肉饼的精选

1、食材：莲藕150克、猪肉300克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。2、首先把莲藕去皮，然后剁成碎丁。3、猪肉用半肥瘦的，这样烹饪的时候不用放油，而且肉汁丰富。把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽...

1、梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。2、缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制...

1、主料：猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞。2、把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。3、给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。4、拿一个深盘，用勺子将肉馅压扁在盘上，然后加水，滴几滴鲜味酱油，撒几粒枸杞。5、上锅蒸十二分钟左...

1、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。2、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。3、把肉馅放入盆中。4、加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀5、面团发酵至原来的三倍大，用手指戳...

1、原料：面粉200克、开水(70-80度)105克、凉水30克、猪肉馅90克、葱50克2、调料：姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙3、开水冲入面粉中，快...

1、原料：梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。2、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。3、梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。4、加入梅菜，玉米淀粉，再搅...

雪梨肉饼汤是一道以雪梨和肉饼为主要原料的汤菜，既美味又健康。下面是一份雪梨肉饼汤的做法大全。材料:-猪肉末200克-雪梨1个-香菇3朵-鲜鱼漂1包-鸡蛋1个-料酒适量-生姜适量-葱段适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-鸡...

1、面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克。2、先把食材准备好，面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟，猪肉馅中加入葱姜末、料...

1、蒸肉饼冷水下锅。蒸肉饼如果热水下锅蒸，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟。等整个肉饼熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好。而如果冷水下锅蒸，随着水温升高，肉饼内部也会逐渐加热，而且这样加热肉饼熟得更加...

1、猪肉，鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水。2、猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀。3、鲜虾去壳去泥线，切成粒。4、香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒。5、以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，...

1、主料：中筋面粉500g。2、辅料：酵母适量、盐适量、水250g、青菜肉馅适量。3、同馒头外皮的方法一样，将面粉揉搓。4、面团揉捏成表面光滑的面团。5、在面团上方盖上潮湿的纱布，进行发酵。6、约过20至30分钟的发酵时间后，将...

1、食材。面团适量、面粉200克、温水110克、盐1克、馅料适量、槐花适量、猪肉200克、葱姜末适量、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、香油2勺、十三香1小勺、鸡精1勺、油适量、芝麻适量、油适量。2、步骤：（1）面粉中放入少许盐，倒...

1、原料：猪肉糜半斤、胡萝卜2根、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。2、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲。3、胡萝卜去皮，然后和...

1、微波炉加热冷冻肉饼要加热5到10分钟。2、微波炉加热食物的时间本身就很短，而且肉类不能加热时间过长，所以只需要将冷冻肉放进微波炉里，加热5分钟至10分钟就好。注意，加热冷冻肉的时候一定要将肉类变成全熟，不能加热到半...

1、将面粉、醪糟、发酵粉混合在一起，用温水和面。2、揉至三光：盆光、面光、手光。用湿布盖上，放暖气边发酵。3、1小时候，发至两倍大就可以了。4、腌制肉馅：胡椒粉、生抽、孜然粉（多些），搅拌均匀，腌1小时。5、葱切成末千层发面...

1、原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。2、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上...

1、准备盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。2、将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。3、再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。4、将肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出即可食用。...

1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙...

1、主料：猪蹄500g；辅料：冰糖适量，干花椒适量，干辣椒适量，香叶适量，大料适量，老抽适量，盐适量，料酒适量。2、猪蹄一切两半，也可以剁成小块冷水下锅，倒入料酒焯水水开煮出血沫后用流水冲洗干净沥干水份辣椒剪段去籽不要冰糖敲成小块...

1、主料：包菜适量、肉饼适量、粿条适量、盐适量、酱油适量。2、肉饼切丁，油炸蒜子一小袋备用。粿条一袋。3、包菜半个洗净切细。4、锅里热油，加入包菜翻炒至熟，加盐调味。5、倒去炒包菜时渗出的水分，加入肉饼丁和油炸蒜子...

1、香菇蒸肉饼用料：瘦肉100g、香菇2朵、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生粉适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量。香菇提前泡发。泡发好的香菇切碎备用。瘦肉先切小块，然后剁成肉泥。把切碎的香菇和剁好的肉泥放...

1、面粉倒入响水中，搅拌均匀。2、加入15g玉米油，揉成光滑的面团。3、盖上湿布，静置一小时。4、20g玉米油煮沸，倒15g面粉中，搅拌均匀。5、猪肉馅、豆瓣酱、胡椒粉、15g玉米油、酱油和牛仔骨混合，揉匀。6、取出面团，擀成长方形...

1、食材：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g。2、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至...

1、用料：毛豆50g、玉米粒15g、虾仁250g、蛋清1个、玉米淀粉15g、柠檬一片2、将毛豆粒放入开水中焯5分钟捞起。如果是8、9个月的宝宝，记得把外皮剥掉。3、将虾仁切小块，放入料理机，加入蛋清，柠檬汁，打成虾泥。4、将毛豆粒、...

1、有一个非常简单的方法可以判断出肉饼是否蒸熟：用肉眼观察，假如肉饼已经产生汁液，就证明已熟；如果还没有汁，那就赶紧回锅续蒸。2、蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度...