粿的的精选

1、做清明粿的草有三种，分别是野艾、泥胡菜和鼠麴草。野艾和泥胡菜都非常好找，最不容易找到的是鼠麴草。2、鼠麴草又叫鼠曲草，它的植株整体就像是白色的棉花，4-5月份之间开花，花的颜色是金黄色或者是浅黄色。...

1、食材：糯米粉100克、粘米粉20克、香菇30克、盐少许。2、先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。3、洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。4、捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准...

1、用料：粳米粉1200克、水磨糯米粉600克、春笋6根、肉600克、豆腐干8块、酸菜一把、酱、大蒜、辣椒、开水1320克(和面用)、干艾草绒40克。2、新鲜的艾草版如下:混合好面粉500克，滚烫的艾草浆380克，面包机和面，轻松搞定。3...

1、炸鱼粿的方法介绍：小火热油至约150度，鱼粿片下锅。入锅后，可见鱼粿片快速变大变白。用铲子稍按压鱼粿片，使其舒展得更平整，浸油更均匀。2、炸鱼粿片停止舒展，速度出锅。快手搞定，停不了口的炸鱼粿片。...

1、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬...

1、主料：饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。2、买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。3、取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。4、全部口捏好，成一个普通的饺子形状。5、再从一个角开始往里折，外...

1、两个白菜洗净。2、花生米。3、切碎，放锅里炒。4、放盐，炒出水分。5、把水挤出。6、加热一点猪油，融化后放到白菜里。7、把花生米炒熟后，放砧板上切碎。8、加入到白菜里面搅拌均匀。9、煮一锅开水。10、把大米粉倒入水...

1、首先把馅先准备好，糯米饭：糯米：大米1：1；小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1：1的比例煮成放，香菇泡发切小，鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块，把糯米和大米按1：1的比例煮成放，香菇泡发切小，鱿鱼...

1、材料：竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头2片。2、竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟...

1、原料：蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、红烧猪肉罐头3大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；3、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；4、煮...

1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌（继续放置15...

1、食材：糯米粉一斤半左右、面粉半斤左右、食用色素红一丢丢、香蕉叶适量、酵母适量、糯米一斤半、香菇十朵、干虾仁(喜欢可多放点)适量、猪肉糜。2、半斤左右、香菜一小把、盐两小勺左右、酱油一点点。3、先把糯米粉...

1、食材准备：新鲜黄粿1000克、孜然适量、猪油适量、盐适量。2、做法步骤：平底锅中放入猪油化解。锅略热的时候，放下切片黄粿，放少许盐和孜然。两面金黄时，就可以拿上来了。3、煎黄粿是一道菜品，主要食材是新鲜黄粿，口味孜然...

1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要...

1、材料：糯米粉一斤、绿豆沙适量、芝麻少量、花生少量白糖适量。2、绿豆泡一两个钟。3、然后过滤掉水，只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟，待绿豆熟后，用勺子将绿豆全部压成绿豆沙（此步骤也可以直接从市场买绿豆...

1、食材：粘米粉120g、玉米粉5g、水适量、萝卜干500g、蒜头100g、油。2、蒜头剁成蒜泥，与油爆开。3、蒜泥变金黄时，把剁碎的萝卜干放入，搅拌均匀，煮20分钟。4、将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀，每个容器放一汤勺的粉水，锅里的水...

1、材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量。2、九重粿切长条。3、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。4、娃娃菜切块，清水冲洗。5、鸭蛋打散，事先炒一下待用。6、香葱冲洗干净，切细碎。7、...

1、主料：年糕200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉50克。2、辅料：食用油20克。3、做法：（1）年糕（甜粿）切片，按照自己喜欢的厚度，不建议太薄，鸡蛋打散。（2）冷锅下凉油中小火。（3）夹年糕（甜粿）沾鸡蛋液。（4）后在玉米淀粉里面滚一圈后。（5）再次沾鸡蛋液。...

1、食材：生粉若干、木薯粉若干。2、生粉加冷水搅拌，边煮边搅拌，切记要隔着水煮，不然可能烧焦，影响口感。3、搅拌成糊状后取出加入适量的木薯粉揉成面团。4、然后根据自己想要的面条的粗细来捏，即可制作成心意的水晶粉了。...

1、青稞面搓鱼儿青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的。人们给它起了个名字叫搓鱼儿。如今，大多数人家，用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿。把它放进...

1、粘米粉70克、低筋面粉60克、红砂糖35克、水95克、泡打粉2克、苏打粉1克。2、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛放进盆子。红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感。3、调成这样的...

1、主料：糯米粉，糯米粟粉末，糖粉，花生，芝麻，橙糕各适量；配料：花生油。2、用糯米粉调入适量的花生油，反复搓揉成泥状的粉团作粿皮；3、它的粿馅是用炒香的糯米粟粉末，加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻、橙糕等。4、取一小块粿皮...

1、食材：糯米粉100克、粘米粉50克、热水100ml。2、糯米粉、粘米粉放盆内混合，70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌，形成棉絮状烫粉放置盆中静置15-20分钟，待粉稍凉后揉成粉团。3、蒋粉团分40-50克的剂子，搓圆后整成一头平整...

1、在碗中加入糯米粉，放入一勺油搅拌，用热开水边倒入边搅拌，下手揉成光滑的面团。2、搓成小圆压扁，锅中水烧开，放入姜片，下入粿，加一勺油，煮到漂浮起来，一分钟后捞出，撒上白糖，芝麻，花生碎即可。...

1、材料：菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。2、配料：精盐、白砂糖各少量。3、将萝卜洗净削去外皮，切成细丝，虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、腊肠切成细粒，花...