鱿鱼干的精选

1、先是将干鱿鱼表面的杂质都清洗干净，接着将它丢进一盆清水里浸泡2小时，水量一定要没过全部的鱿鱼才行。2、泡好之后鱿鱼差不多就变得有点软了，但是这还不够，接着我们得将盆中的水倒掉，往里加些纯碱进去，再注入适量的清水，...

1、首先要把鱿鱼放入加有一百克的白醋的水中浸泡三分钟。2、然后要用刀在鱼背上划两刀。3、接着用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。4、最后再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。...

烤鱿鱼干是一道美味的海鲜小吃，下面是几种常见的烤鱿鱼干的做法供参考：做法一：简易烤鱿鱼干1.将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成小片或者小块。2.在鱿鱼上撒上少许盐和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。3.准备一个烤盘，将鱿鱼片铺在烤盘上...

1、材料：干鱿鱼200克，猪肉150克，绿豆芽150克，韭菜100克，姜10克。2、调料：盐10克，酱油15克，料酒75克，胡椒1克，味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克。3、鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水...

1、准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡。2、浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡。3、浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块。5、姜切片葱...

1、选择优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。2、分级，根据国标标准，背长25厘米以上为特级品，20-25厘...

1、材料：鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。2、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。3、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。4、锅中烧开水，把排骨焯水...

1、把芹菜切成段，青、红杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片。2、洋葱切成丝，锅中加水。下入鱿鱼，加适量的黄酒去腥，捞出清洗干净。3、起锅烧油，下入鱿鱼炸三十秒，炸好倒出，锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香。4、翻炒完成后加...

1、用料：鱿鱼干一只，盐适量，姜三片，蒜苔适量，红菜椒1个，生抽1勺。2、鱿鱼提前泡好，把表面一层膜处理掉。3、处理好的鱿鱼干切条状。4、切配菜，姜片，蒜苔，红菜椒。5、锅烧热倒适量油，放姜片鱿鱼干爆炒，喜欢吃辣可以放点辣椒，加蒜苔，...

1、根据鱿鱼干的火候以及切法决定，如：爆炒鱿鱼干两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟，整只鱿鱼，需要12分钟左右。2、鱿鱼干可以炒、爆、烧、煮、烩等，每种做法做出来的口味都各不一样，大家可根据自己的喜好来...

1、鱿鱼干提前一天浸泡。2、泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。3、水开后加料酒...

1、盐水泡发干鱿鱼法的方法:准备温水3杯,加入5大匙盐,混合拌匀后放进干鱿鱼,浸泡2-3小时,再洗净即可(还可以在盐水中加入1大匙米酒去腥)。2、干鱿鱼碱水泡法:准备水3杯,加入1大匙食用碱,混合拌匀后,放进干鱿鱼浸泡2-3...

1、一般情况下鱿鱼干是可以用盐水进行泡发的，盐水可以缩短泡发鱿鱼干所需的时间。将适量的盐放到温水中搅拌均匀，然后将鱿鱼放进去浸泡2-3个小时，沥干水分之后再进行冲洗就能很快的泡软，若是想同时去除掉腥味，还可以往里面...

1、干鱿鱼放冰箱冷冻可以存储1-2年左右。放进冰箱冷冻时需要将鱿鱼干密封起来。鱿鱼干拿出来的时候用冷水浸泡一会儿，让鱿鱼干解冻之后再食用。2、除了放进冰箱，鱿鱼干还可以放在阴凉通风且干燥的环境里储存，需要注意的...

1、鱿鱼干适量，猪骨适量，绿豆适量，蜜枣适量，莲藕适量，姜适量。2、把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。浸泡的同时进行猪骨洗净飞水即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。3、莲藕洗净用或刀柄拍...

以下是一种简单而美味的鱿鱼干做法：所需材料：-鲜鱿鱼500克-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.清洗鲜鱿鱼，去除内脏和骨刺，切成适量的片状或圈状。2.将鱿鱼均匀地撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟至30分钟，使其入味。3.干净...

1、鱿鱼干发霉了不能吃。2、鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。变质后的鱿鱼干，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影...

1、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透。3、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，...

1、材料：鱿鱼干，先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例...

1、大约3—4小时左右即可。2、鱿鱼干质地干硬，含水量较低，如果直接用常温水浸泡的话，其耗时大约在3—4小时左右，才能完全涨发，如果想要快速泡发，可用热水或熟碱水（用纯碱500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合后再加4.5千克冷水...

1、干锅大鱿鱼：先将鱿鱼干清理干净，切成圈状，再加入少许食盐和味精腌制片刻,将洋葱、西芹和红辣椒洗干净，切成菱形块状。再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。开火，倒入油烧至四成热，将鱿鱼圈、洋葱、西芹和红辣椒...

1、食材用料：干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。2、鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。3、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。4、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。5、大火热锅，倒入适量油，待油温七...

1、准备好干鱿鱼，用温水泡发12个小时。2、将萝卜、干鱿鱼切成条状，葱、姜、蒜切片以备用。3、往锅里加油，烧热后，加入葱、姜、蒜炒香。4、加入萝卜，炒成七成熟，加入干鱿鱼。5、加入料酒、生抽、醋、盐，继续炒1-2分钟。6、洒...

1、墨鱼干和鱿鱼干这两种东西呢都是比较好吃的，但是一般情况下墨鱼干的价格会稍微更高一些。主要的原因大家可能都知道，墨鱼干不仅口感好，进货的价格也比较贵。2、墨鱼干制作起来呢也是比较麻烦的，首先你要把里面的墨汁什...

1、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条。2、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮，备好葱段，蒜头，辣椒。3、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火。4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留...