海味的精选

1、酥鱼：（1）原料：鲜鱼10斤，葱4斤，麻油2斤，白糖3斤，酱油3斤，米醋4斤，黄酒2斤。（2）做法：将鲜鱼(以个体小者为宜，每斤10条左右为标准)除鳞，剖腹，挖去鳃肠，用水洗净。将竹篾垫在大铁锅底，上铺一层洗净去根的整葱，然后把鱼整齐地排在葱上。排...

1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开□取出中间的籽，清空内里后使之成为－个容器。2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉。蟹肉棒撕成丝状备用。3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜－同用沙拉酱拌匀。4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。...

1、虾米。肉细结实：洁净无斑，色泽鲜红或微黄，光亮有鲜香味，大小均匀者为上品；肉结实，但有一些黑斑或粘壳，色泽淡红，大小不均，相差较大者为次品。2、虾皮。呈淡红色生晒者为淡黄色、，有光泽，较硬，有鲜虾味者为上品；颜色星淡黄色，无鲜...

1、鱿鱼于市场上常见的有长形和椭圆形两种。好的鱿鱼干身干，体形完整、坚实、光亮洁净，肉肥厚，呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色。体形部分蜷曲，尾部、背部红中透暗，两侧有微红点的为次品。2、鲍鱼干是用鲜鲍鱼加工制成的干制品。...

1、主料：鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料：姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干，蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡，然后放一天(视花胶大小而定，软即可)。3、浸泡好的花胶切块，然后汆一下水。4、鸡切块...

1、对于新鲜海鲜，夏天的话一般能存放一天，冬天会更长一些，差不多在三天左右，如果是干海鲜，存放的时间都比较长。2、很多时候，海鲜多会放在泡沫箱中保存，但是很多泡沫箱的控温效果并不好，一旦超过4摄氏度，保存时间就会大大缩短...

1、墨鱼干。体形完整，肉身宽厚、平展，色泽光亮洁净，呈棕红色半透明状，身干味淡具有清香味的为优质产品。体表带粉白色、局部有黑斑或背部暗红的次之。2、对虾干。优质的虾体肥壮完整，大小均匀，体干且淡口，亮白透红有光泽。反...

1、鲍鱼。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。鲍鱼其实和鱼没有关系，鲍鱼和螺是有关系的，鲍鱼的螺旋部分现在只剩下痕迹了，所以很小很小，鲍鱼也叫“海耳”，因为鲍鱼壳的边缘有九个孔，海...

1、材料：白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。2、锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开。3、花蛤烫至开口后捞出。4、将没有肉的半边壳掰去。5、用手将白菜叶撕成块。6、...

1、鱿鱼。优质鱿鱼头、腕完整坚韧，肉肥厚，色鲜艳，表面有细微白粉，干爽适口。2、海参。以体形完整端正、肥壮饱满、肉刺挺拔鼓壮、体干（含水量小于15%）、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚内无沙、刀口处肉紧厚者为上品；体形...

1、主料：海味王。2、配料：姜片、料酒、水、菜油、辣椒、葱白、酱油、白糖。3、将辣椒洗净去蒂，横切成小圆片，葱白切成细丝，一起放入小瓷碗里，撒上白糖；炒锅置旺火上，倒入菜油，加热至油温八成热时；将热油倒入装有辣椒、葱丝的瓷...

1、做海鲜馄饨所需食材：主料：猪肉100g，荠菜200g，辅料：贻贝50g，盐4g，生抽1勺，花生油2勺，大葱1截，生姜1块，蚝油3g，紫菜适量，油辣椒1勺。2、猪肉剁成肉泥，加入生抽，胡椒粉，生姜末，顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。3、荠菜焯水...

1、食材：冬瓜500g、海米适量、姜2片、蒜3瓣。2、冬瓜切条。3、姜蒜切好。4、干海米洗好泡一下。5、起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用猪油更香）。6、下冬瓜翻炒。7、下海米翻炒20秒左右。8、加水盖过冬瓜即可加盖...

1、是主题面，不是真的有海鲜。2、海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越...

1、海的味道，网络流行语，该词常常被用在形容女生特殊部位的一种特殊的气味，是一个比较污的词语。2、随着污力文化的盛行，原来越多的耳熟能详的春节的纯洁的广告台词被老司机们赋予了新的身份含义，除了我们今天所说的“海的...

1、海黄的气味像一种药材“降香”，比较柔和。海黄的香味并不像沉香那样浓密且香味持久，是一种很自然的香味，只有新切面或者放于封严的杯子、罐子中才好闻到。当新切面暴露在空气中，香味过不久就会慢慢变淡，直到又刮开新的...

1、海洋味是一种含有海洋清新气息的香水，拥有清香怡人，干净自然的味道。2、海洋香水主要是模拟海水或水的清新气味，一般这种香味是由人工合成的，是近年来一种非常流行的香水味道。3、海洋气味香水是一种混合了香精油、固...

1、海绵是由化学原料发泡而成，刚形成时多少会有点问题，但是成形后海绵放在通风处七天到十天，问题会散发。2、除非是嗅觉特别敏感的人，一般情况是闻不到它的味道，另外，给你提个建议，你买海绵的时候可以要求让人家给你环保报告...

1、海洋香型是一种清新淡雅，能让人联想到夏天、海洋的气味，带有一种海洋感觉的气味，它可以是潮湿的空气、海藻或海水的味道。但是各款海洋香型的香水并不仅局限于这一种味道，也会混合有各种植物和水果味。2、海洋香型是一...

1、腌海雀有类似糠和纳豆的口味，以及发酵混合物合在一起的味道。腌海雀是爱斯基摩人的特色食物，是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。2、腌海雀是将侏儒海燕杀死后放入死海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹...

1、泡。准备米酒，加入适量葱姜，将海参浸泡1-2小时，即可去腥。也可以在海参泡发过程中进行处理，海参回软水煮之后，进行二次泡发时，用淘米水代替纯净水浸泡，可以有效减少腥味。2、焯。在烹饪之前，先将海参下锅焯水，放入葱花、姜...

1、海鱼去腥味一般都会选择放酒。因为酒精具有一定的吸附作用，能够很好的吸附海鱼身上的腥气味儿。2、酒精的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在...

1、焯水做肉，要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味。食用海参前，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。2、小火烹饪，勾芡入味海参本身不易入味，所以在烹制任...

1、山珍海味释义：山珍：山里生产的珍异食品。海味：珍贵可食用的海产品。山里和海里出产的各种珍贵食品。后泛指各种珍贵美味的食品。也作“山珍海错”。2、拼音：[shānzhēnhǎiwèi]3、出处：唐·韦应物《长安道》诗：“山珍...

1、要去除海笋腥味可以先把它放入盐水中浸泡一段时间，然后在烹饪它时加入适量的料酒、葱、姜、蒜或是香料来去除、掩盖它的腥味。海笋是一种软体动物，它们通常都居住在泥沙滩或木材、石头里。2、要想去除海笋的腥味的话...