最后加红酒，红酒要没过牛肉才好；3、把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味；4、把腌制...

1、散风干肉、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。2、风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。如果亲想长期保存的话，可以密封后...

1、裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，而且放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感...

1、通风干燥：可以在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。2、真空包装：如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空...

1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开...

沙爹牛肉干是一种香辣味道的零食，以下是它的简单做法：材料：-500克牛肉片-适量沙爹酱（可购买现成的或自制）-适量辣椒粉（可根据个人口味增减）-适量糖-适量盐-适量生抽-适量姜蒜辣椒粉-适量酱油-适量料酒-适量淀粉步骤：1.将牛肉...

1、工具/原料：牛肉1000克、食盐2茶匙、味精少许、八角2粒、花椒1小把、桂皮1块、老抽2汤匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1汤匙、茴香籽少许、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块。2、将清洗过...

自制牛肉干是一道美味的零食，有助于补充蛋白质和营养。下面是一套完整的自制牛肉干的做法。材料：1.肉：选择优质牛肉，可以是薄切牛肉片或者牛肉块，约500克。2.酱料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉...

1、北方干燥地区牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。2、...

1、用料：牛肉500克、生抽30克、料酒15克、白糖10克、盐一小勺、五香粉（或咖哩粉、辣椒粉）一汤勺。2、牛肉要选择纯精肉500克，不能选肥的或筋头巴脑的。将牛肉切成手指粗细的条，然后再切成2cm左右的小肉块儿。加入生抽、料...

1、不同的牛肉干用牛身上不同部位的肉制作，而牛身上背部、肩里、脊部、臀部、胸部，以及腹部、股内、小腿等部位的肉都可以制作成牛肉干。2、一般牛肉干都采用的是牛大腿肉和里脊肉，因为牛大腿非常发达，这个部位的牛肉更有...

1、食材：牛里脊700克、花生仁(炒)150克、食盐5克、冰糖5克、葱10克、姜5片、蚝油10克、香叶4片、茴香籽30粒、辣椒粉3克、五香粉5克、白芝麻10克。2、牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水。3、捞出来控...

1、原料：新鲜牛肉500克、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。2、将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2～0.3厘米的大薄片。3、汤锅中...

1、主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。2、调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。3、先进行腌制，然后进行风干晾制。...

1、不要选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染；2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状；3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌...

1、通常情况下，风干牛肉有一定的营养价值，可以补充身体的能量，强筋健骨，但是在食用风干牛肉时，要注意适量，避免食用过多。2、风干牛肉是指将牛肉中的水分烘干，而营养成分完整地保留了下来，所以有一定的营养价值。风干牛肉中含...

1、所有食材洗净，牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康宁锅里铺满底，炒菜锅里倒入少许色拉油，冒烟就将一半蒜沫放进去，炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小...

1、用料：牛肉干1大块、藜蒿1包。2、调料：食盐3克、姜1小块、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少许、辣椒粉少许。3、将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用。4...

1、如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右；如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南...

1、牛肉干可以直接食用，也可以蒸着吃或者炒着吃。2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干通常是用牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干...

制作美味的牛肉干有一些基本的步骤和要点。以下是一种制作牛肉干的简单方法：材料：-500克牛肉（适量脂肪均匀分布的瘦肉）-适量生抽-适量料酒-适量白胡椒粉-适量盐-适量白糖-适量五香粉-适量辣椒粉（可根据个人口味调整）-适量蜂...

1、食材：牛肉约5000g、美味鲜酱油1瓶、五香粉50g、辣椒粉50g、棉绳1小把。2、把牛肉切成两三个手指宽的条。把切好的牛肉放入一个深点的容器，最好不要用金属的，以免浸泡过程中释放有害物质。3、隔几个小时翻动一下，把底下...

1、食材：牛肉500克，豆油32克，食盐10克，酱油32克，姜20克，八角1个，花椒1克，料酒10克，白糖40克，白酒20克，红尖椒1个，孜然粉2小勺。2、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5厘米的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。将除孜然粉外的所有调料...

1、牛肉切条放入碗中，依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及少许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。2、锅中倒入食用油，油烧至7成热，将腌制好的牛肉放入油锅中，炸至牛肉表面变色捞出。3、再次起锅烧油，加入一勺辣椒...