凉干的精选

1、主料：猪肉(瘦)500克；调料：小葱5克,姜5克,醋15克,酱油35克,白砂糖40克,味精1克,五香粉5克,黄酒10克,香油15克,菜籽油75克。2、将肉切成6.6厘米见方、厚0.6厘米的薄片，用硝水、酱油腌渍半小时，平摊在筛子上，放在风口处晾干...

1、准备食材：豆干200克，大葱10克，熟白芝麻3克，香油2克，生抽、鸡精、盐适量。2、豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出。3、大葱切细丝。4、取大碗，放入豆干、大葱丝、熟白芝麻、香油、生抽、鸡精、盐，拌匀，装盘即可。...

1、用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。2、干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。3、锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花...

1、用料：干丝半袋、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐少许、生抽少许、蚝油少许、芝麻油少许、辣椒油少许、花椒油少许、香菜适量。2、干丝倒入清水，浸泡十分钟左右。3、捞出清水冲洗，控水晾干。4、胡萝卜，黄瓜刨丝备用。5、碗里...

1、凉拌豆干煮半个小时左右。2、卤豆干是一种特色小吃，其色泽金黄，口感软嫩，味道非常好，主要原料就是卤汁与豆干。首先将买来的豆腐干焯一下水，去掉异味，用盐水腌一段时间后再开始煮，煮的过程中锅中的卤水应没过豆干，这样可以...

1、主料：五香豆腐干适量。2、辅料：蒜末适量、姜末适量、香菜末适量、油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老醋适量。3、将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味。4...

1、食材：凉皮适量，生抽，芝麻油，醋适量，蒜泥适量。2、先准备好材料，葱姜蒜。3、把凉皮放水里泡一下。4、在锅里放适量的水。5、到凉皮煮到硬度差不多可以吃的时候捞出来放凉水里过一下。6、加入适量的作料，生抽、蚝油、少许盐...

1、用料：盐适量，酱油一点，鱼干鱼两条，香油一点，蒜适量，香菜一把。2、先把干鱼泡水半天，这个得根据鱼的具体情况。然后在热水里煮半小时再拿出来趁热把骨头去掉。3、香菜洗净切段焯水。4、蒜头捣成泥，混合前三步，放酱油，盐，香油拌...

1、准备用料。干凉皮、黄瓜、油、盐、味精、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、十三香。2、辣椒粉，花椒粉，十三香，盐倒碗里。3、锅内倒油，油热后直接倒碗里。4、把干凉皮用开水泡软，控干水。5、把黄瓜切好，把泡好的凉皮倒入黄瓜，辣...

1、食材：海带，剁椒，豆瓣酱，老干妈，胡椒粉，调味品若干。2、首先将干海带准备好，再洗锅烧水，等水开了之后，将海带放在蒸锅上蒸半个小时左右。3、海带蒸够半个小时左右，将其放入蒸锅中用之前烧的水浸泡，浸泡的时间控制在一个小时左...

1、根据温度和日照不同一般晒一两天就干了，冬天时间会长些大概三到四天时间。晒干以后的凉皮就没有了水分，拿起来硬硬的更方便保存，吃的时候再用温水泡开就可以，而且晒过之后的粉皮吃起来的口感还会更劲道一些，和新鲜的绿...

1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌，开始有点轴，搅拌几下就轻松了；剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中，并顺着一个方向不停搅拌。2、一直搅拌到开锅，粉浆变成灰白色，并有小气泡出现的...

1、干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长。2、干...

1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。3、锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水...

1、准备几块炸好的豆腐干，一个青菜椒，两个胡萝卜，一棵葱，一块姜。2、葱切丝，姜切丝，豆腐干切丝，胡萝卜切丝备用。3、锅中烧开热水，把胡萝卜丝在热水里煮一下，捞出备用4、把煮好的胡萝卜丝，青椒丝，豆腐干丝，葱丝，姜丝，装入盆中备用。...

1、主料：香干250克（豆腐干）。辅料：香油、醋、葱、香菜段、蒜末、泡红椒丝、盐、味精、食用油、花椒等。2、将香干洗净，从中间片成狗牙花刀片，再切成花刀丝，大葱切成细丝与香干丝拌匀。3、加入香菜段、蒜末、泡红椒丝用热花椒...

1、干凉皮要泡30分钟。2、干凉皮是用面粉和盐融合成一起，然后静置分层做成的。做好的干凉皮需要泡半个小时左右，再配一些佐料，比如蒜瓣、葱、辣椒油等，就可以做成凉拌凉皮了，因为干凉皮属于面食，其在食用前须用水泡半个小时...

1、颈背肉1小块，黄瓜半根，圆葱一个，胡萝卜半根，尖椒1个，另外准备挂面1小札。2、锅中水热，把挂面煮熟，捞出过凉，过凉后摆放在盘里备用，分2盘。3、把肉切丁，葱姜切细，把黄瓜、尖椒、圆葱、胡萝卜切片。4、锅中倒入花生油，微热后放葱...

1、先准备一盆水，往水里倒入少许食用小苏打。食用小苏打清洗凉席的主要作用是因为它有一定清洁污渍的作用。2、继续往水里倒入75%的酒精。清洗凉席的时候水里加入点酒精不仅可以杀菌消毒，而且它能让清洗好的凉席变凉。3...

1、选择好的虾：最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾。2、炒虾：锅中放上盐，将盐炒热之后，放入虾同炒，适当的放点料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的时候，将水倒掉，继续炒，炒到很干后，捞出备用。3、找个太阳很足的日子，...

1、食材：干凉皮，黄瓜，红心萝卜。2、最常见的绿豆粉皮。这种粉皮夏季大家最喜欢吃。如果你从超市买来的价钱比较贵的那一种，属于质量不错的，这种用凉水泡发就可以了。把粉皮用手撕成大块，放入容器里，加入凉水就可以了，注意要泡...

1、凉被在太阳下晾晒两小时，就可以干了，拍打可使其恢复松软。2、化纤夏凉被:就是平常所说的七孔被、九孔被等，一般1-2个月需要晒一次，每次晒30分钟至2小时。3、蚕丝夏凉被:价值较高的被子，因其材质特点不可以放在阳光下暴...

1、食材：干竹笋300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。2、干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。3、凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。4、准备捣好糍粑辣椒。5、起锅放适量油，放入糍粑辣椒。6、...

1、主料：芹菜，豆干。配料：适量花椒、葱。2、芹菜，葱，豆干。3、豆干切片。自己喜欢的任意形状都可。4、开水中放几粒花椒，把豆干煮下。5、芹菜烫下。6、豆干捞出，趁热放盐，鸡精，生抽，所需的调料即可。...

1、材料：豆干、青椒、红椒，辅料：红辣椒、香菜，调料：生抽、香醋、白糖、香油。2、准备几片豆干先清洗干净，然后把豆干切成长条。3、青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成细丝，用青椒和红椒既能搭配颜色，口感也会更丰富，还可以用黄瓜、...