粉肠的精选

1、食材：粉肠500克，香芹200克，生姜一小块，大蒜三粒，葱两根，食盐适量，花生油适量，白酒少量，生抽适量，耗油适量，淀粉3大勺，生粉一勺。2、清洗粉肠：把粉肠放大碗里，加入两大勺淀粉、少量白酒、食盐一起抓匀，然后用清水反复清洗两遍，不用...

1、粉肠买回来之后，用食盐和淀粉，抓洗干净，然后控干水分，再放到菜板上面，先剁几刀不要剁断了，第5刀再剁断，剁成约5厘米长的小段，这样剁做出来，好看又入味，剁好的猪肠，装起来备用。2、将准备好的生姜和大蒜一起拍扁，然后剁碎成末，再...

1、猪粉肠里面建议不要洗，因为里面的粉营养成分非常高。2、粉肠的处理：不用翻过来，直接用盐先腌制10分钟，再清洗干净，然后热水下锅让其成型再切成段。这样里面的粉不容易流出来。切好后直接可以下汤里煮，2分钟就熟。爽口脆...

粉肠炖萝卜一般需要炖30分钟至1小时。具体时间可以根据个人口味和喜好调整。炖的时间越长，肉质越烂，味道也会更好。建议先将粉肠焯水煮熟，然后与切块的萝卜一起加入锅中，加入适量的水或高汤，再加入调味料炖煮即可。...

清洗猪粉肠的步骤如下：1.准备材料：清洁剂、清水、刷子、清洁布等。2.先用清水冲洗猪粉肠的外表面，将表面的污垢冲洗干净。3.将清洁剂倒入清水中，充分搅拌均匀，制作成清洁溶液。4.将猪粉肠浸泡在清洁溶液中，浸泡的时间视实际...

1、食材：粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。2、将粉肠清洗干净后放入锅内，加适量清水，再放入葱、生姜片、料酒和盐，煮熟后捞出沥...

1、粉肠洗净，沥干水分；2、锅下水烧开后，放入粉肠焯水；3、粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用；4、炒锅下油爆香姜、蒜片；5、将紫苏、粉肠放入翻炒；6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿；7、...

1、食材：米浆根据自己要做的种类准备适量、蒸锅适量、笼布适量、麦卡龙垫适量。2、蒸笼的抽屉盖上笼布，然后放上麦卡龙垫。注意：不要刷油，也可以把麦卡龙垫直接放在抽屉里。但建议将麦卡龙垫放在笼布上，这样如果不小心放米...

1、挑选香肠：品质好的香肠、肠衣干燥、不发霉、无粘液，肠衣与肉馅紧密相连在一起，表面紧而有弹性；用刀子切开后，切面色泽均匀，肥肉白、瘦肉红，两色分明，没有灰色斑点、气味呈酒香。这样挑选出来的香肠就是上品货色。2、挑选粉...

油炸粉肠做法如下。1、洗干净切断的猪粉肠，用少许盐腌制一下。2、将鸡蛋与生粉，拌成糊。3、将粉肠倒入蛋糊，让每块粉肠沾上蛋糊。4、热锅，把油烧热。5、把沾好蛋糊的粉肠，一块块放入油中炸。炸到金黄色就可以了。...

1、猪粉肠是猪的横结肠的一部分。2、猪粉肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且猪粉肠也叫横结肠，是一种常见的猪内脏副食品。3、部份动物的吸收及储备营养的器官之内，...

1、材料：尖椒，粉肠，姜片，桂皮，蒜，酱油，盐。2、粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。6、锅内...

1、原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。2、调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。3、克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种...

1、生猪肠内外洗干净，控干（挤干）水，用细盐盐渍后装入保鲜袋，放入冰箱保存。短时间使用放在冷藏室，长时间保存需放冷冻室。生猪肠盐渍后存放在冷冻室可以保存至少半年以上不会变质。2、猪内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的...

1、冷水下锅。2、粉肠还需要冷水下锅，这样粉肠中的馅料会随着水温的上升而成熟，如果热水下锅的话，会把肠衣瞬间烫熟，而粉肠的馅料就会受到影响。3、粉肠熟了之后是灰粉色的。粉肠一般煮10到15分钟后即可熟透。煮粉肠时，要...

要让粉肠炒得又嫩又好吃，可以按照以下步骤操作：1.准备材料：粉肠、蒜末、姜末、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、淀粉、葱花等。2.将粉肠切成均匀的小段，用开水煮熟，捞出备用。3.锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香。4.加入预先...

1、食材：猪粉肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。2、猪粉肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜...

1、粉肠熟了之后是灰粉色的。粉肠一般煮10-15分钟后即可熟透。煮粉肠时，要先用清水煮，而且不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可。2、此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟...

1、原料：粉肠、大葱、生姜、草果、八角、辣椒面、花椒面、五香粉、盐、生抽。2、粉肠翻开，里面有一些粉状的物质，不用翻开来清洗，否则把这些洗了就不好吃了。3、粉肠加一些盐，搓洗一下，然后用清水清洗干净就可以了。4、起锅...

1、原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克。2、克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。3、用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食...

1、原料：猪粉肠适量，一茶匙生粉，一茶匙食盐。2、冲洗干净猪粉肠里的脏物。3、加入一茶匙食盐，抓至食盐融化，用清水清洗，重复一次。4、撕掉油脂，翻到反面清洗。5、一茶匙生粉，抓洗，清洗干净，重复一次即可。...

1、首先粉肠里加入两勺淀粉，将粉肠清洗干净，清洗时不需要像猪肠一样反复清洗，简单清洗下就好。2、将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，注意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。3、然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大...

1、粉肠里面的粉是“淀粉”。粉肠一般是用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等馅料，并灌注在普通肠衣中，蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则称之为蒜肠。2、粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜...

1、食材：排骨一根、粉肠一条、面饼两块、油麦菜一斤，姜、蒜、花生油、酱油各适量。2、做法：（1）排骨清洗干净，沥干水分备用。（2）姜切片，然后排骨和姜一起放入锅中，放入适量的水大火煮。（3）粉肠清洗干净，用盐搓、再用面粉搓、再用花...

1、在广东话中粉肠是傻瓜或者白痴的意思，是口头语，带有玩闹成分骂人的词汇，较相熟的人才能这样说。2、然而作为美食的粉肠，是一道在广东、香港地区流传的传统汉族名菜，属于粤菜。粉肠主要食材为猪肉、猪小肠。粉肠多为五香...