做凉饭的精选

1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以...

1、两者差不多。但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。2、凉皮热量：117大卡/100g1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克...

凉拌米饭是一道色、香、味俱佳的传统名菜，制作方法简单，健康营养。以下是凉拌米饭的正宗做法：所需材料：1杯熟米饭、1茶汤匙葱花、1茶汤匙蒜末、1汤匙生抽、1汤匙醋、1汤匙白糖、适量花生米、适量辣椒粉、适量盐、适量香油...

1、主料：西兰花300克。2、辅料：油适量、芝麻油适量、葱白末适量、蒜末适量、生抽适量。3、西兰花掰开小朵。4、清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。5、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。6、锅内...

1、材料：松花蛋6个、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖2、将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在松花蛋上，以番茄花...

1、食材：鸡蛋4个，葱末，凉饭一碗。2、先把两个蛋清取出来，放在凉米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。3、锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。4、另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分...

1、食材以及调味料的准备：鸡胗，蒜末，小米辣，杭椒，辣椒粉，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，香菜。2、首先调料汁：1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺蒜末、1勺小米辣、1勺杭椒段，淋上热油，再加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐白糖，搅拌均匀...

1、食材：湿米粉（如果是干米粉要提前浸泡一下），黄瓜。2、把黄瓜清洗干净，先切片，再切细丝，也可以用擦子擦成丝。3、小米椒切圈，大蒜切末，切点葱花，香菜切段。4、锅中烧水，水开后把米粉放入烫20秒，烫米粉的目的是让米粉的口感更软更...

1、凉薯、排骨各500克，银耳、黄豆各适量。2、将凉薯洗净，去皮切片，银耳泡发，撕成小块，黄豆洗净历干，排骨洗净剁块。3、将凉薯、银耳、黄豆、陈皮、排骨放入内胆中，加适量水，再将内胆放入天际隔水炖盅内炖约3小时，炖好加盐调味...

1、材料：莲藕1段（500克），几滴白醋，大蒜，生姜，1个小米椒，1个小葱，食用油，一匙盐，白糖和芝麻油。2、剥去购买的莲藕皮后，清洁它们，然后切掉两端并切成薄片。3、取一个小盆，倒入适量水，加入几滴白醋，将切好的莲藕放入，浸泡三分钟。4、将大...

1、一碗凉皮等于2-3碗米饭。2、从营养方面考虑，凉皮、凉面其实都是精制碳水，不仅淀粉含量高，还缺少了b族维生素和膳食纤维，升糖指数较高，从热量值看，每100g的凉皮约为117千卡能量，和米饭的热量差不多；凉面约为283千卡，是米饭的...

1、食材：米饭、紫菜、生菜、蟹肉棒和火腿条、番茄酱适量。竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭。压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压。2、米饭上涂点番茄酱。3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条。4、再放胡萝卜丝和小银鱼。5、用...

1、主料：苦瓜500克，红辣椒30克。2、辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。3、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精、各少许。4、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。5、将红辣椒去蒂...

凉拌西兰花是一道清爽健康的菜品，简单易做，口感鲜美，适合夏季食用。下面是一种常见的凉拌西兰花的做法：材料：-西兰花-胡萝卜-黄瓜-葱姜蒜-生抽-醋-盐-白糖-食用油步骤：1.准备食材：将西兰花洗净，切成小颗粒；胡萝卜和黄瓜均切成...

1、材料:豆芽,洋葱,生菜,牛肉(如果你不喜欢牛肉,换点别的肉吧),胡萝卜,鸡蛋,米饭,韩国辣酱。2、蒸米饭；豆芽和胡萝卜丝用开水燎过,豆芽加少许葱花,盐,蒜蓉,香油拌匀;胡萝卜撒一点盐;事先淹好的牛肉炒熟;洋葱加一点生抽...

1、准备：米饭、紫菜、生菜、蟹肉棒和火腿条。调料：番茄酱。做法：竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭。压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压。2、米饭上涂点番茄酱。3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条。4、再放胡萝卜丝和小银鱼。5...

1、准备材料：菠菜一把、胡萝卜一根、粉丝适量、辣椒油两勺、油炸花生一把、生抽三勺、陈醋两勺、蒜末葱花一勺、盐少许、味精一勺、白糖一勺克。2、菠菜烫两分钟捞出来沥干；3、放入泡好的粉丝、胡萝卜丝、花生米；4、把所...

1、用料：豆干6片、大蒜3瓣、香醋1勺、芝麻油1勺、盐1茶匙、白糖1勺、香菜1根、酱油2勺、葱花适量、小米辣1个。2、豆干垫底配料调料铺在上面。3、热油爆香花椒泼入豆干碗里搅拌均匀。4、搅拌均匀，装盘即可，夏天冷藏半小...

1、准备食材包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。5、放入胡萝卜。6、...

1、主要食材：凉薯60克。其他食材：白米160克、榨菜30克、牛柳180克、香菜1小把、红辣椒适量、淡酱油1汤匙、橄榄油1糖匙、糖和太白粉适量。2、凉薯刨皮，和榨菜分别洗净切小丁，与白米一同煮熟备用。3、牛柳切丁，用少许酱油，太...

1、拌紫色包菜需要准备鸡精，芥末，盐，白糖，白醋，绿豆粉丝以及紫色包菜。2、做法：先把紫色包菜清洗干净切成细丝，粉丝放到水里面煮开以后捞出来冲凉，然后再用剪刀把它剪成小段状，否则吃的时候就会特别难咬，紫色包菜里面添加适量的...

1、糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。2、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水...

1、准备食材：米饭一碗；酱油适量；猪油适量；鸡蛋一个；葱花适量。2、打一个鸡蛋在米饭上面。3、加入适量的新鲜酱油。4、再加入适量猪油。5、加入适量的葱花。6、然后搅拌均匀。7、最后米饭也要搅拌均匀。...

1、材料：凉糕粉，红糖。2、工具：电饭锅，2双筷子。3、把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用。4、等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左...

1、准备用料：洋葱、盐。2、洋葱切去两头，剥掉外皮。3、将洋葱切成丝，然后放入碗中，加入1匙盐，用手抓匀腌制20分钟。4、腌好的洋葱用清水洗两遍，沥干水后加入1匙盐抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室2小时左右即可。...