千层的精选

1、打四个鸡蛋搅散，加生粉(60g)、低筋面粉(30g)、牛奶(300ml)、糖(适量)、黄油（溶解），用打蛋器打细一点。2、打好的鸡蛋液用筛网过滤一下，封上保鲜膜放到冰箱冷藏一下。3、把要用到的水果切成小块，放一边备用。4、把冷藏好...

1、清水和糖加热成为糖水，放至大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。2、烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备2个大小差不多的勺。3、水烧开后，放上蒸架和深盘，倒入一勺糖水粉浆(约80ml)，盖上...

1、榴莲千层冷藏隔夜可以吃的。2、榴莲千层如果放在常温下需在４小时内吃完口感最佳，如果吃不完的话，需尽快放入冰箱密封冷藏，避免和其他食物发生串味，并利用低温的环境抑制细菌的繁殖和滋生，从而延长榴莲千层的保存时间，一般...

1、鸡蛋2个，低筋面粉160克，纯牛奶480克，芒果大的1-2个，黄油/玉米油40克，细砂糖35克，淡奶油200克，糖粉20克。2、准备材料，鸡蛋和35g细砂糖放在一起搅拌均匀。3、倒入牛奶，搅拌均匀。4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、倒入完全融化成...

1、食材：低筋面粉100克、糖粉30克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油30克、淡奶油250ml、糖粉20克、芒果3个。2、黄油隔水融化，将融化放凉后的黄油加入到过筛的低粉与糖粉中搅拌均匀。3、缓慢加入牛奶和鸡蛋一并搅拌均匀，使面...

1、配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)，准备好原料。2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的...

1、食材：马蹄粉一盒，纯牛奶1盒，椰浆一罐，红糖2块。2、方法/步骤:黄色部分调浆按照1：4：2的比例（一碗马蹄粉：4碗水：2块红糖）。白色部分调浆按照1:4的比例（1碗马蹄粉：4碗椰浆+纯牛奶）。常规比例方法一：一盒250克的马蹄粉、2块红糖、一...

1、椰汁面糊：糯米粉55g、木薯淀粉85g、砂糖55g、椰浆180g、牛奶40g。2、桑果面糊：糯米粉55g、木薯淀粉85g、砂糖45g、桑果汁150g、水60g。3、先来做椰汁面糊：把糯米粉和木薯淀粉混合好倒入碗内，加入砂糖，加入椰浆和牛奶搅...

1、材料准备：面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。2、牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。3、加入海鲜酱，加入油，拌匀。4、200克面粉，107克...

千层皮要做好吃又嫩，需要注意以下几点：1.和面时，要充分揉捏面团，使其表面光滑，有一定的韧性和弹性。2.制作时要注意分层折叠，每一次折叠前都要在表面刷上一层油，这样可以使千层皮更加柔软。3.烤千层皮时，要控制好温度和时间，避...

1、主料：面粉1000g。辅料：油适量，盐适量，白糖适量，牛奶适量，酵母粉适量，红曲粉适量，姜黄粉适量，苦豆粉适量，胡麻粉适量，辣椒粉适量，玫瑰酱适量。2、步骤：面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面，发酵至2倍大。3...

1、用料：面粉300克、水160克、盐适量、食用油适量、猪油适量、五香粉适量、葱适量。2、面粉300g+盐3g+温水160g揉成面团，等量分成5份，揉成长条形，表面抹油，盖上保鲜膜，静置30分钟。3、拿一个面团擀成薄片长方形，抹上猪油，盐，五...

1、将千层酥皮所需依次添加致器具内,开始和面，揉致面团光滑，盆光，手光，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。2、将包裹用黄油用保鲜膜盖着用擀面杖压成长方形薄片状。3、将冷藏的面团取出后，用擀面杖将面团擀成圆形，能包裹住黄油即...

1、首先做千层饼皮，鸡蛋在大碗里打散。2、加入糖粉，搅打均匀。3、加入牛奶，搅打均匀。4、低筋面粉筛入蛋奶液里。5、继续用打蛋器搅打均匀。6、黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。7、将面糊过筛，千层皮的面糊就做...

1、准备好豆腐皮。2、锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。3、准备好做辣椒油的材料。4、辣椒粉加点油及盐拌匀。5、桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。6、锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后...

1、食材：植物奶油150g，白糖50g，全蛋6个，低筋面粉200g，泡打粉4小匙，牛奶140ml，新鲜草莓300g，鲜奶油泡800g，雀巢鹰派炼乳200g，大小平底锅各1，保鲜膜1，厨房纸巾1，橄榄油25g。2、准备一铁锅放入奶油，可开小火让奶油稍微融化后搅拌成泥。...

1、首先锅内水中加入姜片、花椒、白酒后烧开准备泹千层肚。2、下入洗净的千层肚。3、大火煮几分钟以后关火，此时千层肚不要马上捞出来，让它在汤中慢慢降温知道冷却。4、捞出的千层肚控干水份装盘。5、剁椒需要这几样材...

1、用料：黄浆马蹄粉150克、清水300克、黄片糖150克、清水350克、白浆马蹄粉100克、椰浆400毫升、牛奶150克、炼乳30克。2、材料秤好备用。3、150克马蹄糕和300克水混合均匀。4、过筛。5、350克水倒入锅中将黄片糖煮至...

1、主料：千张2张。2、辅料：盐2克、生抽4克、醋3克、蒜1瓣、红油辣子5克、白糖2克、花椒粉1克、鸡精1克。3、豆皮用凉开水清水干净，卷起来，切成丝。4、入大碗中，蒜切碎放入。5、入白糖，生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉。6、入红油辣子。7...

1、饼皮原料：中筋面粉300g、水200到210g左右。2、肉馅儿原料：猪肉馅650到700g左右、水75ml、料酒30ml、鸡蛋1个、生抽3大匙、老抽1大匙、白胡椒粉1大匙、紫色洋葱3颗（中小的）、香油135ml、盐2到3小匙左右。3、猪肉馅儿里...

1、榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。2...

1、准备材料：面粉500克、猪肉馅300克。2、辅料：香油1勺、盐1小勺、酱油1勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、姜适量、葱300克。3、面粉加入适量的清水搅拌均匀和成柔软的面团。揉好的面团饧至20分钟。大葱切碎备用。4、肉馅中...

1、先在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。5、在...

1、低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克。2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。4、揉...

1、芒果千层放冰箱可以保存3天。2、芒果千层中带有淡奶油，在外部触碰气体也有一些残渣以后非常容易风干，一旦风干，就会危害它的口味，因而芒果千层最好是当日服用，假如确实吃剩，可以把芒果千层放进冰箱冷冻，但较多只有保存三...