炒合的精选

1、准备配菜，豆芽、韭菜切段、粉条提前用开水泡软备用。2、两个母鸡蛋打散，油热后放入锅中炒熟盛出备用。3、3、锅中放入适量油，油热放入葱花炒香后依次放入豆芽、泡好的粉条、一勺老抽、一勺生抽、鸡蛋、韭菜、一勺盐、...

1、炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷...

1、食材：韭菜1小把、粉丝1把、鸡蛋1个、绿豆芽200克、胡萝卜半根、木耳1把、大蒜2瓣。2、先调料汁，准备一个小碗，放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋、3勺生抽，加上少许的食盐、十三香和白糖，混合搅拌均匀成料汁；3、胡萝卜半根，削...

1、材料:木耳、咸菜干、茶树菇、干辣椒、蒜、葱、盐。2、咸菜干、干辣椒、木耳和茶树菇提前用水泡发。3、沥干水份后切成细末备用。4、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油。5、爆香蒜片。6、加入切好的干菜末同炒。7、炒...

1、百合切掉两头的黑色部分，分成小片洗净备用。2、西芹摘去叶子洗净，胡萝卜50克切片，百合洗净后用水浸泡。3、锅热油，爆香姜末，倒入胡萝卜，翻炒变色，放入西芹翻炒至颜色翠绿。4、放入百合，翻炒均匀，加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀炒...

1、准备好干百合20g、芹菜300g、适量的香油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等。2、干百合泡水发软之后清下干净，芹菜将叶子摘取且洗净切段。3、锅中放入适量的油，等油热了之后先放入芹菜，翻炒5分钟继续放入干百合。4、放...

1、主料：猪肉(瘦)100克、粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克。2、辅料：淀粉(蚕豆)15克。3、调料：味精3克、香油20克、料酒15克、葱油25克、醋3克、盐5克、花生油30克、大葱10克、姜5克。4、韭菜摘洗...

1、首先把百合掰成一瓣一瓣的，然后小心翼翼地用手撕去外皮，放入碗中，用冷水浸过表面，大约2小时，取起沥干。2、锅中加水，将沥干的百合放到锅中，待烧开后调小火煮熟。煮熟后捞出，用冷水冷却后沥干，备用。等要炒的时候可以适当加...

1、可以做西芹炒百合。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食...

1、材料：西芹150克,百合(干)200克，盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块。3、百合洗净，掰成小瓣。4、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起。5、炒锅放在火上，下油加...

1、猪腰和猪肝洗干净。2、先将猫腰切开，剔去白色的筋膜，剔干净。3、腰切花，肝切片，用盐，生抽，白酒，胡椒粉，淀粉腌5分钟。4、泡姜泡椒，泡萝卜，老姜均切片，炒锅中放多一些菜油，烧热后放肝腰合炒，大火爆开，立即放姜，蒜片，泡姜泡椒泡萝卜...

1、新鲜香菇，新鲜百合，甜豆，蒜，姜，绍兴酒，葱，水，酱油，生粉，糖，胡椒粉。2、清洗并拆除新鲜的百合，将其浸入水中以防止其变黑。3、准备一个碗，加水，酱油，粉末，糖和胡椒粉，搅拌均匀。4、将一锅水烧开，在水中加蜂蜜和豆类1分钟，沥干水分，放在...

1、西芹150克、百合200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，淀粉5克。2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块。3、百合洗净，掰成小瓣。4、西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起。5、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西...

1、食材：百合(干)100克，木耳100克，瘦肉200克，红椒5克，葱2根。2、准备好食材，洗净。3、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段。4、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、红椒，断生，倒入百合、黑木耳，调入盐、鸡粉。5...

1、主料：猪肉(瘦)100克，粉丝30克，绿豆芽250克，菠菜150克，韭菜75克，鸡蛋120克。辅料：淀粉(蚕豆)15克，调料：味精3克，香油20克，料酒15克，葱油25克，醋3克，盐5克，花生油30克，大葱10克，姜5克。2、春韭摘洗净，切3厘米长的段；3、水泡粉丝用刀略斩...

1、材料：南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。2、配料：蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。3、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；4、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以...

1、将百合分开成小片，浸冻水20分钟。2、云耳泡冻水20分钟，软身后，切成小块。洋葱亦切成小块。3、烧热镬落油，爆香蒜和姜，落洋葱炒约2分钟至半透明捞起。4、云耳下镬炒透，加水50毫升开大火煮至软身后，加入百合再煮2分钟直至百...

1、主料：猪肉(瘦)100克粉丝30克绿豆芽250克菠菜150克韭菜75克鸡蛋120克。2、辅料：淀粉(蚕豆)15克。3、调料：味精3克香油20克料酒15克葱油25克醋3克盐5克花生油30克大葱10克姜5克。4、做法：春韭摘洗净，切3厘米长的段；水泡粉...

1、干黑木耳30克，百合100克，葱末、食盐、水淀粉各适量。2、先将黑木耳泡发洗净去蒂，百合洗净。3、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。4、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。5、最后用水淀粉勾...

1、食材：鲜百合200克、唐芹200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头﹙拍碎﹚10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。2、唐芹洗净切段备用。3、肉根洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用。...

1、用料：绿豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉丝1把、猪肉100克。2、辅料：红椒半个、鸡蛋2个。3、调料：食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙。4、把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆...

1、食材：绿豆芽250克，鸡蛋2个，韭菜1小把，红薯粉80克，生抽2勺，五香粉适量，老抽1小勺，蚝油1勺，醋1茶匙，糖少许，盐适量，食用油适量。2、红薯粉提前用热水浸泡变软，捞出沥水备用。3、韭菜切成小段，鸡蛋充分搅打均匀。4、锅中放食用油烧...

1、材料：新鲜红辣椒、新鲜百合。2、把买来的新鲜百合一片片剥开。3、把百合洗干净，外面几层的百合片泥土多点，要多洗一下。4、锅里倒油烧热，倒入切好的红辣椒翻炒半分钟。5、再倒入新鲜百合翻炒，加少许水，出锅前撒盐和味精...

1、材料：百合30克，丝瓜500克，姜5克，葱10克，食盐4克，味精3克，素油30克。2、丝瓜去皮，洗净，切成薄片。3、百合用水浸泡一夜，去杂质，洗净。4、姜洗净切片，葱切段。5、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时加入姜，葱爆香。6、随即下入...

1、主料:猪肝150g、猪腰1个、西芹120g。2、辅料：菜籽油30g、盐1g、生抽3g、姜5g、蒜2g、泡椒5g、淀粉2g、白酒2g、花椒3g、大葱5g、泡萝卜15g、胡椒粉1g、豆瓣酱5g、干辣椒5个。3、腰和猪肝洗干净。4、先将猪腰切开，剔...