外脆的精选

1、主料：豆腐300克、玉米淀粉100克、蛋液100克、面包糠100克。2、辅料：鸡精2克、盐2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切条备用。（2）倒入鸡精、盐、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹匀腌制片刻。（5）裹上淀粉沾上蛋液裹上...

1、红薯洗净去皮，切成片，放入蒸锅，蒸至筷子轻易戳透，取出加适量白糖！趁热捣成泥状！2、加适量糯米粉，搅拌均匀！3、将红薯与糯米粉混合的面泥揉成团，如果觉得干，可以少加一点牛奶或者水，会更好吃！不过具体情况还要看红薯的含水量决...

1、把红薯洗净。2、去皮后切成小丁。3、把红薯丁放进大碗，放入适量面粉。面粉可以边调边加，这样能更好地掌握。4、加点清水，搅拌均匀，让面糊能粘住红薯丁为宜。5、平底不粘锅，注入适量油，舀入一勺红薯丁面糊，用锅铲把它按扁...

?1、碗中倒入400克面粉，用300毫升左右的温水和面，搅拌成大棉絮状，加入10毫升熟油。2、下手揉成一个光滑稍软的面团。表面刷一层油。密封醒面半小时。3、面团醒好后，不要揉，直接整理成长条...1、碗中倒入400克面粉，用300毫升...

1、麻薯预拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入称量好的麻薯预拌粉中。2、用刮刀把原材料拌匀成团，大致成团后，把面团取出，此时的面团是松散的，没有弹性。3、戴上手套开始揉面。把面团向两边搓开，再用刮板收拢，然后再将面团搓...

1、猪肉洗净，切条，2、将水倒入炸鸡粉中，3、搅拌成均匀糊状，4、放入猪肉，5、拌匀，腌制半小时以上。6、锅中倒油，烧热，7、一块块放入拌好糊的肉条，8、炸至金黄，捞出控油，9、再次放入锅中，复炸30秒。10、捞出，控油，11、装盘，用香菜点缀...

1、先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡。2、浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞...

1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。2、紫薯地瓜丸的做法：紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。4、糯米粉准备...

1、所需食材：汤圆、清水、面包糠、鸡蛋、食用油2、把汤圆拿出来准备着，不需要解冻，下面我们往锅中加上适量的清水，把水烧热至5、60度的温度时，就可以下汤圆了。3、注意煮汤圆的时候，不用冷水也不用开水，用温水最合适，煮出来不...

薯条外脆里嫩的具体做法可以参考下面的步骤：1、将土豆切成条状，将土豆条放进水里浸泡10分钟，主要是为了把里面的淀粉泡出来。2、将土豆条放入袋子中，倒入面粉，摇晃，一定要使每根土豆条上面都沾上面粉。3、锅中倒入植物油，加...

1、用料：面粉一碗、鸡蛋两个、盐一小勺、茄子三个小茄子、十三香，胡椒粉，鸡精，各少许。喜欢孜然味的也可以放点孜然。2、三个茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成长条。（茄子也可以不去皮，去了皮好挂糊）。放入盐，十三香，胡椒粉...

1、食材:鸡翅8个，淀粉适量，花生油适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，辣椒粉适量。2、做法:将鸡翅解冻，锅里烧水，加入一勺料酒，大火烧开撇去浮末再煮3分钟捞出过凉水清洗干净。把鸡翅放进碗中，加入2勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓...

1、用南美黑葡萄干比较大颗，洗净切碎去籽备用。2、鸡蛋、白糖、红糖搅拌均匀至糖融化无颗粒感。3、熟透的香蕉用勺子捣烂成泥。4、倒入蛋糊里搅拌均匀。5、黄油隔热水化成液体。6、倒入蛋糊里搅拌均匀。7、加入牛奶，搅...

1、材料：红薯1个、面粉250克、奶粉15克、白糖少许、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠.2、红薯削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用。3、用一个碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温热水融化。4、用一个盆子把面粉、奶...

1、麻辣鳕鱼,麻辣鲜香,外脆里嫩,鳕鱼去鱼鳍切块备用，放到碗中腌制半小时，然后用湿淀粉抓糊，到油锅中炸至定型。2、鳕鱼最简单做法,鳕鱼抹好盐之后，放上姜片和大葱，放入大锅中蒸十分钟，出锅后夹出姜片和葱，放上葱丝和姜丝，淋上...

1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。2、紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。4、糯米粉准备好。5、白砂糖准...

1、主料：红薯1只，辅料：白糖、凉开水、食用油（比例大约是白糖150克、水50克、油10克）。2、红薯洗净外皮，准备白糖小半碗、凉开水，红薯去皮，切成滚刀块。3、锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜。下红薯块小火炸...

1、在平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）2、文火慢煎，注意翻面。不要总是煎一个面，下面的煎的差不多再翻个身。3、两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会...

1、用料：嫩豆腐一块、油200克、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。2、豆腐用淡盐水浸泡数分钟。3、捞出沥干。豆腐切小块放入盘中放入姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。4、将腌好的...

1、材料：A.土鸡1/2只，B.葱段1支，姜片30公克，红葱头10公克，蒜头5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，盐2大匙，酱油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土鸡洗净、去毛，放入160℃油锅中，略炸后捞起，备用。3、热锅，...

1、土豆去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分。2、葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好。3、热锅下油放入土豆片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可。4、另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。5、再放入煎好的土豆片，倒入少许生抽酱油和盐翻炒均匀...

1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、首先鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的...

1、莲藕洗净，去皮、切好，莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。2、猪肉洗净、剁碎，生姜、香葱切细粒备用。3、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱，加入淀粉、盐。大家放盐的时候...

1、芸豆角洗净切大断。2、碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉、一勺淀粉和适量盐和少许味精。3、调匀成糊状。4、倒入豆角断调匀。5、锅中油烧至七成热，改中小火放入豆角煎炸。6、反面，炸至两面金黄即可。7、完美出锅，外脆里嫩，超...

1、准备切好的茄子条一份，葱花、蒜片、干辣椒、花椒。2、茄条放入一点盐抓一下，抓湿润就好。蘸上一层玉米淀粉入油锅里炸成外壳酥脆；炒锅加一点油烧热，放入花椒、干辣椒、葱花和蒜片，加入一杯酱油。3、再翻入一勺白糖；小火...